Resep

3 Resep Singkong Thailand Lembut dan Lumer di Mulut

Resep singkong Thailand bisa kamu coba sendiri di rumahCara membuat singkong Thailand santan merupakan resep yang paling klasik dibuat

Resep singkong Thailand bisa kamu coba sendiri di rumah. Kamu bisa menikmati camilan manis ini ditemani secangkir kopi atau teh hangat. 

Cara membuat singkong Thailand lumer di mulut sebenarnya mudah. Pastikan seluruh bahan yang dibutuhkan sudah tersedia. Selain itu, masak singkong sampai matang. 

Berikut adalah berbagai resep singkong Thailand yang bisa kamu coba di rumah. 

Cara mengolah singkong dengan aman

Manfaat singkong memang menyehatkan dan mengandung berbagai macam nutrisi.

Akan tetapi, cara mengolah singkong yang tidak matang sempurna justru bisa meningkatkan risiko kesehatan, terutama bila dikonsumsi dalam jumlah berlebihan. 

Umumnya, orang-orang yang mengalami kekurangan nutrisi, terutama asupan protein, rentan mengalami kondisi tersebut.

Nah, agar singkong Thailand aman dikonsumsi, perhatikan dahulu cara mengolah singkong yang aman berikut ini. 

1. Kupas kulitnya

Sebelum membuat makanan olahan dari singkong, pastikan mengupas kulitnya sampai bersih terlebih dulu. 

Pastikan pula tidak ada kulit singkong yang tersisa. Pasalnya, kulit singkong mengandung banyak senyawa penghasil sianida. 

2. Rendam singkong dalam air

Rendam singkong yang telah dikupas kulitnya ke dalam air selama 2-3 hari. Langkah ini bertujuan untuk memastikan makanan olahan dari singkong yang Anda konsumsi nantinya bebas dari kandungan senyawa kimia berbahaya. 

3. Masak singkong sampai matang

Singkong mentah lebih banyak mengandung bahan-bahan kimia yang berbahaya. Maka dari itu, penting bagi Anda untuk memasaknya sampai benar-benar matang. 

Selain direbus, Anda bisa memasaknya dengan cara dipanggang, dikukus, ataupun dibakar. 

Resep singkong Thailand yang mudah dicoba

Simak berbagai resep singkong Thailand di bawah ini. 

1. Resep singkong Thailand santan

Resep singkong Thailand santan mudah dibuat
Siram singkong yang sudah matang dengan santan

Cara membuat singkong Thailand santan merupakan resep yang paling klasik dibuat. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan yang perlu disiapkan:

  • 500 gram singkong segar
  • 100 gram gula pasir
  • ½ sendok teh garam
  • 2 lembar daun pandan, potong-potong

Bahan saus:

  • 130 ml santan kelapa
  • ½ sendok teh garam
  • 500 gram air
  • 1-2 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan 2 sdm air, untuk pengental

Cara membuat singkong Thailand santan:

  1. Kupas kulit singkong, cuci dengan air mengalir sampai bersih, lalu potong-potong berukuran sedang.
  2. Didihkan air dalam sebuah panci. Masukkan potongan singkong, daun pandan, dan garam ke dalamnya. Rebus singkong sampai setengah empuk.
  3. Jika singkong sudah setengah empuk, tambahkan gula pasir. Lalu, lanjutkan merebus singkong sampai benar-benar matang sempurna sambil diaduk-aduk perlahan.
  4. Setelah singkong empuk sempurna, angkat, dan pindahkan dalam wadah lain. 
  5. Selanjutnya, gunakan panci lain untuk membuat sausnya. Caranya, rebus santan, air, garam, dan tepung sagu. Aduk-aduk sampai mendidih dan teksturnya menjadi kental.
  6. Untuk penyajiannya, letakkan singkong dalam sebuah mangkuk. Kemudian, siram dengan saus santan kental.  Singkong Thailand siap dihidangkan!

2. Resep singkong Thailand keju

Resep singkong Thailand keju
Taburi keju parut di akhir pembuatan singkong Thailand

Kamu bisa membuat singkong Thailand keju sebagai varian lainnya. Pada dasarnya, cara membuat singkong Thailand keju sama saja seperti resep pada umumnya. Namun, kamu perlu menambahkan taburan keju saat penyajiannya. 

