Resep

Resep Sup Ikan Kakap yang Segar dan Menyehatkan

Resep sup ikan kakap bisa kamu buat dengan mudah di rumahCita rasa sup ikan kakap yang asam, gurih, dan pedas cocok jadi santapan siang yang menyehatkan

Ikan kakap merupakan salah satu sumber makanan yang menyehatkan. Jika bingung mengolahnya, yuk coba resep sup ikan kakap di rumah.

Cita rasa sup ikan kakap yang asam, gurih, dan pedas membuatnya cocok untuk dijadikan sebagai santapan siang dan malam. Simak resep sop ikan kakap selengkapnya dalam artikel berikut ini.

Resep sup ikan kakap putih atau merah yang mudah dibuat

Untuk mengolah ikan kakap, baik ikan kakap putih atau merah, kamu bisa memilih untuk mengambil dagingnya saja (fillet).

Kamu juga dapat memotong ikan menjadi beberapa bagian, seperti kepala, badan, dan ekornya.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

  • 1 ekor ikan kakap merah, atau ikan kakap putih
  • 1 buah jeruk nipis, peras airnya
  • 3 batang daun kemangi
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 buah tomat hijau, iris dadu
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya
  • 1,5 liter air

Bumbu sup kepala ikan:

  • 6 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 2 buah cabai merah
  • 3-5 buah cabai rawit, opsional
  • 1 sendok teh kunyit iris
  • 1 batang serai, memarkan

Cara membuat sup ikan kakap:

  1. Cara membuat sup ikan kakap didahului dengan mencuci bersih ikan. Kamu bisa memotongnya menjadi beberapa bagian, seperti kepala, badan, dan ekor, atau sesuai selera.
  2. Lumuri potongan ikan dengan air perasan jeruk nipis dan 1 sendok makan garam hingga merata. Diamkan selama 10 menit, kemudian bilas kembali hingga bersih. Sisihkan.
  3. Panaskan air dalam panci. Tunggu sampai mendidih.
  4. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, kunyit, dan batang serai menggunakan blender.
  5. Masukkan potongan ikan, bumbu sup kepala ikan yang sudah halus, dan tomat hijau ke dalam panci. Masak sampai mendidih.
  6. Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula. Aduk rata dan koreksi rasanya.
  7. Tuang sup ikan kakap dalam mangkuk saji, taburi daun kemangi.
  8. Hidangkan sup ikan kakap merah atau putih selagi panas dengan sepiring nasi.

Manfaat dari kandungan nutrisi ikan kakap

Ikan kakap bisa diandalkan sebagai sumber protein dengan jumlah kalori rendah sehingga aman bagi kamu yang sedang menjalani diet sehat.

Adapun berbagai kandungan nutrisi ikan kakap adalah sebagai berikut.

1. Asam lemak omega-3

Manfaat ikan kakap berasal dari kandungan lemak baik, yakni asam lemak omega-3, yang baik untuk tubuh. Dalam 100 gram ikan kakap, terdapat sebanyak 0,31 gram asam lemak omega-3.

American Heart Association menyatakan bahwa konsumsi makanan yang mengandung asam omega-3 tinggi, dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan membantu menjaga kadar kolesterol tetap normal.

2. Kalium

Ikan kakap mengandung kurang lebih 444 miligram mineral kalium. Manfaat kalium dapat menjaga kesehatan otot jantung serta memicu enzim untuk membantu metabolisme energi.

3. Vitamin A

Manfaat ikan kakap juga berasal dari kandungan vitamin A di dalamnya. Fungsi vitamin A baik untuk sistem kekebalan tubuh, serta kesehatan mata, tulang, dan kulit.

Anda bisa mengonsumsi ikan kakap untuk dijadikan lauk setiap makan besar, seperti sup ikan kakap merah atau putih.

Meski memiliki kandungan gizi yang sangat banyak, sebaiknya kamu variasikan juga menu lauk dengan sumber protein yang lain. Dengan ini, tubuh akan semakin banyak mendapatkan gizi yang seimbang.

ProteinMakanan SehatMakanan Diet
Bagikan
Share Facebook
SHare Twitter
Share whatsapp
Share Email
Klik disini untuk konsultasi langsung dengan dokter