Resep

Resep Olahan Daging Sapi yang Lezat dan Mudah Dibuat

09 Jun 2021|Nina Hertiwi Putri
Resep olahan daging sapi yang praktis dan lezat, salah satunya daging blackpepperResep olahan daging sapi salah satunya daging sapi blackpepper

Tidak sedikit orang yang merasa ragu untuk memasak daging sapi karena dinilai prosesnya lebih sulit. Padahal, ada banyak resep olahan daging sapi yang praktis namun tetap enak dan sehat disantap yang bisa kamu coba.

Daging sapi juga tidak harus identik dengan makanan tidak sehat, lho. Kalau diolah dengan benar, kamu bisa menjadikan sumber protein ini sebagai salah satu makanan diet dengan kalori yang tidak terlalu tinggi.

Selama tidak terlalu banyak, makan daging sapi juga bisa memberikan berbagai manfaat untuk kesehatanmu.

Manfaat makan olahan daging sapi

Berikut ini beberapa manfaat yang bisa kamu dapatkan dari mengonsumsi olahan daging sapi yang sehat.

• Menurunkan risiko kurang darah alias anemia

Salah satu manfaat mengonsumsi daging sapi adalah mencegah terjadinya anemia, karena makanan ini kaya akan zat besi.

Zat besi adalah mineral yang dibutuhkan untuk memproduksi hemoglobin yang berfungsi membantu sel darah merah mengangkut oksigen dari paru-paru ke seluruh tubuh.

Saat kadar hemoglobin lebih sedikit dari yang seharusnya, maka tubuh akan kekurangan oksigen. Akibatnya, kamu akan merasa lemas dan tidak fokus.

• Meningkatkan imun dan mempercepat penyembuhan sel

Daging sapi kaya akan kandungan mineral zinc. Mineral ini memiliki peran untuk memperbaiki jaringan yang rusak dan mendukung sistem imun. Pada anak, zinc juga bermanfaat untuk mendukung pertumbuhan.

• Baik untuk otot

Daging sapi adalah sumber protein yang baik untuk menjaga massa otot. Protein juga akan membantu membangun jaringan otot yang rusak akibat aktivitas harian.

Resep olahan daging sapi yang praktis dan lezat

Di bawah ini adalah beberapa resep olahan daging sapi yang bisa kamu coba.

1. Mie Goreng Sapi

Bahan:

  • 250 gram daging sapi dipotong dadu
  • 250 gram mie telor yang sudah direbus setengah matang
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh lada putih
  • 1 sendok teh lada hitam
  • 3 siung bawang putih dipotong halus
  • 1 siung bawang merah dipotong halus
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan saus cabai
  • Daun bawang 1 batang dipotong halus, pisahkan bagian putih dan hijau
  • Cabai rawit iris sesuai selera
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  • Panaskan minyak dan tumis daging bersama garam dan lada putih hingga matang lalu tiriskan.
  • Di panci yang sama, dengan minyak sisa menumis daging, masukkan bagian putih daun bawang, bawang putih, bawang merah, dan cabai potong lalu tumis hingga harum.
  • Masukkan lada hitam, kecap asin, kecap manis, dan saus sambal dan aduk sebentar hingga rata.
  • Masukkan mi dan daging lalu aduk hingga tercampur rata. Tumis hingga semua rasa meresap dan menyatu. Jangan lupa cicipi.
  • Terakhir, masukkan daun bawang bagian hijau dan tumis sebentar lalu sajikan hangat.

2. Cheese Burger Pasta

Resep ini bisa untuk 6 porsi

Bahan:

  • 450 gram daging giling
  • 1 sendok makan bawang putih cincang
  • 1 bawang bombay dicincang
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh lada putih
  • 2 sendok makan kecap inggris
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 950 ml air kaldu sapi
  • 450 gram pasta (bisa jenis apa saja, tapi disarankan fusilli)
  • 300 gram keju cheddar parut
  • 120 ml susu
  • 1 sendok makan mentega

Cara membuat:

  • Dalam satu panci besar, masukkan mentega dan setelah meleleh, masukkan daging giling, bawang bombay, garam, lada, bawang putih, kecap inggris, dan saus tomat.
  • Tumis campuran tersebut hingga daging matang (kurang lebih 7 menit)
  • Masukkan air kaldu lalu biarkan hingga mendidih
  • Masukkan pasta ke panci yang sama lalu tutup panci hingga pasta matang (kurang lebih 15-20 menit).
  • Masukkan susu dan keju parut lalu aduk hingga keju meleleh
  • Sajikan hangat.

