Resep

5 Resep Nasi Liwet Rice Cooker yang Mudah Dibuat di Rumah

Resep nasi liwet ada banyak variasinya dan bisa dikreasikan di rumahNasi liwet disajikan dengan berbagai lauk-pauk, lalapan, hingga sambal

Resep nasi liwet ada banyak variasinya dan bisa dikreasikan di rumah. Nasi liwet merupakan nasi gurih yang dimasak menggunakan bumbu dan rempah-rempah yang umum dijumpai di Solo dan Tanah Sunda.

Nasi liwet Solo dimasak mirip menyerupai nasi uduk, yakni menggunakan campuran kelapa atau santan gurih.

Biasanya, nasi liwet Solo disajikan terpisah dengan suwiran ayam dan areh, yakni santan kental yang dibumbui dan diletakkan di atas nasi liwet atau gudeg

Sedangkan, resep nasi liwet Sunda dibuat dengan cara mencampurkan bahan-bahan dan lauk-pauknya. Lauk nasi liwet Sunda biasanya menggunakan teri, ikan asin, cumi asin, hingga petai.

Ragam resep nasi liwet yang bisa dicoba di rumah

Nasi liwet umumnya dimasak menggunakan alat khusus, seperti kastrol atau dandang.

Akan tetapi, buat kamu yang pemula dan ingin mencoba membuat nasi liwet dengan mudah, coba resep nasi liwet magicom atau resep nasi liwet rice cooker.

Untuk membuat nasi liwet Sunda ataupun Solo yang pulen, pastikan kamu menggunakan beras pulen yang berkualitas.

Lalu, sesuaikan jumlah air dengan jenis berasnya, jangan sampai kelebihan atau kekurangan air.

Tertarik dengan cara membuat nasi liwet di rumah? Yuk, simak berbagai resep nasi liwet selengkapnya dalam artikel ini.

1. Resep nasi liwet Solo

Resep nasi liwet Solo dibuat dengan campuran santan
Nasi liwet Solo disajikan dengan sayur labu siam dan telur bacem

Cara membuat nasi liwet solo adalah beras dimasak dengan campuran santan. Lauk nasi liwet Solo disajikan cukup beragam.

Mengutip dari laman Kompas, nasi liwet Solo disajikan bersama dengan opor ayam suwir, sambal goreng labu siam, dan areh santan. Kamu juga bisa menikmatinya dengan lauk pelengkap lain, seperti kerupuk serta tahu atau tempe bacem.

Di Solo, sego liwet disajikan menggunakan pincuk daun pisang. Penggunaan daun pisang diyakini bisa membuat aroma nasi liwet yang sedap dan gurih semakin keluar.

Berikut adalah cara membuat nasi liwet Solo yang bisa dicoba di rumah.

Bahan nasi liwet Solo:

  • 450 g beras, cuci bersih
  • Santan cair secukupnya
  • 3 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun salam,
  • 1 sendok teh kaldu ayam bubuk

Lauk nasi liwet Solo:

  • Ayam suwir
  • Sayur labu siam
  • Areh
  • Kerupuk
  • Tahu atau tempe bacem

Cara membuat nasi liwet Solo:

  1. Masukkan beras, santan cair, batang serai, daun salam, dan kaldu ayam bubuk ke dalam dandang liwet.
  2. Masak nasi liwet menggunakan api kecil sampai matang.
  3. Aduk-aduk bagian bawah nasi liwet agar tidak gosong.
  4. Setelah matang, matikan api, dan siapkan bahan pelengkap nasi liwet Solo.
  5. Kamu bisa menyajikan nasi liwet di atas piring, atau pada pincuk daun pisang bersih.
  6. Tuang nasi liwet, kemudian tambahkan lauk-pauk yang sudah disiapkan, seperti ayam suwir, areh, sayur labu siam, kerupuk, serta tahu dan tempe bacem.

2. Resep nasi liwet Sunda

Resep nasi liwet Sunda dimasak tanpa menggunakan santan
Nikmati nasi liwet Sunda dengan ayam goreng, sambal, dan lalapan

Berbeda dengan nasi liwet Solo, nasi liwet Sunda dimasak tanpa menggunakan santan.

Nasi liwet Sunda dibumbui dengan garam, bawang merah, bawang putih, daun salam, batang serai, lengkuas, dan cabai.

Biasanya nasi liwet Sunda dicampur dengan lauk-pauk, seperti ikan asin, petai, suwiran ayam, atau lainnya sesuai selera. Kamu bisa memasukkannya ketika sego liwet hampir matang sempurna.

Bahan nasi liwet Sunda:

  • 500 gram beras
  • Air secukupnya
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun salam
  • 3 siung bawang merah, iris tipis
  • 5 siung bawang putih, iris tipis
  • 10 buah cabai rawit, bisa lebih sesuai selera (kamu tidak perlu menggunakannya bila tidak suka pedas).
  • 1 sendok teh gula pasir.
  • Daun kemangi secukupnya.
  • Minyak goreng secukupnya.