Bahan yang perlu disiapkan:

  • 500 gram singkong segar
  • 20 gram keju parut, atau sesuai selera 
  • 2 lembar daun pandan, potong-potong
  • 2 sendok makan gula pasir 
  • ½ sendok teh garam 
  • 700 ml air

Bahan saus:

  • 100 ml santan kental 
  • 130 gram gula pasir 
  • 2 lembar daun pandan 
  • 500 ml susu full cream
  • 1-2 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan 2 sdm air, untuk pengental

Cara membuat singkong Thailand keju:

  1. Kupas kulit singkong, cuci dengan air mengalir sampai bersih, lalu potong-potong berukuran sedang.
  2. Didihkan air dalam sebuah panci. Masukkan potongan singkong, daun pandan, dan garam ke dalamnya. Rebus singkong sampai setengah empuk.
  3. Jika singkong sudah setengah empuk, tambahkan gula pasir. Lalu, lanjutkan merebus singkong sampai benar-benar matang sempurna sambil diaduk-aduk perlahan.
  4. Setelah singkong empuk sempurna, angkat, dan pindahkan dalam wadah lain. 
  5. Selanjutnya, gunakan panci lain untuk membuat sausnya. Caranya, rebus santan, air, garam, dan tepung sagu. Aduk-aduk sampai mendidih dan teksturnya menjadi kental.
  6. Jangan lupa untuk koreksi rasa. Bila perlu, kamu bisa menambahkan gula atau garam.
  7. Untuk penyajiannya, letakkan singkong dalam sebuah mangkuk. Kemudian, siram dengan saus santan kental. Taburkan keju parut di atasnya selagi masih panas. 

3. Resep singkong Thailand susu dan gula merah

Resep singkong Thailand gula merah
Kreasi singkong Thailand dengan gula merah dan kuah susu

Kamu bisa berkreasi dengan membuat resep singkong Thailand gula merah dan kuah susu. Simak bahan dan cara membuatnya ini.

Bahan yang diperlukan:

  • 500 gr singkong segar
  • 500 ml susu putih cair
  • 200 gr gula merah
  • ½ sendok teh garam
  • 150 ml air
  • ½ sendok teh bubuk kayu manis
  • 4 lembar daun pandan, potong-potong
  • Es batu secukupnya

Cara membuat singkong Thailand susu dan gula merah:

  1. Kupas kulit singkong, cuci dengan air mengalir sampai bersih, lalu potong-potong berukuran sedang.
  2. Didihkan air dalam sebuah panci. Masukkan potongan singkong, daun pandan, dan garam ke dalamnya. Rebus singkong sampai setengah empuk.
  3. Pada panci terpisah, tuang air dan masukkan gula merah dan daun pandan seraya mengaduknya perlahan.
  4. Setelah air gula merah mendidih, masukkan bubuk kayu manis dan susu putih cair. Aduk-aduk sampai merata. 
  5. Siram singkong yang sudah empuk menggunakan kuah susu yang dibuat.
  6. Untuk penyajiannya, letakkan singkong dalam sebuah mangkuk. Kemudian, siram dengan saus gula merah.
  7. Sajikan dengan es batu, nikmati selagi dingin.
Artikel review merupakan opini penulis, dan tidak bisa digunakan sebagai pengganti saran medis. Sebelum mencoba rekomendasi tersebut, pembaca dihimbau untuk berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu.
Makanan SehatHidup SehatDaun Singkong

Medical News Today. https://www.medicalnewstoday.com/articles/323756#preparing-cassava-safely
Diakses pada 19 Mei 2021

Detik Food. https://food.detik.com/resep-pembaca/d-1696323/resep-camilan-singkong-thailand
Diakses pada 19 Mei 2021

Tirto. https://tirto.id/resep-singkong-thailand-keju-untuk-kudapan-buka-puasa-ftbe
Diakses pada 19 Mei 2021

Bagikan
Share Facebook
SHare Twitter
Share whatsapp
Share Email
Klik disini untuk konsultasi langsung dengan dokter