Resep

Resep Plecing Kangkung yang Mudah Dibuat dan Menyehatkan

16 Jun 2021|Fadli Adzani
Resep plecing kangkung yang lezat dan sehatResep plecing kangkung yang lezat dan sehat dapat dibuat di rumah dengan mudah.

Plecing kangkung adalah makanan khas Lombok, Nusa Tenggara Barat yang menyehatkan dan mudah dibuat. Hidangan ini punya banyak sayuran di dalamnya, mulai dari kangkung yang kaya zat besi dan vitamin C, hingga taoge yang dipercaya bisa mencegah kanker dan penyakit jantung.

Ditambah lagi, bumbu plecing kangkung beserta bahan-bahannya dapat ditemukan dengan mudah di dapur atau pasar.

Jika kamu ingin mencicipi masakan sehat ini di rumah, berikut adalah resep plecing kangkung yang bisa kamu ikuti.

Resep plecing kangkung, si lezat yang menyehatkan

Cara membuat plecing kangkung cukup mudah. Tidak banyak peralatan memasak yang dibutuhkan untuk menyajikan makanan ini.

Sebelum memasaknya, sebaiknya kamu siapkan dulu berbagai bahan dan bumbu plecing kangkung berikut ini.

  • 1 ikat kangkung
  • 5 buah kacang panjang
  • 1 genggam taoge
  • 1 genggam kacang sangrai.

Selain itu, kamu juga perlu menyiapkan berbagai bahan untuk membuat sambal plecingnya.

  • 3 buah cabai rawit merah
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 3 buah bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 keping terasi
  • 1/2 buah tomat merah
  • 1/2 sendok teh gula jawa
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 buah jeruk limau.

Jika semua bahan dan bumbu plecing kangkung di atas sudah siap, berikut adalah langkah-langkah dalam resep plecing kangkung yang mudah diikuti.

  • Pertama-tama, rebuslah kangkung, taoge, beserta kacang panjangnya.
  • Haluskan semua bumbu (cabai, bawang, terasi, tomat, gula jawa, garam, dan jeruk limau) untuk sambal plecing.
  • Taruh sayur-mayur yang sudah direbus ke atas piring.
  • Tuangkan sambal plecing yang sudah disiapkan dan taburkan kacang sangrai yang sudah diulek untuk menambah kelezatannya.

Resep plecing kangkung sambal udang rebus

Plecing kangkung adalah makanan yang bisa dikreasikan dengan banyak makanan lainnya, salah satunya udang rebus yang lezat.

Cara membuat plecing kangkung dengan sambal udang rebus juga relatif mudah. Sebelum membuatnya, kamu perlu melengkapi bahan-bahan berikut ini.

  • 1 ikat kangkung yang sudah dibersihkan
  • 200 gram udang yang sudah dikupas
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 15 buah cabai merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • 1 sendok teh terasi
  • Garam dan kaldu jamur secukupnya
  • 1/2 sendok teh gula merah.

Jika bumbu plecing kangkung sambal udang rebus di atas sudah siap, berikut cara membuatnya.

  • Rebus air hingga mendidih lalu masukkan 1 sendok minyak wijen, serta gram dan kaldu jamur secukupnya saja.
  • Jika sudah mendidih, masukkan kangkung dan rebus sebentar saja (2-3 menit) kemudian tiriskan.
  • Rebuslah udang hingga warnanya berubah selama 3-5 menit saja, lalu tiriskan.
  • Untuk membuat sambal plecingnya, kamu perlu merebus cabai, romat, dan bawang putih hingga teksturnya lembut lalu ulek.
  • Masukkan terasi, kaldu jamur, gula merah, dan garam ke dalam sambal plecingnya.
  • Taruhlah kangkung di atas piring, lalu siram dengan sambal plecing sambil menaburi udang rebus sebagai pelengkapnya.

Berbagai resep plecing kangkung di atas dapat kamu coba di rumah dengan mudah. Jika kamu ingin makanan sehat dan lezat, plecing kangkung dapat jadi opsi yang baik bagi kamu dan keluarga

Makanan SehatBuah Dan SayuranPola Hidup Sehat

Aessense Grows. https://www.aessensegrows.com/en/fresh-produce-catalog/water_spinach
Diakses pada 16 Juni 2021

Web MD. https://www.webmd.com/diet/health-benefits-bean-sprouts
Diakses pada 16 Juni 2021

Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/15018865-plecing-kangkung
Diakses pada 16 Juni 2021

Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/15127857-plecing-kangkung-sambal-udang-rebus
Diakses pada 16 Juni 2021

Bagikan
Share Facebook
SHare Twitter
Share whatsapp
Share Email
Klik disini untuk konsultasi langsung dengan dokter