3. Tumis Daging Brokoli

Bahan:

  • 450 gram daging has dalam, potong dadu (bisa bagian daging lain sesuai keinginan)
  • 2 sendok makan tepung maizena, bagi menjadi dua bagian
  • ¼ sendok teh garam
  • 1 sendok makan lada putih
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 gelas air
  • 450 gram brokoli
  • 4 sendok makan kecap asin
  • Kaldu jamur bubuk secukupnya

Cara membuat:

  • Campur daging dengan 1 sendok makan tepung maizena hingga rata
  • Panaskan minyak wijen, lalu masukkan daging dan tumis hingga matang, lalu tiriskan
  • Masukkan bawang putih ke wajan yang sama, lalu tumis hingga harum
  • Masukkan air lalu brokoli dan masak hingga brokoli sedikit empuk
  • Masukkan garam, lada putih, kecap asin, dan kaldu jamur dan aduk
  • Campur kembali daging ke wajan
  • Campur sisa 1 sendok makan tepung maizena dengan 1 sendok makan air putih lalu masukkan ke dalam wajan
  • Aduk seluruh bahan hingga kuah mengental, jangan lupa cicipi, lalu sajikan hangat.

4. Daging Sapi Lada Hitam

Bahan:

  • 350 gram daging sapi has dalam, iris memanjang
  • 1 sendok makan garam
  • Paprika merah dan hijau yang sudah dibuang bijinya dan dipotong kotak-kotak (jumlahnya menyesuaikan selera)
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 7 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 ½ sdm lada hitam bubuk atau gerus
  • 300 ml air
  • 1 buah bawang bombay, iris kotak
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 3 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan minyak wijen

Cara membuat:

  • Taruh daging sapi di dalam mangkuk dan campur dengan garam, kecam manis, kecap asin, saus tiram, dan minyak wijen lalu diamkan setidaknya 1 jam di dalam kulkas.
  • Setelah itu, bisa mulai memasak dengan memanaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan daging dan bumbu rendamannya. Masak hingga berubah warna.
  • Masukkan air dan masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
  • Masukkan paprika dan bawang bombay, aduk rata hingga bawang dan paprika matang, tambahkan merica hitam, aduk rata sekali lagi. Sajikan hangat.

5. Sop Daging Sapi

Bahan:

  • 300 gram daging sapi, potong dadu
  • 2 wortel, potong melintang
  • 2 kentang, potong dadu
  • 2 batang daun bawang, potong kecil-kecil
  • 1 liter air
  • Lada secukupnya
  • Kaldu sapi bubuk secukupnya
  • Daun seledri secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak secukupnya

Bumbu halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1½ sendok teh lada putih butiran

Cara membuat:

  • Rebus daging hingga empuk
  • Haluskan bumbu halus hingga rata
  • Di wajan berbeda, tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga harum
  • Lalu masukkan kentang ke dalam tumisan bumbu halus, tumis hingga setengah matang, lalu tambahkan wortel dan tumis sebentar
  • Masukkan tumisan sayur ke panci rebusan daging yang sudah empuk dan tunggu mendidih
  • Tambahkan garam dan kaldu bubuk sesuai selera. Jika rasa sudah pas, masukkan daun seledri dan daung bawang.
  • Lanjut rebus sebentar hingga wortel dan kentang lunak, lalu sajikan hangat.
Artikel review merupakan opini penulis, dan tidak bisa digunakan sebagai pengganti saran medis. Sebelum mencoba rekomendasi tersebut, pembaca dihimbau untuk berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu.
Makanan SehatMakanan DietMakanan Pembentuk Otot

WebMD. https://www.webmd.com/diet/health-benefits-beef#1
Diakses pada 8 Juni 2021

Tasty. https://tasty.co/recipe/chili-beef-noodles
Diakses pada 8 Juni 2021

Tasty. https://tasty.co/recipe/one-pot-cheeseburger-pasta
Diakses pada 8 Juni 2021

The Spruce Eats. https://www.thespruceeats.com/healthy-beef-and-broccoli-stir-fry-2238573
Diakses pada 8 Juni 2021

Bango. https://www.bango.co.id/resep/detail/sapi-lada-hitam
Diakses pada 8 Juni 2021

Masak Apa Hari Ini.https://www.masakapahariini.com/resep/resep-sop-daging-sapi/
Diakses pada 8 Juni 2021

Bagikan
Share Facebook
SHare Twitter
Share whatsapp
Share Email
Klik disini untuk konsultasi langsung dengan dokter