Resep

7 Resep Pancake Praktis dan Mudah untuk Sarapan

13 Aug 2021|Nina Hertiwi Putri
Resep pancake untuk sarapan yang mudah dan lezat mudah dibuatResep pancake rumahan mudah dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Pancake alias panekuk adalah kudapan berupa kue lembut yang biasanya dijadikan sebagai menu sarapan dan dipadukan dengan mapple syrup, gula halus, dan buah-buahan. Ini adalah menu yang nyaman untuk diterima perut saat pagi hari.

Selain lezat, resep pancake juga mudah dibuat. Bahan-bahan yang dibutuhkan tidak banyak dan alatnya pun tidak neko-neko. Jika bosan dengan satu varian, kamu bisa coba varian pancake lain karena masakan ini sangat bisa dimodifikasi sesuka hati.

Resep pancake juga bisa dibuat lebih sehat. Jadi, cocok untuk kamu yang sedang diet ataupun mengidap penyaki tertentu. Agar tidak semakin penasaran, yuk, intip berbagai resep olahan pancake berikut ini.

7 variasi resep pancake yang mudah dibuat di rumah

1

Resep pancake sederhana

Resep pancake sederhana yang mudah untuk sarapanResep pancake sederhana

Resep pancake ini akan menghasilkan rasa pancake paling asli, namun tetap terasa legit, lembut, dan nikmat di lidah. Kalau kamu mencari panekuk dalam bentuk sesungguhnya seperti di negara asalnya yaitu Amerika Serikat, maka ini adalah resep pancake yang kamu cari.

Bahan-bahan

  • 125 gram tepung terigu
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 2 sendok teh baking powder (kalau tidak punya baking powder, bisa diganti dengan bahan-bahan di tautan ini)
  • 1 sendok teh garam
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 235 ml susu
  • 2 sendok makan minyak sayur

Cara membuat

  • Siapkan mangkuk besar dan masukkan tepung, gula, baking powder dan garam hingga rata.
  • Buat cekungan di tengah bahan kering tadi lalu tuangkan susu, telur, dan minyak.
  • Aduk hingga rata dan adonan pancake halus (tidak ada gumpalan-gumpalan tepung)
  • Siapkan teflon atau wajan antilengket lainnya lalu panaskan di atas api sedang.
  • Tuang satu centong adonan pancake ke panci dan tunggu hingga bagian atasnya berbuih lalu balik.
  • Tunggu selama beberapa menit hingga kedua sisi matang.
  • Sajikan hangat dengan madu, mapple syrup, mentega atau butter.
2

Resep pancake hanya dengan 3 bahan

Resep pancake hanya dengan 3 bahan yaitu pisang, telur, dan kayu manisResep pancake hanya dengan 3 bahan

Tak punya banyak waktu untuk bikin sarapan? Resep pancake ini sangat mudah dan cepat dibuat. Cocok untuk kamu yang sibuk namun tetap butuh asupan bergizi.

Bahan-bahan

  • 1 buah pisang ukuran besar atau 2 pisang ukuran kecil
  • 2 butir telur
  • ¼ sendok teh kayu manis bubuk 

Cara membuat

  • Masukkan pisang yang sudah dikupas di dalam mangkuk dan hancurkan hingga halus dengan garpu.
  • Masukkan telur dan kayu manis lalu aduk hingga rata.
  • Siapkan teflon lalu panaskan di atas api sedang.
  • Tuang satu centong adonan pancake ke atasnya dan tunggu hingga bagian atasnya berbuih lalu balik.
  • Tunggu hingga semua sisi matang dan sajikan
3

Resep pancake tanpa telur

Resep pancake tanpa telur untuk vegetarianResep pancake tanpa telur

Resep pancake tanpa telur cocok untuk kamu yang alergi telur atau memang tidak mengonsumsi telur karena pilihan gaya hidup.

