Resep

Resep Nasi Kebuli Kambing yang Praktis dan Mudah Dibuat di Rumah

06 Aug 2021|Dina Rahmawati
Resep nasi kebuli kambing mudah dimasak sendiri di rumahNasi kebuli kambing memiliki cita rasa yang lezat

Nasi kebuli kambing merupakan hidangan yang digemari banyak orang. Selain membelinya di restoran, kamu bisa menikmati hidangan lezat ini dengan mengikuti resep nasi kebuli kambing yang mudah dimasak sendiri di rumah.

Jika dilihat dari kandungan nutrisinya, daging kambing kaya akan protein dan menyediakan sembilan asam amino esensial yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan pemeliharaan tubuh. Selain itu, ada pula sejumlah kandungan lemak di dalamnya.

Resep nasi kebuli kambing

Kamu bisa membuat nasi kebuli dari beras putih atau beras basmati. Beras basmati memiliki ukuran yang lebih panjang dan tidak lengket setelah dimasak dibandingkan dengan nasi putih. Nah, apabila kamu tertarik mengolah makanan ini, berikut resep nasi kebuli kambing yang bisa kamu coba.

Bahan nasi kebuli kambing

Sebelum menyimak cara membuat nasi kebuli kambing yang gurih dan lezat, siapkan dulu berbagai bahan nasi kebuli kambing di bawah ini.

  • 800 gram beras basmati
  • 500 gram daging kambing
  • 1 batang sereh
  • 10 siung bawang putih
  • 8 buah kemiri
  • 3 lembar daun salam
  • 4 buah kapulaga
  • 2 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 1 biji pala
  • 2 cm kayu manis
  • 1 ½ ruas laos
  • 1 sdm ketumbar
  • 4 buah cengkeh
  • 1 ½ sdt kaldu bubuk
  • 2 sdt minyak samin
  • ½ sdt jinten
  • 2 sdt susu bubuk
  • 1 sdt bumbu kambing instan
  • 1 sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya.

Cara membuat nasi kebuli kambing

Jika semua bahan sudah siap, saatnya mengolah resep nasi kebuli kambing. Cara membuat nasi kebuli kambing bisa kamu lakukan dengan bantuan rice cooker untuk membuatnya lebih lebih praktis.

Nah, berikut adalah langkah-langkah yang bisa kamu ikuti untuk membuat nasi kebuli kambing.

  1. Bersihkan daging kambing dari kotoran yang menempel, lalu siram menggunakan air panas agar baunya tidak menyengat.
  2. Aduk sampai semua kotorannya hilang. Jika sudah bersih, angkat dan tiriskan. Potonglah sesuai selera, kemudian sisihkan pada wadah.
  3. Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit, laos, jahe, ketumbar, jinten, cengkeh, pala, dan kayu manis menggunakan ulekan.
  4. Siapkan wajan dengan minyak goreng dan minyak samin. Lalu, tumis bumbu yang telah dihaluskan.
  5. Masukkan bumbu kambing instan, daun salam, sereh, dan kapulaga. Aduk hingga matang dan aromanya tercium.
  6. Siapkan panci presto, kemudian tuang air secukupnya. Tambahkan santan, garam, kaldu bubuk, dan susu bubuk. Aduk merata dan masak hingga mendidih.
  7. Jika sudah mendidih, masukkan daging kambing yang sudah dipotong. 
  8. Tutup panci presto dan masak selama 30 menit menggunakan api sedang.
  9. Apabila panci presto berbunyi, kecilkan api dan kembali masak selama 30 menit. Setelah itu, matikan api dan diamkan hingga uapnya habis.
  10. Buka panci presto dan cicipi sedikit untuk memastikan apakah rasanya sudah pas. Jika belum sesuai, tambahkan bumbu yang kurang dan aduk rata.
  11. Langkah selanjutnya, cuci beras dengan bersih dan masukkan ke rice cooker
  12. Tuang kambing yang dimasak sebelumnya dan air secukupnya sampai 1 ruas jari di atas beras.
  13. Tambahkan garam secukupnya, kemudian aduk secara merata.
  14. Masak nasi hingga mendidih kira-kira selama 15 menit. Lalu, buka rice cooker dan aduk agar seluruhnya matang sempurna.
  15. Tutup kembali rice cooker dan masak kembali sampai nasinya matang.
  16. Jika sudah matang, angkat nasi kebuli dan sajikan. Kamu bisa menambahkan bawang goreng, acar, tomat, atau pelengkap lainnya.

Resep nasi kebuli kambing rice cooker ini mudah dibuat bukan? Kamu bisa menikmatinya saat makan bersama keluarga di rumah.

Makanan SehatMakanan Diet

Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/foods/lamb#nutrition
Diakses pada 23 Juli 2021

SehatQ. https://www.sehatq.com/artikel/beras-basmati-kenali-manfaat-kandungan-nutrisi-dan-efek-sampingnya
Diakses pada 23 Juli 2021

Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/14975076-nasi-kebuli-kambing
Diakses pada 23 Juli 2021

Bagikan
Share Facebook
SHare Twitter
Share whatsapp
Share Email
Klik disini untuk konsultasi langsung dengan dokter