Resep

3 Resep Sayur Labu Siam yang Lezat dan Mudah Dibuat

05 Aug 2021|Fadli Adzani
Resep sayur labu siamResep sayur labu siam rasanya lezat dan menggugah selera.

Ingin mengonsumsi makanan sehat yang mudah dikreasikan dengan bahan makanan lainnya? Kamu dapat mencoba resep sayur labu siam! Selain rasanya lezat dan menggugah selera, hidangan ini juga menawarkan banyak manfaat kesehatan.

Labu siam, yang juga dikenal sebagai sayur manisa, dipercaya mampu menjaga kesehatan hati, meningkatkan kesehatan jantung, menjaga kadar gula darah di dalam tubuh, hingga mengurangi tanda-tanda sindrom metabolik.

Mulai dari sayur labu siam santan hingga lodeh labu siam, berikut adalah berbagai cara memasak labu siam yang bisa kamu ikuti.

Resep sayur labu siam

Resep sayur labu siam ini tidak neko-neko dan mudah dibuat. Pertama-tama, lengkapi dulu berbagai bahannya berikut ini.

  • 2-3 buah labu siam yang sudah dipotong-potong dan dibersihkan
  • 1 sendok makan minyak
  • 2 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • Garam
  • Penyedap rasa (opsional)
  • Cabai merah yang diiris-iris (opsional)
  • Air secukupnya.

Jika semua bahan sayur labu siam sudah siap, berikut langkah-langkah mudah untuk membuatnya.

  • Tuangkan minyak ke dalam panci penggorengan, lalu panaskan.
  • Tuangkan bawang merah dan putih, lalu goreng hingga harum.
  • Masukan air secukupnya dan labu siam yang sudah dipotong-potong ke dalam panci.
  • Taburkan garam dan penyedap rasa jika mau memakainya.
  • Terakhir, taruh juga cabai ke dalam panci jika ingin rasanya sedikit pedas.

Sayur labu siam pun sudah siap disajikan dengan nasi!

Resep sayur labu siam santan yang gurih

Kamu dapat menambahkan santan untuk membuat resep sayur labu siam yang lebih gurih. Bahan-bahannya juga tidak terlalu beda dari resep sebelumnya.

  • 1-2 labu siam yang sudah diiris tipis
  • 10 buah buncis yang dipotong-potong
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 10 buah cabe merah (jika ingin pedas)
  • 1/4 sendok teh ketumbar halus
  • 1/3 sendok makan lada halus
  • 1/2 sendok makan penyedap rasa (opsional)
  • 1/4 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1 liter air
  • Terasi
  • Santan
  • 4 sendok makan minyak
  • Ketupat (sesuaikan porsinya).

Cara memasak sayur labu siam santan juga tidak terlalu rumit, berikut langkah-langkahnya.

  • Haluskan bawang merah-putih, cabai merah, garam, dan terasi. Jika sudah, panaskan minyak dan tumiskan bumbu halusnya.
  • Tuangkan labu siam dan terus masak hingga teksturnya melembut.
  • Masukkan buncis dan terus aduk.
  • Tambahkan air dan 65 mililiter santan, aduk hingga mendidih.
  • Jika sayurannya sudah terlihat matang, masukkan lagi 65 mililiter santan dan masak hingga benar-benar matang.

Resep sayur labu siam santan ini juga cocok untuk disajikan dalam acara-acara besar, misalnya saat lebaran.

Resep lodeh labu siam dengan daging ayam

Jangan salah, sayur labu siam juga bisa dikreasikan menjadi lodeh. Pertama-tama, kamu perlu memastikan dulu bahan-bahan berikut ini.

  • 1/2 kilogram daging ayam
  • 1 buah labu siam
  • 7 butir cabai rawit merah
  • 2 bungkus santan 60 mililiter
  • 2 cabai merah besar
  • 5 cabai merah keriting
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas kunyit
  • 1 buah serai
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 sendok teh penyedap rasa (jika ingin menggunakannya)
  • 1 sendok teh gula
  • 2 sendok teh garam.

Berikut cara memasak lodeh labu siam dengan daging ayam yang bisa kamu praktikkan.

  • Iris daging ayam menjadi bagian kecil, lalu rebus hingga teksturnya menjadi lembut.
  • Blender semua bumbu halus lalu tumis di atas panci penggorengan dengan minyak sedikit saja.
  • Tumis sampai harum kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas hingga serai.
  • Jika bumbu halusnya sudah selesai ditumis, masukkan ke dalam air rebusan daging ayam.
  • Aduk hingga merata, lalu tuangkan santan ke dalamnya.
  • Masak hingga airnya berkurang, setelah itu tuangkan garam, gula, dan penyedap rasanya.
  • Selanjutnya, kamu dapat memasukkan labu siam dan rebus hingga teksturnya menjadi lembek.

Jangan takut untuk mengkreasikan resep lodeh labu siam dengan daging ayam ini dengan berbagai sayur-mayur lain untuk meningkatkan nilai gizinya.

Resep lodeh labu siam ini juga dapat dikonsumsi dengan nasi, lontong, atau tanpa sumber karbohidrat.

Makanan SehatBuah Dan Sayuran

Web MD. https://www.webmd.com/diet/health-benefits-chayote#1
Diakses pada 22 Juli 2021

Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/15269032-sayur-labu-siam
Diakses pada 22 Juli 2021

Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/15288791-sayur-labu-siam-santan
Diakses pada 22 Juli 2021

Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/15293529-sayur-lodeh-labu-siam-isi-ayam?ref=search&search_term=sayur%20labu%20siam
Diakses pada 22 Juli 2021

Bagikan
Share Facebook
SHare Twitter
Share whatsapp
Share Email
Klik disini untuk konsultasi langsung dengan dokter