Bahan-bahan

  • 125 gram tepung terigu
  • 1 sendok teh gula
  • ¼ sendok teh kayu manis bubuk
  • 2 sendok teh baking powder
  • ¼ sendok teh garam
  • 235 ml susu
  • 1 sendok makan minyak sayur
  • 1 sendok makan air
  • 1 sendok teh ekstrak vanili
  • 2 sendok makan mentega atau butter

Cara membuat

  • Aduk tepung terigu, gula, kayu manis bubuk, baking powder dan garam hingga rata.
  • Di wadah yang berbeda, campur susu, minyak sayur, air, dan ekstrak vanili.
  • Tuangkan campuran bahan basah ke campuran bahan kering perlahan-lahan, aduk hingga rata lalu sisihkan selama beberapa menit.
  • Panaskan teflon di atas api sedang lalu tambahkan mentega atau butter dan diamkan hingga meleleh.
  • Tuang satu centong adonan pancake ke atas teflon hingga bagian atasnya berbuih, lalu balik.
  • Masak hingga kedua sisi matang dan sajikan hangat.
4

Resep pancake pisang dengan oatmeal

Resep pancake pisang dengan oatmeal yang lebih sehatResep pancake pisang dengan oatmeal

Resep pancake dengan campuran pisang dan oatmeal ini akan memberikanmu energi yang dibutuhkan untuk menjalani hari.

Bahan-bahan

  • 2 butir telur
  • 2 buah pisang
  • 70 gram atau ½ cangkir oat cepat masak
  • 1 sendok teh ekstrak vanili
  • 1 sendok teh bubuk kayu manis

Cara membuat

  • Hancurkan atau tumbuk-tumbuk pisang hingga halus dalam mangkuk besar. Kemudian, campurkan telur dan vanili dan aduk hingga rata. Setelah itu, masukkan oat dan bubuk kayu manis – lalu aduk kembali hingga tercampur sempurna.
  • Panaskan teflon dengan api kecil-sedang. Ambil satu sendok adonan pancake untuk dimasak di atas teflon. Ratakan untuk membentuk pancake yang bulat sesuai selera.
  • Masak selama sekitar 2-3 menit hingga Anda mulai melihat gelembung-gelembung di bagian atas adonan. Balik dan masak sisi lainnya sekitar 1-2 menit.
  • Lakukan langkah di atas untuk seluruh adonan pancake.
  • Selesai! Sajikan pancake dengan topping pisang. Siram dengan sedikit madu untuk meningkatkan cita rasa pancake.
5

Resep pancake apel dengan susu

Resep pancake apel dengan susu variasi baruResep pancake apel dengan susu

Kalau bosan dengan resep pancake yang itu-itu saja, kamu bisa coba pancake apel dan susu ini. Apel biasanya jarang jadi padanan pancake, tapi jika diolah dengan benar, maka lidahmu pasti tak tahan untuk bergoyang saking enaknya.

Bahan-bahan

  • 1½ cangkir tepung serbaguna
  • 3 sendok teh baking powder
  • ½ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh bubuk pala
  • 1/3 sendok teh soda kue
  • 1 butir telur
  • 3 sendok makan mentega leleh
  • 1 cangkir susu
  • 1 cangkir apel parut
  • Sejumput ekstrak vanili
  • 3 sendok makan gula pasir (jika ingin menambah rasa manis)

Cara membuat

  • Dalam wadah besar, campurkan tepung, baking powder, garam, gula, dan bubuk pala. Simpan sebagai adonan kering.
  • Dalam wadah kecil, kocok soda kue, telur, mentega, ekstrak vanili, dan susu.
  • Campurkan adonan telur ke dalam adonan kering, aduk sampai rata. Kemudian, masukkan apel parut ke dalam campuran adonan pancake.
  • Panaskan teflon dengan api kecil. Sendokkan adonan ke teflon yang sudah dipanaskan dan dioleskan sedikit minyak. Masak selama 2-3 menit di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
  • Lakukan langkah serupa sampai adonan pancake habis.
  • Selesai! Sajikan dengan siraman madu untuk menambah sedikit cita rasa.
6

Resep pancake durian

Resep pancake durian lezat, manis, dan legitResep pancake durian

Pernah populer beberapa tahun yang lalu, kudapan pancake durian rupanya masih punya penggemar hingga sekarang. Untuk kamu yang lagi kangen dengan cemilan manis yang satu ini, bisa membuatnya sendiri di rumah. Ini caranya.

