Resep

Resep Tomyam Seafood Thailand yang Segar dan Lezat, Yuk Dicoba!

Resep tomyam Seafood khas Thailand yang segar bisa kamu buat sendiri di rumahTomyam seafood Thailand segar berisi udang, kerang, cumi, dan jamur

Tomyam merupakan hidangan sup asal Thailand dengan cita rasa asam dan pedas nan segar yang berasal dari penggunaan rempah-rempah dan cabai. Untuk menikmati tomyam khas Thailand, kamu tidak perlu jauh-jauh berkunjung ke Negeri Gajah Putih. Sebab, resep tomyam Thailand bisa disajikan dan dibuat sendiri di rumah.

Bahkan, kamu dapat berkreasi mengganti isian tomyam dengan bahan lain sesuai dengan selera, seperti hidangan laut atau seafood atau bahan lainnya.

Dengan ini, kamu bisa menyajikan tomyam seafood yang lezat, segar, dan tentunya lebih sehat.

Resep tomyam seafood Thailand yang lezat dan segar

Untuk menikmati tomyam seafood yang asam dan pedasnya pas, pastikan memakai bahan seafood yang benar-benar segar, seperti udang, kerang, cumi, atau daging ikan fillet. Jangan pula merebusnya terlalu lama karena seafood lebih cepat matang.

Simak cara membuat tomyam seafood Thailand selengkapnya dalam berikut ini.

Bahan tomyam seafood:

  • 250 gram udang jerbung, kupas, belah punggung, cuci bersih, sisakan ekor dan kepalanya
  • 250 gram cumi, bersihkan, potong ukuran 2 cm
  • 250 gram ikan kakap fillet, potong dadu ukuran 2 cm
  • 250 gram kerang, bersihkan
  • 175 gram jamur merang, belah dua. Kamu juga bisa menggunakan jamur kancing.
  • 5 buah cabai rawit merah utuh. Bagi penyuka pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit merah sesuai selera.
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan, iris kasar
  • 6 lembar daun ketumbar
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 ½ sendok makan air jeruk nipis
  • 2 sendok teh garam
  • 2 sendok teh gula pasir

Bahan bumbu tomyam seafood:

Walaupun kamu bisa membeli bumbu kuah tomyam di pasaran, tak ada salahnya untuk membuat bumbu tomyam sendiri yang lebih segar dan sehat dengan bahan-bahan yang tersedia, seperti:

  • 1-2 liter air
  • 800 ml air rebusan kulit udang (kaldu udang)
  • 200 ml santan kental
  • 3 cm jahe, memarkan, iris
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 sendok makan kecap ikan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 2 buah cabai rawit merah
  • 8 buah cabai merah kering (cabai keriting)

Cara membuat tomyam seafood:

  1. Untuk membuat kaldu udang, kamu bisa menumis bawang putih dengan sedikit minyak goreng sampai harum. Lalu, masukkan kulit, kepala, dan ekor udang dalam sebuah panci. Aduk sampai warnanya berubah. Tuang air dan masak hingga mendidih. Kecilkan api dan masak hingga 30 menit sambil panci ditutup. Setelah selesai, saring air kaldunya. Sisihkan.
  2. Buat bumbu tomyam seafood dengan cara menumis daun ketumbar, cabai keriting, lengkuas, jahe, daun jeruk, serta sereh sampai layu dan matang dengan api sedang.
  3. Masukkan bumbu tomyam yang sudah ditumis ke dalam panci. Tambahkan pula santan, masak sampai mendidih.
  4. Masukkan kecap ikan, garam, air jeruk nipis, dan gula pasir, didihkan.
  5. Masukkan daun jeruk, serai, lengkuas, masak hingga mendidih.
  6. Masukkan bahan-bahan seafood, seperti udang, cumi, ikan kakap fillet, kerang, dan cabai rawit merah. Biarkan beberapa saat sampai seluruh bahan matang, angkat.
  7. Sajikan dalam sebuah mangkuk selagi masih hangat. Tambahkan daun ketumbar di atasnya.

Mudah bukan untuk membuatnya?

Artikel review merupakan opini penulis, dan tidak bisa digunakan sebagai pengganti saran medis. Sebelum mencoba rekomendasi tersebut, pembaca dihimbau untuk berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu.
Makanan Sehat

Detik Food. https://food.detik.com/makanan-laut/d-5297338/resep-tomyam-seafood-ala-restoran-yang-pedas-menyegarkan
Diakses pada 10 Juni 2021

Kumparan https://kumparan.com/Resep-makanan/resep-tom-yam-seafood-kuah-segar-ala-rumahan-1trK0s9PN93/full
Diakses pada 10 Juni 2021

Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/645766-tom-yam-seafood
Diakses pada 10 Juni 2021

Bagikan
Share Facebook
SHare Twitter
Share whatsapp
Share Email
Klik disini untuk konsultasi langsung dengan dokter