Resep Praktis Kue Bolu Sarang Semut yang Manis, Enak dan Legit
Pernah dengar tentang kue sarang semut? Kue bolu ini disebut sarang semut karena bentuknya yang berongga persis seperti sarang semut. Terbuat dari campuran berbagai bahan kue dan gula karamel, manisnya kue karamel ini sangat cocok disantap bersama teh atau kopi hangat.
Resep kue sarang semut juga cukup mudah untuk dibuat. Tertarik untuk mencobanya? Yuk, intip resepnya di bawah ini.
Bahan-bahan bolu sarang semut
Bahan karamel:
- 400 gr gula pasir
- 400 mL air panas
Bahan kue:
- 5 butir telur ayam
- 150 mL susu kental manis
- 70 gr tepung terigu, ayak
- 50 gr tepung maizena, ayak
- 150 gr mentega, cairkan
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1 bungkus vanila bubuk
Cara membuat karamel
- Panaskan panci. Masukkan gula pasir hingga meleleh, aduk terus agar tidak hangus.
- Ke dalam panci, tambahkan air panas secara perlahan, aduk terus hingga gula caramelnya menyatu sempurna dengan air.
- Matikan api dan tunggu hingga sirup caramel dingin.
- Takar cairan karamel hingga mencapai 400mL, saring. Sisihkan
Cara membuat bolu karamel sarang semut
- Kocok telur dan vanila dengan pengocok telur manual secara merata, hentikan jika telur sudah berbusa.
- Masukkan ke dalamnya susu kental manis, terigu, maizena, baking powder dan baking soda, campur hingga merata.
- Masukan karamel, aduk.
- Masukan mentega cair, aduk sampai merata.
- Olesi loyang dengan margarin dan terigu. Saring adonan dan tuang ke dalam loyang.
- Panggang di oven kurang lebih 45 menit.
- Kue sarang semut siap dihidangkan.
Meski rasa kue sarang semut ini legit dan nikmat, ingat jangan terlalu berlebihan mengonsumsinya. Sebab, kue ini tetap termasuk tinggi gula dan kalori yang bisa berdampak bagi kesehatan dalam jangka panjang. Sebagai informasi, jumlah total kalori dalam dua sendok makan sirup karamelnya saja sudah mencapaiterdapat 110 kalori.
Oleh karena itu, sebaiknya batasi asupan gula yang satu ini untuk menghindari risiko obesitas serta penyakit jantung.
