Resep Olahan Sawi Putih yang Sehat dan Rendah Kalori
Olahan sawi putih umumnya rendah kalori dan cocok untuk kamu yang sedang menjalani pola makan sehat dan mengurangi minyak. Walaupun sayur mempunyai nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh, perhatikan pula bahan-bahan yang kamu gunakan. Simak variasi resep dan juga cara membuatnya.
Resep dan cara membuat sayur sawi putih rendah kalori
Salah satu jenis sawi yang sering dikonsumsi adalah sawi putih. Di dalamnya terdapat berbagai kandungan vitamin, mineral, dan juga menjadi sumber serat.
Beberapa manfaat sawi putih untuk kesehatan tubuh, seperti melancarkan pencernaan, menjaga berat badan, menjaga kesehatan jantung, serta menjaga kesehatan tulang.
Untuk pola makan sehat, kamu bisa mengurangi penggunaan santan, garam, dan juga gula.
Yuk, coba ikuti resep sayur sawi putih yang bisa langsung kamu coba di rumah.
1. Resep sawi putih dan tahu
Hampir setiap orang menyukai menu sayur sawi putih tumis. Coba tambahkan tahu putih sebagai tambahan protein yang juga baik untuk tubuh.
Bahan-bahan:
- 1 blok tahu putih, potong dadu
- 1 buah sawi putih (sesuaikan porsi)
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1-2 cabai rawit (sesuaikan tingkat kepedasan)
- Lada dan kaldu jamur secukupnya
Cara membuat resep sayur sawi putih dan tahu:
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
- Kamu bisa mengganti minyak goreng dengan minyak zaitun, minyak kanola, dan lain-lain.
- Kalau sudah harum, tambahkan cabai.
- Setelah itu, masukkan tahu putih dan tumis sebentar.
- Masukkan sawi putih yang sudah dipotong, tambahkan sedikit air.
- Bumbui dengan kaldu jamur dan lada secukupnya. Koreksi rasa
- Masak sampai matang atau sampai air menyusut, sajikan.
2. Resep sawi putih jamur saus tiram
Menjaga pola makan bukan berarti tidak bisa makan makanan lezat. Tambahkan jamur dan saus tiram agar sayur sawi lebih terasa sedap dan nikmat.
Bahan-bahan:
- 200 gr jamur kancing
- 1 buah sawi putih (sesuaikan porsi)
- 3 siung bawang putih, iris
- 1/4 bawang bombay
- 1 buah cabai merah besar
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm saus tiram
- Kaldu jamur dan lada secukupnya
Cara membuat resep sawi putih jamur saus tiram
- Bersihkan jamur, potong-potong, lalu sisihkan.
- Bersihkan sawi, potong sesuai selera, dan sisihkan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
- Masukkan jamur dan sawi, tumis hingga agak layu.
- Setelah itu tambahkan saus tiram, kaldu jamur, dan lada.
- Kalau sudah matang dan air keluar, tes rasa, sajikan.
3. Resep sawi putih gulung kukus
Bosan dengan olahan sayur sawi putih yang ditumis? Kamu juga bisa mencoba sawi putih kukus, sehingga lebih sehat dan baik untuk tubuh.
Di sini, kita akan menggunakan ayam sebagai protein. Kamu juga bisa menggunakan protein lain yang kamu sukai untuk menambah nilai gizinya.
Bahan-bahan:
- 1 buah sawi putih
- 2-3 dada ayam, potong dadu
- Tahu secukupnya
- 1 buah wortel, parut
- Telur orak-arik
- 1 buah daun bawang
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm minyak wijen
- Lada dan kaldu jamur secukupnya
Cara membuat sawi putih gulung kukus
- Kukus sawi sebentar, kurang lebih 3 menit. Sisihkan.
- Untuk isian, masukkan tahu yang sudah dihancurkan, parutan wortel, minyak wijen, lada, dan kaldu jamur ke dalam wadah. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah.
- Masukkan dada ayam. Kalau sudah setengah matang, orak-arik telur di wajan yang sama.
- Setelah itu, masukkan campuran tahu dan wortel dan masak sampai wangi.
- Persiapkan sawi putih, lalu masukkan satu sendok makan isian kemudian gulung untuk membungkusnya.
- Kamu bisa langsung menyajikannya atau kukus sebentar agar hangat.
4. Resep cah sawi putih, telur, dan udang
Agar sayur sawi putih lebih gurih, tambahkan udang sebagai protein. Kalau sudah pakai udang, kamu biasanya tak perlu lagi menambahkan kaldu atau penyedap rasa.
Bahan-bahan:
- 1 buah sawi putih, bersihkan, dan potong
- 3 butir telur ayam, kocok lepas
- 100 gr udang, buang kepalanya
Bahan bumbu:
- 3 siung bawang putih, iris
- 1 ruas jahe
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- Kaldu jamur dan lada secukupnya
Cara membuat resep sayur sawi putih, telur, dan udang
- Panaskan sedikit minyak, tumis jahe dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan telur dan orak-arik sampai matang.
- Masukkan udang dan tambahkan kecap asin, minyak wijen, kaldu jamur, serta lada.
- Tambah sedikit air, lalu masak sebentar sampai kaldu udang keluar.
- Terakhir, masukan sawi putih dan masak sebentar sampai matang.
- Sebelum mematikan kompor, tes rasa, lalu sajikan.
Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/16801814-tumis-tahu-sawi-putih.
Diakses pada 9 Maret 2023
Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/16841156-tumis-jamur-champion-dan-sawi-putih.
Diakses pada 9 Maret 2023
Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/16830218-sawi-putih-gulung-isi-ayam-tahu-wortel.
Diakses pada 9 Maret 2023
Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/16795776-cah-sawi-putih-telur-udang.
Diakses pada 9 Maret 2023
