Resep

Resep Yakitori, Street Food Jepang yang Gampang dan Praktis

13 Oct 2021|Nurul Rafiqua
Resep Yakitori, Street Food Jepang yang Gampang dan PraktisYakitori diambil dari kata “tori” yang berarti ayam dan “yaki” yang artinya dibakar

Yakitori adalah masakan jepang yang biasa dijajakan di pinggir jalan. Street food Jepang ini diambil dari kata “tori” yang berarti ayam dan “yaki” yang artinya dibakar.

Yakitori biasa dihidangkan dari daging ayam yang dipotong kecil dengan ukuran sekali gigit dan disusun dalam tusukan bambu. Bentuknya persis seperti sate yang biasa kita kenal di Indonesia. 

Beberapa variasi yakitori sering digabungkan dengan bahan makanan lain seperti sayuran, paprika atau jamur. 

Suka sate ayam namun bosan dengan rasa sate ayam yang begitu-begitu saja? Yuk, coba resep sate Yakitori di bawah ini. 

Kandungan nutrisi yakitori

Kandungan kalori pada yakitori berbeda-beda tergantung bahan yang digunakan, tapi rata-rata kalori yang terkandung sekitar 75 kalori per tusuk. Sementara, yakitori dengan bumbu garam memiliki kandungan kalori yang lebih banyak sekitar 8-10 kalori per tusuknya. 

Daging ayam itu sendiri mengandung vitamin dan mineral serta protein tinggi yang bagus untuk menunjang kesehatan. Makanan tinggi protein dapat membantu kita merasa kenyang lebih lama dan membantu membentuk massa otot.

Resep yakitori yang praktis dan mudah

Bahan-bahan 

  • 500 gr daging ayam, potong dadu
  • Daun bawang, potong sepanjang 2cm
  • Tusuk sate

Bahan rendaman:

  • Kecap asin
  • Sake atau cuka beras 
  • Garam
  • Lada
  • Gula pasir, secukupnya
  • Kecap manis
  • Seruas Jahe, geprek sampai halus
  • 5 siung bawang putih, haluskan

Cara membuat yakitori

  1. Campur semua bahan rendaman, koreksi rasa. Jika sudah pas kemudian masukkan potongan ayam. Diamkan paling sebentar 30 menit di kulkas.
  2. Setelah bumbu meresap ke dalam ayam, tusukkan potongan ayam ke tusuk sate, selingi dengan daun bawang. Lakukan hingga semua bahan.
  3. Taruh yakitori di atas panggangan (bisa pakai teflon) dengan sedikit minyak.
  4. Panggang hingga ayam matang, sembari oles ayam dengan sisa bumbu rendaman.
  5. Yakitori siap disantap hangat-hangat.
Makanan Sehat

Matcha. https://matcha-jp.com/id/3223

Diakses pada 29 September 2021

Bagikan
Share Facebook
SHare Twitter
Share whatsapp
Share Email
Klik disini untuk konsultasi langsung dengan dokter