Resep

Resep Pie Susu dengan Oven dan Teflon Ternyata Mudah Dibuat, Ini Caranya

Resep pie susu mudah dibuat di rumahPie susu merupakan camilan berukuran kecil dengan cita rasa gurih dan manis

Pie susu mungkin lebih sering dikenal sebagai salah satu oleh-oleh khas dari Bali. Camilan yang umumnya dijual dengan ukuran kecil ini punya cita rasa gurih dan manis yang berpadu dengan vla susu yang lembut. Tak heran bila siapa pun yang memakannya merasa tidak cukup untuk menikmati satu buah saja.

Jika dilihat sekilas, pie susu mirip dengan kue lontar, yakni camilan penutup khas Papua. Akan tetapi, kue lontar biasanya memiliki ukuran yang lebih besar dibandingkan pie susu.

Kini, untuk menikmati pie susu ataupun kue lontar, kamu tidak perlu jauh-jauh pergi ke Bali atau Papua, karena kedua kudapan lezat ini mudah dibuat di rumah.

Penasaran bagaimana cara membuat pie susu? Berikut resep pie susu yang bisa kamu coba di rumah.

Resep pie susu yang mudah dibuat di rumah

Resep pie susu bisa dibuat menggunakan loyang
Pie susu terbuat dari telur, tepung terigu, dan susu

Bahan pie susu bisa kamu dapatkan di supermarket atau hypermarket terdekat. Berikut adalah resep pie susu yang bisa kamu jajal.

Bahan kulit (crust):

  • 250 gram tepung terigu protein rendah
  • 150 gram margarin
  • 50 gram gula halus
  • 3 butir kuning telur

Bahan isian vla:

  • 175 gr kental manis
  • 3 butir telur
  • ½ sdt vanili bubuk
  • 100 ml air
  • 2 sendok makan tepung maizena

Cara membuat pie susu sederhana:

  1. Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, margarin, telur, dan gula halus. Lalu, aduk kedua bahan tersebut dengan spatula.
  2. Siapkan loyang-loyang kecil. Kemudian, olesi loyang dengan margarin sampai merata.
  3. Masukkan adonan kulit pie ke dalam tiap loyang, ratakan menggunakan tangan sampai bentuknya rapi.
  4. Bentuk bagian pinggir adonan pie menggunakan garpu, atau tekan ujung adonan menggunakan ujung garpu agar terbentuk gelombang di tepi adonannya.
  5. Tusuk-tusuk bagian tengah adonan menggunakan garpu sampai rata, agar saat dipanggang, adonan tidak bergelembung sehingga bisa jadi tempat keluarnya uap panas saat masak pie.
  6. Dalam wadah berbeda, buat vla isian dari telur dan vanili bubuk. Kocok kedua bahan ini sampai merata, tambahkan maizena dan susu kental manis seraya terus mengaduknya. Masukkan air sambil tetap mengaduk adonan sampai tercampur merata.

Proses memanggang pie susu:

  1. Panggang adonan pie susu dengan suhu 150 derajat Celsius selama 20-30 menit.
  2. Selama proses memanggang dengan oven, kamu bisa sesekali membuka oven untuk memastikan tidak ada air yang menetes ke adonan. Jika muncul gelembung pada pie, tusuk gelembung menggunakan tusuk gigi.
  3. Setelah pie susu matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu. Jangan langsung memotong pie susu yang masih panas karena bisa membuat pie mudah retak dan hancur. Biarkan dahulu sampai pie susu dingin, baru kamu bisa memotongnya.
  4. Bila sudah dingin, pie susu siap disajikan dan disantap.

Resep pie susu teflon

Selain menggunakan oven, kamu juga bisa menggunakan teflon untuk memanggang pie susu.

Adapun resep pie susu teflon menggunakan bahan yang sama seperti membuat pie susu pada umumnya. Begitu pula dengan cara membuatnya.

Bahan kulit (crust):

  • 250 gram tepung terigu protein rendah
  • 150 gram margarin
  • 50 gram gula halus
  • 3 butir kuning telur

Bahan isian vla:

  • 175 gr kental manis
  • 3 butir telur
  • ½ sdt vanili bubuk
  • 100 ml air
  • 2 sendok makan tepung maizena

Cara membuat pie susu:

  1. Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, margarin, telur, dan gula halus. Lalu, aduk kedua bahan tersebut dengan spatula.
  2. Siapkan teflon berukuran 22 cm. Kemudian, olesi teflon dengan margarin sampai merata.
  3. Masukkan adonan kulit pie ke dalam teflon, ratakan menggunakan tangan sampai bentuknya rapi.
  4. Bentuk bagian pinggir adonan pie menggunakan garpu, atau tekan ujung adonan menggunakan ujung garpu agar terbentuk gelombang di tepi adonannya.
  5. Tusuk-tusuk bagian tengah adonan menggunakan garpu sampai rata, agar saat dipanggang, adonan tidak bergelembung sehingga bisa jadi tempat keluarnya uap panas saat masak pie.
  6. Dalam wadah berbeda, buat vla isian dari telur dan vanili bubuk. Kocok kedua bahan ini sampai merata, tambahkan maizena dan susu kental manis seraya terus mengaduknya.
  7. Masukkan air sambil tetap mengaduk adonan sampai tercampur merata.
Resep pie susu bisa menggunakan teflon
Dinginkan pie susu terlebih dahulu sesaat setelah matang

Cara memanggang pie susu teflon:

  1. Cara membuat pie susu dengan teflon adalah dengan menyiapkan kompor terlebih dahulu, lalu nyalakan dengan api kecil. Alasi teflon menggunakan seng. Jadi, jangan langsung menaruh teflon di atas kompor.
  2. Letakkan teflon yang sudah ada adonan pie. Kemudian, tuang vla isian pie ke atas kulit pie. Kamu bisa memanggang pie dan tutup teflonnya.
  3. Selama proses memanggang, tutup teflon harus sering dibuka dan dilap agar air tidak menetes ke adonan pie dan hasilnya bagus. Jika muncul gelembung pada pie, tusuk gelembung menggunakan tusuk gigi.
  4. Pastikan kamu tetap menggunakan api kecil sampai pie susu matang selama kurang lebih 30 menit.
  5. Setelah pie susu matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu. Jangan langsung memotong pie susu yang masih panas karena bisa membuat pie mudah retak dan hancur.
  6. Biarkan dahulu sampai pie susu dingin, baru kamu bisa memotongnya. Bila sudah dingin, pie susu siap disajikan dan disantap.

Bagaimana, mudah bukan untuk membuatnya?

Artikel review merupakan opini penulis, dan tidak bisa digunakan sebagai pengganti saran medis. Sebelum mencoba rekomendasi tersebut, pembaca dihimbau untuk berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu.

Kompas. https://www.kompas.com/food/read/2020/12/24/141200875/resep-pie-susu-teflon-camilan-manis-yang-banyak-dibuat-saat-pandemi?page=all
Diakses pada 4 Mei 2021

Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/14623418-pie-susu
Diakses pada 4 Mei 2021

Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/14849947-pie-susu
Diakses pada 4 Mei 2021

Bagikan
Share Facebook
SHare Twitter
Share whatsapp
Share Email
Klik disini untuk konsultasi langsung dengan dokter