Resep Nugget Ayam Wortel Sayuran Sehat dan Mudah, Praktis untuk Menu Sahur

Bosan dengan nugget ayam di pasaran? Kamu bisa membuat resep nugget ayam wortel sayuran yang lebih sehat dan tahan lama tanpa bahan pengawet. 

Selain bisa jadi stok makanan selama bulan Ramadhan, resep ini juga sangat cocok untuk memperkenalkan sayuran kepada si Kecil yang kurang suka makan sayuran utuh. Yuk, simak resepnya!

Resep nugget ayam wortel sayuran

Berikut ini bahan dan cara membuat nugget ayam wortel sayuran spesial untuk anggota keluarga di rumah. 

Bahan-bahan:

• 500 gram dada ayam cincang
• 1 buah wortel, parut halus 
• 1 buah zucchini, parut halus, lalu peras agar kelebihan cairannya hilang
• 270 gram biji jagung 
• 1 butir telur 
• ½ cup tepung roti 
• Garam dan merica secukupnya

Pastikan semua bahan telah dicuci terlebih dahulu sebelum diolah. 

Langkah pembuatan:

Campurkan daging ayam giling dan sayuran beserta semua bahan hingga menjadi adonan nugget

• Campurkan daging ayam cincang, wortel parut, zucchini parut, jagung, dan telur ke dalam wadah atau mangkuk besar. 
• Bumbui dengan garam dan merica secukupnya, lalu aduk dengan tangan bersih hingga tercampur rata menjadi adonan nugget
• Bentuk adonan nugget dengan menggunakan sendok atau sesuai keinginan lalu sisihkan
• Tempatkan tepung roti di piring besar
• Lapisi adonan nugget yang telah dibentuk dengan tepung roti hingga semua bagian terlapis sempurna, lalu tempatkan di wadah terpisah 

Selanjutnya, kamu bisa menggoreng atau memanggang adonan resep nugget ayam wortel sayuran ini dengan minyak zaitun agar lebih sehat. 

Adonan resep nugget ayam wortel sayuran ini juga bisa tahan hingga 3 bulan jika kamu menaruhnya ke dalam freezer. Ini sangat cocok untuk menu sahur atau bekal anak yang praktis dan sehat. 

Baca juga: Kreasi Resep Chicken Strips yang Renyah dan Nikmat

Kandungan gizi nugget ayam wortel sayuran

Mengingat bahan-bahan yang digunakan, tentunya resep nugget ayam wortel sayuran ini kaya akan kandungan nutrisi. 

Berikut kandungan nutrisi nugget ayam wortel sayuran per sajian yang baik untuk anggota keluarga di rumah:

• Kalori 159 kkal
• Protein 13,5 gram
• Lemak total 7,4 gram
• Karbohidrat total 10,5 gram
• Serat 1,3 gram
• Natrium 160,8 mg
• Kalsium 26,5 mg
• Magnesium 25,5 mg
• Kalium 467,1 mg
• Zat besi 1,1 mg
• Zinc 1,3 mg
• Fosfor 157,8 mg
• Vitamin A 363,1 mikrogram
• Vitamin C 5,1 mg
• Vitamin B3 4,4 mg
• Vitamin B12 0,4 mikrogram
• Vitamin D 0,1 mikrogram
• Vitamin K 3,5 mikrogram

Dengan membuat resep nugget ayam wortel sayuran di rumah, kamu tidak hanya bisa menghemat pengeluaran bulanan, tapi juga menyajikan menu yang lezat dan lebih sehat untuk keluarga. 

Perhatikan pula bahan dan cara pembuatan dengan benar dan tetap higienis agar tidak ada kontaminasi mikroorganisme yang bisa membuatnya cepat basi atau bahkan menimbulkan gejala keracunan makanan.