Resep

Resep Olahan Nanas yang Segar dan Mudah Dibuat di Rumah

29 Oct 2021|Bayu Galih Permana
Olahan nanas bisa disulap menjadi banyak makanan lezatAsinan merupakan salah satu olahan nanas yang lezat

Nanas adalah salah satu buah yang kaya akan vitamin dan mineral bermanfaat. Konsumsinya secara rutin dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. menjaga kesehatan mata, mencegah osteoporosis, hingga mengontrol kadar kolesterol dalam darah.

Umumnya, buah yang biasa tumbuh di daerah tropis ini dimakan secara langsung. Supaya tidak bosan, beragam olahan nanas bisa kamu coba buat di rumah. Meski begitu, hindari menambah gula secara berlebihan dalam berbagai olahannya karena dapat meningkatkan risiko penyakit-penyakit seperti obesitas dan diabetes.

Kandungan nutrisi dalam nanas

Dalam nanas, kamu bisa menemui berbagai macam kandungan yang bermanfaat untuk tubuh. Antioksidan misalnya, kandungan ini bermanfaat untuk mengurangi peradangan akibat radikal bebas, yang berpotensi memicu penyakit seperti kanker.

Sementara itu, kandungan vitamin A yang cukup tinggi dalam buah ini juga berperan penting untuk menjaga kesehatan mata. Vitamin C sendiri juga ikut ambil bagian dalam kinerja sistem kekebalan tubuh.

Berikut ragam nutrisi yang terkandung dalam 165 gram nanas:

  • Kalori: 82,5 kalori
  • Lemak: 1,7 gram
  • Protein: 1 gram
  • Karbohidrat: 21,6 gram
  • Serat: 2,3 gram
  • Vitamin C: 131% dari kebutuhan harian
  • Mangan: 76% dari kebutuhan harian
  • Vitamin B: 9% dari kebutuhan harian
  • Tiamin: 9% dari kebutuhan harian
  • Folat: 7% dari kebutuhan harian
  • Niasin: 4% dari kebutuhan harian
  • Riboflavin: 3% dari kebutuhan harian
  • Zat besi: 3% dari kebutuhan harian

Resep olahan nanas yang enak dan mudah dibuat

Resep asinan nanas

Olahan nanas yang mudah dibuat adalah asinan
Potong-potong nanas sesuai selera untuk membuat asinan

 

Asinan merupakan salah satu olahan yang cukup digemari banyak orang. Rasanya yang asam dan pedas memberi sensasi menyegarkan di tenggorokan, terlebih ketika cuaca sedang panas-panasnya.

Untuk membuat asinan yang menyegarkan, kamu tak memerlukan banyak buah. Hanya dengan buah nanas saja, asinan yang dibuat sudah sangat enak dan menggugah selera.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat olahan nanas satu ini, di antaranya:

  • 1 buah nanas
  • 1 genggam cabe merah keriting
  • 10 cabe rawit merah (bisa disesuaikan selera masing-masing)
  • 1 sdm cuka makan
  • ½ buah lemon
  • 3 sdm gula pasir
  • ½ sdt garam
  • 300 ml air

Jika semua bahan sudah siap, cara membuat asinan nanas bisa dengan mengikuti resep di bawah:

  1. Potong nanas sesuai selera. Sisihkan.
  2. Didihkan air. Sambil menunggu, blender cabe keriting dan rawit merah. Masukkan hasil blenderan ke dalam air rebusan, tunggu hingga mendidih.
  3. Tambahkan garam, gula pasir, cuka makan, dan air perasan lemon. Aduk merata, lalu koreksi rasa.
  4. Matikan api, diamkan hingga air asinan dingin pada suhu ruangan. Masukkan nanas ke dalam air asinan, simpan dalam kulkas hingga dingin. Setelah dingin, asinan nanas siap untuk dinikmati.

Resep pie susu nanas

Pie susu merupakan salah satu makanan kekinian yang tengah disukai banyak orang. Supaya isiannya lebih terasa menyegarkan, kamu bisa menambahkan buah nanas sebagai campuran. Sejumlah bahan yang perlu dipersiapkan untuk membuat olahan nanas kekinian ini, meliputi:

  • 1 buah nanas madu yang sudah diblender hingga halus
  • 50 gram gula pasir
  • 5 pcs cengkeh
  • 130 gram tepung terigu protein tinggi
  • 20 gram tepung maizena
  • 100 gram mentega
  • 2 kuning telur
  • 5 sdm susu kental manis
  • 50 ml susu UHT
  • Garam secukupnya

Apabila seluruh bahan telah siap, cara membuatnya dapat dengan mengikuti resep pie susu nanas berikut:

  1. Masukkan nanas yang sudah dihaluskan, gula, dan cengkeh ke dalam wajan. Masak hingga air buahnya berkurang atau hasilnya seperti selai nanas. Jika sudah mendapat hasil yang diinginkan, matikan kompor. Sisihkan tanpa memindahkan selai nanas dari kompor.
  2. Masukkan tepung terigu, maizena, mentega, 1 butir kuning telur, dan sejumput garam ke dalam wadah. Uleni hingga semua bahan tercampur rata.
  3. Tutup adonan dengan plastic wrap. Simpan adonan dalam lemari es agar mudah untuk dibentuk selama 30 menit.
  4. Setelah 30 menit, keluarkan adonan, lalu gilas hingga pipih. Letakkan adonan pada loyang, kemudian tusuk-tusuk dengan garpu. Panggang kulit pie selama 15 menit di suhu 150 derajat Celsius.
  5. Sambil menunggu adonan matang, panaskan kembali wajan yang berisi selai nanas. Masukkan susu UHT dan kental manis. Aduk dan masak hingga mengental.
  6. Matikan kompor, tunggu hingga uapnya menghilang. Jika uap sudah hilang, masukkan 1 butir kuning telur, aduk dengan cepat.
  7. Tuang isian ke atas pie, lalu ratakan. Panggang kembali pie yang sudah diberi isian selama kurang lebih 30 menit di suhu 150 derajat Celsius. Keluarkan, dinginkan pada suhu ruangan. Pie susu nanas siap dinikmati bersama secangkir teh atau kopi hangat.

Resep jus nanas madu

Olahan nanas dapat dibuat menjadi minuman segar
Jus nanas dengan madu mudah dibuat dan menyegarkan

 

Selain makanan, kamu juga bisa mengolah nanas menjadi minuman. Salah satu minuman dari buah ini yang sederhana tapi menyegarkan adalah jus nanas madu. Untuk membuat minuman nanas ini, cukup diperlukan 4 bahan saja, antara lain:

  • 250 gram nanas madu
  • 500 ml susu cair
  • 2 sdm madu
  • Es batu secukupnya

Jika semua bahan sudah siap, cara membuat jus nanas madu bisa dengan mengikuti resep di bawah ini:

  1. Bersihkan nanas, potong kecil-kecil agar mudah diblender.
  2. Masukkan nanas ke dalam blender. Tambahkan susu, es batu, dan madu. Blender hingga lembut.
  3. Saring jus saat memindahkannya ke gelas. Jus nanas madu siap dinikmati saat cuaca panas.
Makanan SehatBuah Dan Sayuran

Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-pineapple
Diakses pada 29 Oktober 2021

Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/15611747-asinan-buah-nanas-simple
Diakses pada 29 Oktober 2021

Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/15585747-pie-susu-nanas-lumer
Diakses pada 29 Oktober 2021

Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/15589880-jus-nanas-madu
Diakses pada 29 Oktober 2021

Bagikan
Share Facebook
SHare Twitter
Share whatsapp
Share Email