Resep

Resep Pad Thai Asli Thailand yang Menggugah Selera

02 Nov 2021|Fadli Adzani
Resep Pad ThaiResep Pad Thai asli Thailand dapat dibuat dengan mudah di rumah.

Sedang mengidam masakan yang rasanya asam, manis, dan pedas? Kamu dapat mencoba resep Pad Thai yang lezat!

Pad Thai adalah kwetiau goreng khas Thailand yang unik. Saat kwetiau goreng lain menggunakan bawang goreng sebagai bumbu penyedap, Pad Thai justru dilengkapi dengan taburan kacang halus di atasnya.

Selain lezat, berbagai bahan yang digunakan untuk memasak Pad Thai juga relatif sehat. Misalnya asam jawa atau tamarind, yang dipercaya bisa mencegah kanker, menyehatkan jantung, hingga menjaga organ hati.

Jika kamu ingin merasakan kelezatan dari Pad Thai, simaklah resep beserta bahan-bahannya berikut ini.

Resep Pad Thai yang lezat

Sebelum menyimak cara membuat Pad Thai, lengkapi dulu berbagai bahan di bawah ini.

  • 150 gram rice noodle (kwetiau)
  • 2 buah telur ayam
  • 100 gram kol
  • 100 gram tauge
  • 3 siung bawang putih yang dicincang halus
  • 50 gram udang.

Bumbu masak:

  • 3 sendok makan kecap ikan
  • 3 sendok makan air asam jawa
  • 1 sendok makan gula
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok teh paprika atau cabai bubuk.

Bumbu pelengkap:

  • Kacang goreng yang ditumbuk kasar
  • Daun ketumbar (opsional).

Cara membuat Pad Thai yang mudah untuk dicoba

Jika semua bumbunya sudah siap, berikut cara membuat Pad Thai yang mudah untuk dicoba di dapur.

  • Siapkan semua bumbu masak di atas, lalu masukkan ke dalam satu wadah dan aduk hingga merata.
  • Kemudian, tumis bawang putih hingga aromanya harum, dan masukkan telur. Masak hingga matang.
  • Setelah itu, tuangkan udang ke dalam panci penggorengan sampai matang.
  • Kini, giliran kwetiau, kol, dan tauge yang kamu masukkan.
  • Terakhir, masukkan bumbu masak yang sudah diaduk rata tadi.

Jika sudah matang, angkat dan sajikan di dalam piring. Jangan lupa untuk menaburkan kacang halus dan daun ketumbar yang sudah disiapkan tadi!

Resep Pad Thai shirataki

Jika kamu sedang diet dan tetap ingin menyantap Pad Thai, kamu bisa membuatnya dengan mie shirataki, lho.

Dikutip dari Web MD, shirataki mengandung serat yang bisa membuat kamu merasa kenyang lebih lama sehingga tidak makan berlebihan. Dengan begitu, berat badan dapat terjaga.

Berikut adalah cara membuat Pad Thai dengan mie shirataki beserta bahan-bahannya.

  • 1 bungkus mie shirataki basah (mereknya bebas)
  • 2 siung bawang merah cincang
  • 1 siung bawang putih cincang
  • 3 buah jamur yang diiris-iris halus
  • 7-8 udang yang sudah dikupas kulitnya
  • 3 sendok makan saus Pad Thai (dapat dilihat dari resep sebelumnya)
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 genggam tauge
  • 5 helai daun kucai yang dipotong-potong
  • Kaldu dan lada bubuk secukupnya
  • 1/2 sendok teh gula
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • Air secukupnya agar bumbu tumis tidak lengket.

Jika bahan-bahan di atas sudah lengkap, berikut langkah membuat Pad Thai shirataki yang bisa dicoba.

  • Pertama-tama, rebus dulu mie shirataki. Lalu tiriskan.
  • Siapkan panci goreng, lalu tumis bawang merah, bawang putih, jamur, udang, dan telur. Masak hingga matang.
  • Kemudian, masukkan mie shirataki dan sayur (kucai dan tauge), tambahkan saus Pad Thai, kecap asin, gula, dan lada bubuk. Aduk hingga merata sempurna.
  • Jika sudah terasa lengket, tambahkan air secukupnya.
  • Terakhir, tes rasa. Kalau sudah sesuai selera, matikan kompor dan tuangkan ke piring.
Hidup Sehat

Recipe Tin Eats. https://www.recipetineats.com/chicken-pad-thai/
Diakses pada 16 Oktober 2021

Cooking Light. https://www.cookinglight.com/cooking-101/what-is-pad-thai
Diakses pada 16 Oktober 2021

Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/15447065-pad-thai?ref=search&search_term=pad%20thai
Diakses pada 16 Oktober 2021

BBC Good Food. https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/top-6-health-benefits-of-tamarind
Diakses pada 18 Oktober 2021

Web MD. https://www.webmd.com/diet/health-benefits-shirataki-noodles#1
Diakses pada 18 Oktober 2021

Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/13033178-shirataki-pad-thai
Diakses pada 18 Oktober 2021

Bagikan
Share Facebook
SHare Twitter
Share whatsapp
Share Email