Bahan-bahan

  • 200 gram tepung terigu
  • 3 butir telur ayam
  • 200 ml susu cair
  • 1 sendok teh vanila essence
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok makan margarin, lelehkan
  • Daun pandan atau pasta pandan secukupnya
  • Mentega secukupnya
  • 1 mangkuk krim kocok
  • 1 mangkuk daging buah durian

Cara membuat

  • Campur telur dan gula pasir lalu kocok dengan mixer hingga mengembang.
  • Ke dalam adonan tersebut, tambahkan tepung terigu, vanila, susu cair, dan margarin cair lalu aduk kembali hingga rata.
  • Teteskan pasta pandan 2-3 tetes lalu aduk hingga rata.
  • Panaskan teflon dan tuang sedikit adonan lalu ratakan hingga menutupi permukaan teflon. Ulangi hingga adonan pancake habis.
  • Campur krim kocok yang sudah mengembang dengan daging durian hingga rata.
  • Taruh satu sendok makan isian pancake tersebut ke atas kulit pancake dan lipat segi empat.
  • Simpan di kulkas selama beberapa lama lalu sajikan dingin.
7

Resep pancake cokelat

Resep pancake cokelat yang disukai anak-anakResep pancake cokelat

Resep pancake cokelat ini pasti disukai Si Kecil. Cara membuatnya pun mudah dengan bahan-bahan yang sederhana.

Bahan-bahan

  • 2 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya
  • 3 sendok makan gula pasir
  • 315 ml susu cair
  • 3 sendok makan margarin, lelehkan
  • 1 sendok teh ekstrak vanila
  • 185 gram tepung terigu
  • 30 gram coklat bubuk
  • 2,5 sendok teh baking powder
  • 105 gram coklat batangan, cacah halus
  • 1 sendok makan minyak sayur

Cara membuat

  • Campur kuning telur dengan gula sambil perlahan-lahan tambahkan susu.
  • Kocok putih telur hingga mengembang dan masukkan kocokan tersebut perlahan-lahan ke adonan kuning telur.
  • Tambahkan margarin cair dan ekstrak vanila ke dalam adonan pancake dan aduk hingga rata.
  • Di mangkok terpisah, campur tepung terigu, bubuk coklat, dan baking powder.
  • Bentuk cekungan di tengah campuran adonan kering dan tuang adonan basah perlahan-lahan.
  • Masukkan cokelat yang sudah dipotong-potong lalu diamkan adonan selama 15-20 menit.
  • Siapkan teflon yang sudah sedikit diberi minyak lalu panaskan di atas api sedang.
  • Tuang satu centong adonan pancake lalu tunggu hingga berbuih dan balik.
  • Sajikan hangat.
Makanan SehatMakanan DietMakanan Peningkat KalsiumMakanan Tidak Sehat

Eggless Cooking. https://www.egglesscooking.com/eggless-pancakes-recipe/
Diakses pada 30 Juli 2021

Resepedia. https://resepedia.id/resep/pancake-durian
Diakses pada 30 Juli 2021

Tasty. https://tasty.co/recipe/3-ingredient-pancakes
Diakses pada 30 Juli 2021

Tasty. https://tasty.co/recipe/chocolate-pancakes
Diakses pada 30 Juli 2021

All Recipes. https://www.allrecipes.com/recipe/45396/easy-pancakes/
Diakses pada 30 Juli 2021

Savory Spin. https://savoryspin.com/oatmeal-pancakes
Diakses pada 8 September 2020

The Spruce Eats. https://www.thespruceeats.com/easy-homemade-apple-pancakes-3377256
Diakses pada 8 September 2020

Tasty. https://tasty.co/recipe/healthy-banana-pancakes
Diakses pada 8 September 2020

Bagikan
Share Facebook
SHare Twitter
Share whatsapp
Share Email
Klik disini untuk konsultasi langsung dengan dokter