Lauk nasi liwet Sunda:

  • Ayam goreng
  • Ikan asin
  • Teri goreng matang
  • Lalapan
  • Sambal terasi
  • Bawang goreng secukupnya

Cara membuat nasi liwet Sunda:

  1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, sereh, dan daun salam sampai aromanya harum, lalu sisihkan.
  2. Cuci beras hingga bersih dan masukkan ke dalam rice cooker. Tambahkan air secukupnya, gula pasir, dan garam.
  3. Masukan tumisan bahan nasi liwet ke dalam beras yang ada di rice cooker. Aduk rata, dan masak sampai matang.
  4. Setelah nasi liwet Sunda matang, sajikan dengan lauk-pauk yang sudah disiapkan. Jangan lupa taburi bawang goreng secukupnya.
  5. Nasi liwet Sunda siap untuk disantap!

Kamu juga bisa menerapkan cara di atas sebagai resep nasi liwet magicom.

3. Resep nasi liwet teri dan pete

Resep nasi liwet teri dan pete menggugah selera
Tambahkan cabe ke dalam olahan nasi liwet untuk rasa pedas yang menggugah selera

Kamu bisa membuat variasi resep nasi liwet teri yang menggugah selera. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya.

Bahan nasi liwet teri:

  • 500 gram beras
  • 5 siung bawang putih, iris tipis
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 5 cabe rawit merah, tambah sesuai selera bila perlu
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 50 gram teri medan, goreng matang
  • 2 papan pete, goreng matang
  • 1 sendok teh garam
  • Air secukupnya

Cara membuat nasi liwet teri:

  1. Cuci beras hingga bersih dan masukkan ke dalam rice cooker. Tambahkan air secukupnya, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, serai, daun salam, dan garam. Aduk sampai merata.
  2. Masak nasi liwet sampai matang menggunakan rice cooker.
  3. Setelah hampir matang, masukkan ikan teri medan dan pete goreng. Aduk merata, lalu masak kembali selama 7 menit.
  4. Sajikan nasi liwet bersama dengan lauk-pauk yang tersedia, lalapan, dan sambal.

Kamu juga bisa menerapkan cara di atas sebagai resep nasi liwet magicom.

4. Resep nasi liwet daun jeruk

Nasi liwet daun jeruk juga nikmat dan menggugah selera. Simak resep nasi liwet daun jeruk berikut ini.

Bahan nasi liwet daun jeruk:

  • 500 gram beras
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 5 cabe rawit merah, tambah sesuai selera bila perlu
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 50 gram teri medan, goreng matang
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, haluskan
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Cara membuat nasi liwet daun jeruk:

  1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, sereh, dan daun salam sampai aromanya harum, lalu sisihkan.
  2. Cuci beras hingga bersih dan masukkan ke dalam rice cooker. Tambahkan air secukupnya, gula pasir, garam, dan daun jeruk. Aduk merata, kemudian tambahkan cabai rawit.
  3. Masukan tumisan bahan nasi liwet ke dalam beras yang ada di rice cooker. Aduk rata, dan masak sampai matang.
  4. Setelah hampir matang, masukkan teri medan goreng. Aduk merata, lalu masak kembali selama 7 menit.
  5. Sajikan nasi liwet bersama dengan lauk-pauk lainnya yang tersedia, lalapan, dan sambal.

Kamu juga bisa menerapkan cara di atas sebagai resep nasi liwet magicom.

5. Resep nasi liwet cumi asin

Nasi liwet cumi asin bisa jadi kreasi baru
Buat nasi liwet cumi asin untuk kreasi yang berbeda

Coba buat resep nasi liwet cumi asin untuk akhir pekan, yuk! Ini resepnya.

Bahan nasi liwet cumi asin:

  • 500 gram beras
  • 3 batang serai, memarkan
  • Cabai rawit sesuai selera
  • 3 siung bawang merah, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 lembar daun salam
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng
  • Cumi asin secukupnya, sesuai selera

Cara membuat nasi liwet cumi asin:

  1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, sereh, dan daun salam sampai aromanya harum, lalu masukkan cumi asin. Aduk merata, sisihkan.
  2. Cuci beras hingga bersih dan masukkan ke dalam rice cooker. Tambahkan air secukupnya, gula pasir, dan garam. Aduk merata.
  3. Masukan tumisan bahan nasi liwet ke dalam beras yang ada di rice cooker. Aduk rata, dan masak sampai matang.
  4. Sajikan nasi liwet bersama dengan lauk-pauk lainnya yang tersedia, lalapan, dan sambal.

Kompas. https://www.kompas.com/food/read/2021/02/25/181200175/perbedaan-nasi-liwet-solo-dan-sunda-dari-sejarah-sampai-lauk-pendamping?page=all#page2
Diakses pada 20 Mei 2021

Kompas. https://www.kompas.com/food/read/2021/02/27/090200375/resep-nasi-liwet-sunda-masak-pakai-kastrol-agar-lebih-nikmat?page=all
Diakses pada 20 Mei 2021

Kompas. https://www.kompas.com/food/read/2021/02/25/170900675/cara-bikin-nasi-liwet-rice-cooker-cocok-untuk-pemula-
Diakses pada 20 Mei 2021

Detik Food. https://food.detik.com/info-kuliner/d-5326959/masak-masak--nasi-liwet-komplet-yang-mantap-gurihnya
Diakses pada 20 Mei 2021

Bagikan
Share Facebook
SHare Twitter
Share whatsapp
Share Email
Klik disini untuk konsultasi langsung dengan dokter