Resep

Resep Olahan Pisang yang Cocok Dijadikan Camilan atau Menu Sarapan

12 Oct 2021|Bayu Galih Permana
Resep olahan pisang kaya akan kalium dan magnesiumOatmeal cookies, salah satu olahan pisang yang cocok untuk diet

Pisang merupakan salah satu buah yang kaya akan kandungan nutrisi. Konsumsi buah ini bisa membantu memenuhi kebutuhan nutrisi seperti karbohidrat, protein, serat, vitamin, dan mineral, yang tentunya diperlukan oleh tubuh dalam menjalankan fungsinya.

Tak hanya dimakan secara langsung, ada beragam olahan pisang yang dapat kamu coba agar tidak bosan saat mengonsumsi buah ini. Namun, hindari mengolah pisang dengan gula berlebih karena dapat meningkatkan risiko terserang diabetes dan obesitas.

Kandungan nutrisi dalam pisang

Pisang selama ini dikenal sebagai buah sumber kalium dan magnesium. Selain kedua mineral tersebut, buah ini juga masih memiliki banyak kandungan nutrisi lain yang tidak kalah baiknya bagi tubuh.

Kandungan nutrisi yang bisa kamu peroleh dari 100 gram pisang, antara lain:

  • Kalori: 89 kalori
  • Karbohidrat: 22,8 gram
  • Protein: 1,1 gram
  • Serat: 2,6 gram
  • Gula: 12,2 gram
  • Lemak: 0,3 gram
  • Kalium: 10-14% dari kebutuhan harian
  • Magnesium: 7-9% dari kebutuhan harian
  • Vitamin B6: 15-18% dari kebutuhan harian
  • Vitamin C: 15-31% dari kebutuhan harian

Rekomendasi resep olahan pisang yang enak

Resep pancake pisang

Salah satu resep olahan pisang yang cocok untuk sarapan adalah pancake
Pancake pisang cocok dijadikan menu sarapan

Pancake merupakan salah satu menu sarapan yang mudah dibuat, tapi cukup memberi tenaga untuk kamu menjalani hari. Agar cita rasanya menjadi makin nikmat, pisang dapat dicampurkan ke dalam adonan.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat pancake pisang, antara lain:

  • 2 buah pisang yang sudah sangat matang, haluskan
  • 1 butir telur
  • 1 cup tepung terigu
  • 1 cup susu cair
  • 3 sdm gula
  • 2,5 sdt baking powder
  • 3 sdm mentega, cairkan
  • 1 sdt vanilla essence
  • ½ sdt garam

Jika semua bahan sudah siap, cara membuatnya bisa dengan mengikuti resep olahan pisang berikut:

  1. Campur semua bahan kering dalam wadah, aduk hingga merata. Sisihkan.
  2. Pada wadah berbeda, masukkan mentega cair, telur, susu, dan pisang. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  3. Tuang adonan basah ke dalam adonan kering. Aduk sampai merata.
  4. Dengan menggunakan centong sayur, tuang adonan ke wajan anti lengket. Masak hingga muncul buih-buih kecil.
  5. Balik adonan jika bagian bawahnya sudah kecoklatan. Masak hingga kedua sisi benar-benar matang.
  6. Sajikan dengan sirup maple, coklat, atau madu agar pancake pisang terasa semakin nikmat.

Resep pisang aroma

Pisang cocok dimakan sebagai teman minum teh atau kopi
Pisang aroma cocok dijadikan teman ngemil di sore hari

Beberapa waktu belakangan, keju aroma menjadi camilan yang tengah disukai oleh banyak orang. Tak hanya keju, kamu juga bisa memakai pisang sebagai isiannya. Untuk membuat camilan dari pisang ini, bahan-bahan yang perlu dipersiapkan seperti:

Bahan utama

  • 16 lembar kulit lumpia
  • 4 buah pisang lilin, belah panjang menjadi 6 bagian
  • Meises atau keju yang diparut sesuai selera
  • Gula pasir secukupnya

Bahan perekat

  • 2 sdm tepung terigu
  • ½ sdt vanilla bubuk
  • Air secukupnya

Apabila semua bahan telah siap, cara membuat olahan pisang satu ini bisa dengan mengikuti resep di bawah:

  1. Ambil satu lembar kulit lumpia. Beri isian pisang, 1 sdt gula pasir, dan meises atau keju parut.
  2. Gulung kulit lumpia, kemudian rekatkan dengan adonan terigu. Beri adonan perekat juga pada kedua ujungnya agar isian tidak keluar ketika digoreng.
  3. Goreng hingga berwarna coklat keemasan atau mendapatkan warna yang diinginkan. Ulangi langkah serupa hingga semua bahan habis.
  4. Pisang aroma siap dinikmati selagi hangat bersama secangkir teh atau kopi.

Resep banana oatmeal cookies

Banana oatmeal cookies adalah salah satu makanan dari pisang yang mudah dibuat. Olahan pisang kekinian ini cocok sebagai teman ngemil, atau sekedar mengganjal perut yang lapar hingga menunggu waktu makan tiba.

Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan untuk membuat banana oatmeal cookies, meliputi:

  • 2 buah pisang ambon
  • 150 gram oatmeal
  • 75 gram selai kacang
  • 1 sdm ekstrak vanilla
  • ½ bungkus choco chips (opsional)

Jika seluruh bahan sudah siap, cara membuatnya bisa dengan mengikuti resep olahan pisang berikut ini:

  1. Haluskan pisang menggunakan sendok.
  2. Campur pisang dengan oatmeal, selai kacang, ekstrak vanilla, dan choco chips.
  3. Bentuk bulatan kecil, lalu tata dalam loyang. Pipihkan menggunakan garpu hingga adonan berbentuk seperti cookies.
  4. Masukkan loyang ke dalam oven. Panggang dengan suhu 170 derajat Celsius selama 12 menit.
  5. Setelah matang, dinginkan dalam suhu ruangan. Banana oatmeal cookies siap dinikmati bersama segelas susu.
Makanan Sehat

Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/foods/bananas
Diakses pada 12 Oktober 2021

Healthline. https://cookpad.com/id/resep/15551780-banana-pancake
Diakses pada 12 Oktober 2021

Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/15549282-banana-oatmeal-cookies-healthy-snack
Diakses pada 12 Oktober 2021

Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/15490079-pisang-aroma-pisang-caramel
Diakses pada 12 Oktober 2021

Bagikan
Share Facebook
SHare Twitter
Share whatsapp
Share Email
Klik disini untuk konsultasi langsung dengan dokter