Resep

Variasi Resep Pangsit Goreng, dari yang Crispy hingga ala Lek Gino yang Viral

19 Aug 2021|Nina Hertiwi Putri
Resep pangsit goreng lek gino viral mudah dibuatRagam resep pangsit goreng dari crispy hingga lek gino mudah diikuti

Pangsit goreng dengan isian ayam, udang, ataupun sumber protein lainnya kerap jadi camilan favorit banyak orang. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih membuat lidah sulit menolak jika kudapan ini sudah tersaji di depan mata.

Kini, selain diolah seperti biasa menjadi camilan crispy, pangsit goreng punya “baju” baru, yakni makanan utama yang mengenyangkan.

Berkat pangsit goreng viral ala Lek Gino yang naik daun beberapa waktu lalu, kini pecinta olahan pangsit punya cara baru menikmati makanan asal Tiongkok ini.

Kamu lebih suka yang mana, pangsit goreng crispy atau pangsit goreng viral ala Lek Gino? Jangan bingung, pilih saja keduanya. Cara membuatnya tidak sulit, kok. Ini buktinya.

Resep pangsit goreng crispy sederhana

Resep pangsit goreng crispy sederhana yang mudah untuk pemula
Pangsit goreng cripsy

Ini resep pangsit goreng crispy yang mudah:

Bahan isian pangsit:

  • 400 gram ayam giling
  • 200 gram udang, potong kecil-kecil
  • ½ batang daun bawang, potong halus
  • ½ sendok teh kecap asin
  • ½ sendok teh saus tiram
  • ½ sendok teh kaldu ayam bubuk
  • ½ sendok teh minyak wijen
  • ½ sendok teh lada putih

Bahan kulit pangsit:

  • 1 bungkus kulit pangsit instan
  • Air secukupnya untuk perekat
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  • Campur semua bahan isian pangsit hingga rata. Untuk mencoba apakah rasanya sudah pas, goreng sedikit isian.
  • Ambil satu sendok teh isian pangsit lalu taruh ke tengah kulit pangsit
  • Olesi pinggiran kulit pangsit dengan air lalu lipat pangsit secara diagonal sehingga membentuk segitiga
  • Pastikan pinggiran pangsit sudah menutup rapat
  • Panaskan minyak di atas api sedang
  • Jika sudah panas, goreng pangsit hingga coklat keemasan

Tips: Jaga suhu minyak agar jangan terlalu panas. Minyak yang terlalu panas membuat kulit pangsit gosong, tapi isinya belum matang. Taruh isian pangsit secukupnya saja agar pangsit bisa ditutup dengan baik.

Resep pangsit goreng viral

Resep pangsit goreng viral lek gino
Pangsit goreng viral Lek Gino

Saat mendengar kata pangsit goreng, kebanyakan orang mungkin akan membayangkan kudapan renyah berisi udang atau ayam. Akan tetapi, pangsit goreng Lek Gino punya bentuk yang berbeda.

Pangsit goreng viral ini sebenarnya adalah pangsit rebus yang kemudian dimasak lagi dengan bumbu-bumbu. Sajiannya seperti mi atau kwetiau goreng, hanya saja ini pangsit.

Penasaran ingin mencoba? Ini doa bahan dan cara membuat pangsit goreng viral sendiri di rumah.

Bahan pangsit goreng viral:

  • 150 gram ayam giling
  • 50 gram udang, cincang halus
  • 1 batang daun bawang
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 butir telur
  • 50 gram tepung sagu
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok teh saus tiram
  • 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • Air untuk perekat
  • Kulit pangsit instan, secukupnya

Bumbu pangsit goreng:

  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1 sendok makan ebi yang sudah direndam air panas
  • ½ sendok teh garam
  • Kecap manis sesuai selera
  • Penyedap rasa secukupnya
  • 1 sendok makan lada putih
  • Cabai rawit merah (potong tipis) jika ingin pedas

Bahan tambahan:

  • Kol secukupnya
  • Sawi secukupnya
  • 3 butir bakso sapi, potong tipis
  • 1 butir telur

Cara membuat:

  • Campur bahan isian pangsit hingga rata
  • Taruh 1 sendok makan isian pangsit ke dalam kulit pangsit, lalu lipat menjadi segitiga. Rekatkan kulit pangsit dengan air.
  • Rebus pangsit hingga matang, tiriskan
  • Haluskan bawang putih, kemiri, ebi, dan garam
  • Panaskan minyak goreng secukupnya lalu masukkan bumbu halus dan cabai. Tumis hingga harum
  • Masukkan 1 butir telur, orak-arik. Lalu masukkan kol, sawi, dan bakso. Tumis hingga sayuran layu
  • Masukkan pangsit rebus dan tumis sebentar
  • Tambahkan kecap manis, aduk rata hingga kecap menyerap ke kulit pangsit
  • Tambahkan penyedap rasa dan lada
  • Tumis hingga seluruh bumbu pangsit goreng menyatu
  • Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng

Resep pangsit goreng tahu (untuk vegetarian)

Resep pangsit goreng tahu untuk vegetarian
Resep pangsit goreng tahu untuk vegetarian

Untuk kamu yang vegetarian, ada juga isian pangsit yang tidak mengandung protein hewani. Kamu bisa menggunakan tahu sebagai alternatif.

Ini dia resep pangsit goreng vegetarian.

Bahan:

  • 4 buah tahu (pilih yang padat, jangan tahu sutra)
  • 2 batang daun bawang, cincang halus
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula
  • ½ sendok teh lada putih
  • ½ sendok teh kaldu jamur bubuk
  • Kulit pangsit secukupnya
  • Air untuk perekat
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  • Ambil tahu dan hancurkan hingga halus
  • Bungkus tahu yang sudah halus dengan kain bersih lalu saring airnya hingga kering
  • Campur tahu dengan daun bawang dan bumbu-bumbu lainnya
  • Siapkan kulit pangsit dan taruh isian pangsit vegetarian di bagian tengahnya
  • Lipat jadi dua dan rekatkan pinggiran kulit pangsit menggunakan air
  • Panaskan minyak di atas api sedang
  • Goreng pangsit hingga cokelat keemasan

Pangsit goreng bisa dinikmati siapa saja, karena rasanya yang cenderung sederhana namun tetap membuat lidah bergoyang. Kamu bisa melengkapi olahan pangsit goreng ini dengan menyiapkan saus sambal sebagai cocolan.

Makanan SehatMakanan Tidak SehatBuah Dan Sayuran

Masak Apa Hari Ini. https://www.masakapahariini.com/resep/resep-pangsit-kuah/
Diakses pada 6 Agustus 2021

Kompas. https://www.kompas.com/food/read/2020/11/10/131300575/resep-mi-tek-tek-goreng-makan-pakai-acar-dan-kerupuk-merah
Diakses pada 6 Agustus 2021

Rasa Malaysia. https://rasamalaysia.com/chinese-recipe-fried-wontons/
Diakses pada 6 Agustus 2021

The Spruce Eats. https://www.thespruceeats.com/fried-wonton-with-shrimp-or-tofu-3217637
Diakses pada 6 Agustus 2021

Bagikan
Share Facebook
SHare Twitter
Share whatsapp
Share Email
Klik disini untuk konsultasi langsung dengan dokter