Resep

Variasi Resep Sup Makaroni, Sehat, Lezat, Mengenyangkan

01 Aug 2021|Nurul Rafiqua
Ragam Resep Sup Makaroni, Sehat, Lezat, MengenyangkanSemangkuk sup makaroni memiliki gizi yang seimbang

Sup makaroni adalah salah satu comfort food yang masih menjadi favorit banyak orang. Baik bagi orang dewasa atau anak-anak, sup makaroni sering dicari saat menginginkan makanan yang sederhana, sarat gizi dan hangatnya bisa membuat tubuh merasa lebih baik.

Manfaat sup makaroni untuk kesehatan

Makaroni adalah pasta berbentuk pipa kecil melengkung yang terbuat dari campuran tepung terigu, air, telur dan garam. Gabungan bahan tersebut membuat makaroni bisa dijadikan sumber karbohidrat, protein, lemak, serat dan zat antioksidan yang baik untuk tubuh.

Beberapa jenis makaroni bahkan diperkaya dengan vitamin dan tambahan serat yang dapat membantu melancarkan pencernaan dan meningkatkan kesehatan jantung.

Dalam penyajiannya, sup makaroni biasa dipadukan dengan sayuran dan tambahan protein seperti daging ayam, jamur atau sapi. Hal ini membuat semangkuk sup makaroni memiliki gizi yang seimbang.

Menilai kadar kalorinya pun, dalam satu porsi sup makaroni terdapat kalori yang berkisar di angka 385 kkal. Angka tersebut cukup ideal untuk dijadikan menu sarapan atau makan siang demi memenuhi kebutuhan kalori harian.

Ragam resep sup makaroni yang mudah dibuat

Penasaran ingin mencoba sup makaroni yang menyehatkan? Yuk, simak sejumlah rekomendasi resep sup makaroni ala rumahan berikut ini.

1. Sup Makaroni Sederhana

Bahan-bahan sup makaroni sederhana

  • 50 gr makaroni (kira-kira segenggam)
  • 2 sdt garam untuk merebus makaroni
  • 1 sdt garam untuk sup
  • ½ blok kaldu
  • ½ sdt lada
  • Air secukupnya untuk merebus
  • 200ml air untuk sup
  • Daun seledri, secukupnya

Cara membuat sup makaroni sederhana

  1. Masukkan makaroni ke dalam panci berisi air yang sudah diberi 2 sdm garam
  2. Rebus makaroni hingga matang kurang lebih 7-8 menit lalu tiriskan
  3. Didihkan 200ml air, lalu masukkan makaroni yang sudah matang ke dalamnya.
  4. Tambahkan garam, kaldu blok dan lada, aduk rata.
  5. Koreksi rasa dan masak hingga makaroni aldente (kenyal sempurna), kira-kira 2-3 menit.
  6. Sajikan ke dalam mangkuk saji, taburi dengan daun seledri.
  7. Sup makaroni sederhana siap disajikan.

2. Sup Ayam Makaroni

Bahan-bahan sup ayam makaroni

  • 50 gr makaroni (satu genggam)
  • 150 gr ayam fillet, potong dadu
  • 1 buah wortel ukuran sedang, potong kecil-kecil
  • 1 buah kentang ukuran sedang, potong dadu
  • 5 batang buncis, potong pendek-pendek
  • 2 lembar kol, iris
  • 1 buah tomat kecil, belah 4
  • 1 batang daun bawang, potong-potong
  • 1 batang seledri, iris tipis
  • ½ blok kaldu ayam
  • ¼ bawang Bombay, cincang
  • ¼ sdt merica
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 500 ml air
  • Minyak untuk menumis
  • Garam, secukupnya
  • Gula, secukupnya
  • Bawang goreng, secukupnya

Cara membuat sup ayam makaroni

  1. Tumis bawang bombay, bawang putih dan merica hingga matang dan harum.
  2. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna. Tuang air. Tunggu hingga mendidih.
  3. Masukkan makaroni, kentang dan wortel, masak hingga empuk.
  4. Tambahkan garam, kaldu blok dan gula, aduk rata. Koreksi rasa bila perlu.
  5. Sajikan ke dalam mangkuk saji, taburi dengan daun seledri dan bawang goreng.
  6. Sup ayam makaroni sederhana siap disantap.

3. Sup Makaroni Susu

Bahan-bahan sup makaroni susu

  • 100 gr Makaroni
  • 1 bonggol brokoli, potong per kuntum
  • 3-5 lembar smoked beef atau daging asap, iris memanjang
  • 1/2 buah Bawang bombay, cincang
  • 100 ml susu UHT full cream
  • 50 gr keju parut
  • Garam, secukupnya
  • Gula, secukupnya
  • Merica, secukupnya
  • Mentega untuk menumis

Cara membuat makaroni susu

  1. Rebus makaroni menggunakan air yang sudah diberi 2 sdm garam selama 10 menit lalu tiriskan
  2. Di wajan terpisah, lelehkan mentega lalu tumis bawang bombay sampai harum
  3. Masukkan daging asap, aduk sampai berubah warna
  4. Tuang susu dan keju, aduk sampai keju meleleh.
  5. Masukkan brokoli dan aduk terus hingga mendidih
  6. Bumbui dengan garam, merica dan gula
  7. Satukan makaroni dengan kuah sup susu tersebut, aduk hingga rata.
  8. Sajikan ke dalam mangkuk saji.
  9. Sup makaroni sederhana siap dinikmati.

Physicians Committee. https://www.pcrm.org/good-nutrition/plant-based-diets/recipes/macaroni-soup-vegetables
Diakses pada 19 Juli 2021

Ifood. https://ifood.tv/soup/macaroni-soup/about
Diakses pada 19 Juli 2021

UMM. http://eprints.umm.ac.id/44284/3/BAB%20II.pdf
Diakses pada 19 Juli 2021

Simplylowcal. https://www.simplylowcal.com/easy-chicken-noodle-soup/
Diakses pada 19 Juli 2021

Cookpad. https://cookpad.com/
Diakses pada 19 Juli 2021

USDA. https://fns-prod.azureedge.net/sites/default/files/resource-files/PastaWholeGrainMacaroni.pdf
Diakses pada 19 Juli 2021

Bagikan
Share Facebook
SHare Twitter
Share whatsapp
Share Email
Klik disini untuk konsultasi langsung dengan dokter