Resep

Variasi Resep Kwetiau Kuah yang Menggugah Selera

09 Jul 2021|Dina Rahmawati
Resep kwetiau kuah mudah dibuat di rumahKwetiau kuah memiliki cita rasa yang gurih dan lezat

Kwetiau kuah adalah salah satu chinese food populer di Indonesia. Selain bisa dibeli di mana-mana, kamu juga bisa menikmatinya dengan mengikuti resep kwetiau kuah yang mudah dibuat dari rumah. 

Jika dilihat dari kandungan nutrisinya, kwetiau kaya akan karbohidrat. Dalam 100 gram kwetiau, kamu bisa mendapatkan 175 kalori yang terdiri dari 55 persen karbohidrat, 33 persen lemak, dan 12 persen protein. 

Untuk membuat kwetiau siram lebih sehat dan tidak hanya berisi karbohidrat, kamu bisa menambahkan telur beserta sayur-mayur segar.

Resep kwetiau kuah

Tertarik memasak resep kwetiau kuah? Berikut adalah bahan yang perlu disiapkan dan cara membuat kwetiau kuah yang relatif mudah dilakukan.

Bahan kwetiau kuah

Bahan dan bumbu kwetiau kuah yang harus kamu siapkan, di antaranya:

  • 1 bungkus kwetiau
  • 4 lembar daun kol
  • 1 ikat sawi hijau
  • 1 buah tomat
  • 2 siung bawang putih
  • 2 batang daun bawang
  • 2 butir telur
  • 5 buah bakso
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap ikan
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sachet penyedap rasa
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt lada bubuk
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya.

Cara membuat kwetiau kuah

Setelah semua bahan sudah siap, kini saatnya mengolah resep kwetiau kuah. Kamu dapat mengikut cara membuat kwetiau kuah berikut ini. 

  1. Rebus kwetiau sebentar dalam panci berisi air mendidih. Jika sudah mulai melunak, angkat dan tiriskan.
  2. Potong sawi, kol, tomat, daun bawang, dan bakso sesuai selera. Lalu, cincang halus bawang putih.
  3. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bawang putih tadi. Masukkan telur sambil diorak-arik.
  4. Selanjutnya, masukkan sayuran dan bakso yang sudah dipotong.
  5. Tambahkan garam, saus tiram, lada, penyedap rasa, kecap ikan, dan kecap asin sesuai takaran.
  6. Tuang air ke dalamnya dan biarkan sampai mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan kwetiau yang sudah direbus tadi.
  7. Aduk rata agar semua bahan tercampur dan bumbu meresap. 
  8. Cicipi sedikit untuk memperbaiki rasanya. Apabila ada bumbu yang kurang, bisa kamu tambahkan sesuai selera.
  9. Jika kwetiau rebus sudah matang dan rasanya pas, angkat lalu sajikan ke dalam mangkuk.

Resep kwetiau kuah ini sederhana dan mudah dicoba, bukan? Jika kamu yang menyukai pedas, kamu juga bisa mencoba memasak kwetiau kuah pedas.

Resep kwetiau kuah pedas

Resep kwetiau kuah pedas memerlukan saus sambal dan cabai. Yuk, cari tahu cara membuat kwetiau rebus pedas ini!

Bahan kwetiau kuah pedas

Siapkan bahan dan bumbu kwetiau kuah pedas yang dibutuhkan, yaitu:

  • 1 bungkus kwetiau
  • 1 ikat sawi hijau
  • 1 batang daun bawang
  • 3 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 2 butir telur
  • 3 buah bakso
  • 3 buah sosis
  • 3 sdm saus sambal
  • ½ sdt saus tiram
  • 2 sdm saus tomat
  • ¼ sdt lada bubuk
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya.

Cara membuat kwetiau kuah pedas

Apabila semua bahan sudah siap, kamu tinggal mengikuti cara membuat kwetiau kuah pedah berikut ini.

  1. Rebus kwetiau di dalam panci, lalu angkat dan tiriskan.
  2. Haluskan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih menggunakan ulekan.
  3. Lalu, potong sawi hijau, daun bawang, bakso, dan sosis sesuai selera.
  4. Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga aromanya tercium.
  5. Masukkan telur, bakso, dan sosis. Aduk-aduk agar menyatu dengan bumbu dan masak.
  6. Selanjutnya, masukkan sawi hijau, daun bawang, dan tuang air ke dalam wajan.
  7. Tambahkan garam, saus sambal, saus tiram, dan lada. Aduk agar tercampur dengan rata dan tunggu hingga mendidih.
  8. Setelah mendidih, masukkan kwetiau yang telah direbus tadi. Aduk kembali hingga bumbu meresap dengan baik.
  9. Cicipi sedikit untuk memastikan rasanya. Jika sudah matang dan rasanya pas, hidangkan dalam mangkuk saji.

Kwetiau kuah memiliki rasa yang lezat dan gurih. Nah, selain kwetiau kuah, kamu juga bisa memasak resep kwetiau goreng yang juga dapat dibuat dari rumah. Selamat mencoba!

Makanan SehatMakanan Diet

Eprints Mercubuana. http://eprints.mercubuana-yogya.ac.id/5170/3/BAB%20II.pdf
Diakses pada 09 Juli 2021

Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/15039447-kwetiau-kuah-mudah-praktis
Diakses pada 09 Juli 2021

Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/14674259-kwetiau-kuah-pedas%F0%9F%91%A9%F0%9F%8D%B3
Diakses pada 09 Juli 2021

Bagikan
Share Facebook
SHare Twitter
Share whatsapp
Share Email
Klik disini untuk konsultasi langsung dengan dokter