Resep

Resep Wedang Ronde dan Cara Membuatnya agar Tidak Lengket

06 Sep 2021|Fadli Adzani
Resep wedang rondeResep wedang ronde yang lezat dapat dibuat di rumah untuk disajikan bersama keluarga.

Wedang ronde merupakan hasil asimilasi dari hidangan Tiongkok bernama tang yuan.  Di negara asalnya, camilan lezat ini biasanya disajikan saat acara Festival Lampion setiap tanggal 15 Januari.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat resep wedang ronde juga terbilang sehat. Misalnya jahe, yang menurut sebuah studi dalam Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine dianggap mampu menghambat pertumbuhan bakteri. Lalu, ada daun pandan yang dinilai dapat membantu mencegah penyakit jantung.

Tanpa basa-basi, berikut adalah resep wedang ronde yang mudah dimasak di rumah.

Resep wedang ronde yang menggugah selera

Cara membuat wedang ronde relatif mudah, apalagi bahan-bahannya juga tidak sulit ditemukan di dapur atau pasar dekat rumah.

Sebelum mengeksekusi resep wedang ronde, lengkapi dulu berbagai bahan-bahannya berikut ini.

Bahan kuah jahe

  • 10 ruas jahe yang sudah dibakar lalu digeprek
  • 1,5 liter air
  • Gula merah secukupnya
  • 2 lembar daun pandan yang diikat simpul.

Bahan ronde

  • 80 gram kentang yang sudah dikukus lalu dihaluskan
  • 200 gram tepung ketan
  • Garam secukupnya
  • 100-200 mililiter (ml) air matang
  • 1 sendok makan gula pasir (sesuaikan dengan seleramu).

Jika berbagai bahan di atas sudah tersedia, berikut adalah cara membuat wedang ronde yang dapat dicoba.

  • Sebelum membuat rondenya, kamu perlu memasak kuah jahenya. Rebuslah jahe, gula merah, dan daun pandan yang sudah kamu siapkan.
  • Sambil menunggu matang, kamu bisa membuat rondenya dengan cara mencampur tepung ketan, gula, garam, serta kentang.
  • Setelah itu, tuangkan air sedikit sambil terus mengaduk adonan rondenya. Selanjutnya, kamu bisa langsung membuatnya jadi bulat-bulat.
  • Kalau kamu ingin rondenya berwarna, kamu bisa menambahkan pewarna makanan (opsional).
  • Jika ronde sudah siap dan dibentuk bulat, masukkan ke dalam air mendidih sampai matang. Kalau sudah mengapung, itu tandanya ronde sudah matang.

Kamu bisa menuangkan kuah jahe dan ronde ke dalam mangkuk kecil untuk disantap bersama keluarga.

Cara membuat wedang ronde khas Jawa

Kamu juga bisa mencoba varian lain dari hidangan ini seperti wedang ronde khas Jawa. Cara membuat wedang ronde khas Jawa juga tidak terlalu sulit. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu dilengkapi.

Bahan ronde

  • 150 gram tepung ketan
  • 135 ml air hangat matang
  • 1/4 sendok teh garam
  • Pewarna makanan (opsional).

Bahan isian ronde

  • 25 gram gula pasir
  • 1/8 sendok teh garam
  • 100 gram kacang tanah yang sudah disangrai.

Bahan kuah jahe

  • 2 liter air
  • 400 gram jahe yang sudah dibakar dan digeprek
  • 400 gram gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 6 batang serai yang digeprek
  • 4-5 lembar daun pandan.

Kalau berbagai bahan tersebut sudah tersedia, ikuti cara membuat wedang ronde khas Jawa di bawah ini.

  • Pertama-tama, haluskan isian ronde terlebih dahulu. Ulek atau blender kacang tanah, garam, dan gula pasir hingga teksturnya halus. Tambahkan sedikit air agar mudah dibentuk.
  • Selanjutnya, buatlah rondenya dengan cara mencampurkan garam dan tepung ketan, lalu aduk hingga rata. Tuangkan air juga dan terus diuleni.
  • Bulatkan adonannya sambil memasukkan isian ronde yang sudah disiapkan.
  • Sekarang, kamu boleh memasukkan ronde ke dalam air mendidih hingga matang. Jika sudah mengapung, tiriskan dulu di dalam wadah.
  • Kemudian, buatlah kuah jahe dengan cara menampurkan air, gula pasir, daun pandan, jahe dan serai. Rebus hingga matang dan harum.
  • Terakhir, kamu bisa memasukkan kuah jahe dan ronde ke dalam mangkuk untuk disajikan.

Cara membuat ronde agar tidak lengket

Ada cara membuat ronde agar tidak lengket sehingga lebih mudah dikonsumsi. Kamu hanya perlu menaruh ronde yang sudah matang ke dalam air dingin.

Nantinya, ronde tidak menempel satu sama lain saat sudah disajikan di dalam mangkuk. Selamat mencoba di rumah!

Makanan SehatCamilan SehatJahe

The Woks of Life. https://thewoksoflife.com/tang-yuan-recipe/
Diakses pada 21 Agustus 2021

Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/11-proven-benefits-of-ginger#11.-Can-help-fight-infections
Diakses pada 21 Agustus 2021

Web MD. https://www.webmd.com/diet/health-benefits-pandan#1
Diakses pada 21 Agustus 2021

Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/14552526-315-wedang-rondetang-yuan
Diakses pada 21 Agustus 2021

Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/941218-wedang-ronde-khas-yogyakarta
Diakses pada 21 Agustus 2021

Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/3858230-wedang-ronde-pr_jajanandaerah
Diakses pada 21 Agustus 2021

Bagikan
Share Facebook
SHare Twitter
Share whatsapp
Share Email
Klik disini untuk konsultasi langsung dengan dokter