Resep

Resep Nasi Hainan yang Mudah Dicoba di Rumah

30 Aug 2021|Fadli Adzani
Resep nasi hainan yang lezatResep nasi hainan di rumah relatif mudah, bahan-bahannya juga mudah ditemukan.

Pernahkah kamu mencoba nasi hainan? Aromanya yang harum dan rasanya yang lezat menjadikan makanan ini sebagai salah satu hidangan populer di Asia. Kamu juga bisa membuat nasi Hainan sendiri di rumah karena resepnya relatif mudah dieksekusi.

Bumbu nasi hainan pun relatif sehat, misalnya jahe yang dipercaya bisa mengatasi nyeri otot, meredakan gejala radang sendi, hingga mencegah pertumbuhan kanker. Ada pula minyak wijen yang dianggap sebagai sumber antioksidan dan baik untuk jantung.

Jika kamu tertarik untuk memasaknya di rumah, berikut beberapa resep nasi hainan yang bisa kamu coba.

Resep nasi ayam hainan

Nasi hainan adalah makanan yang umumnya disajikan bersama daging bebek. Namun jika tidak ada daging bebek di rumah, kamu dapat menggunakan daging ayam.

Sebelum membuatnya, lengkapi dulu berbagai bumbu nasi hainan ayam berikut ini.

  • 3-4 cangkir beras yang dicuci bersih dan direndam selama 15 menit
  • 2 siung bawang merah yang dihaluskan
  • 3 siung bawang putih yang dihaluskan
  • 1 jahe yang diparut
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 2 sendok makan kaldu ayam (sesuaikan mereknya dengan yang ada di dapurmu)
  • Minyak goreng secukupnya
  • Lada secukupnya.

Jangan lupa juga dengan bumbu kaldu ayamnya.

  • 1 ekor ayam yang dipotong-potong
  • 3 siung bawang merah yang sudah digeprek
  • 4 siung bawang putih yang sudah digeprek
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Kaldu penyedap secukupnya
  • Air secukupnya
  • 1 buah jahe yang digeprek.

Jika berbagai bahan di atas sudah siap semua, ikuti cara membuat nasi hainan ayam di bawah ini.

  • Langkah awal yang perlu kamu lakukan adalah merendam ayam di dalam air gula dan garam kurang lebih 15-30 menit (agar rasanya gurih).
  • Tumislah jahe dan bawang dengan minyak yang sudah disiapkan. Kemudian tambahkan air dan rebus ayam hingga empuk dengan api kecil.
  • Selanjutnya, panaskan minyak lagi untuk menumis bawang merah, bawang putih, serta jahe. Jika sudah harum dan kecokelatan, sisihkan terlebih dahulu.
  • Ambil beras yang sudah direndam tadi, lalu masukkan ke dalam rice cooker. Setelah itu, tuangkan juga bawang putih, bawang merah, dan jahe yang sudah ditumis tadi beserta minyaknya, lalu aduk rata bersama beras.
  • Kamu juga boleh menambahkan air kaldu ayam ke dalam berasnya agar lebih lezat.
  • Nyalakan rice cooker dan tunggu hingga nasi hainan matang.
  • Jika nasi hainan sudah matang, potong-potong ayam yang sudah matang.

Resep nasi ayam hainan ini pun bisa disajikan. Tambahkan daun bawang dan kuah kaldu ayam untuk menambah kelezatannya.

Resep sambal nasi hainan

Bagi pecinta pedas, kamu bisa menambahkan sambal ke dalam resep nasi hainan. Untuk membuatnya, siapkan bahan-bahan berikut terlebih dahulu.

  • 12 buah cabai keriting merah
  • 3 centimeter jahe
  • 3 cabai rawit
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2 sendok makan minyak wijen
  • 7 siung bawang putih
  • 1 setengah sendok teh cuka beras
  • 1-2 sendok teh garam
  • 1 setengah sendok teh gula pasir
  • Kaldu secukupnya
  • Air kaldu rebusan ayam.

Cara membuat sambal nasi hainan juga tidak sulit, berikut langkah-langkahnya.

  • Pertama-tama, haluskan dulu cabai keriting, cabai rawit, bawang putih, serta jahe.
  • Lalu tumis di dalam minyak panas dan tambahkan air serta bahan lainnya. Masak hingga mendidih dan aromanya harum.
  • Jika sudah matang, angkat dan tuangkan ke dalam wadah kecil.

Kamu dapat menuangkan langsung sambal tersebut ke atas nasi hainan atau kamu boleh menaruhnya di dalam wadah kecil.

Makanan SehatHidup Sehat

The Woks of Life. https://thewoksoflife.com/hainanese-chicken-rice/#respond
Diakses pada 12 Agustus 2021

Web MD. https://www.webmd.com/diet/ss/slideshow-health-benefits-ginger
Diakses pada 12 Agustus 2021

Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/sesame-oil-benefits
Diakses pada 12 Agustus 2021

Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/15367615-nasi-ayam-hainan
Diakses pada 12 Agustus 2021

Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/15367615-nasi-ayam-hainan
Diakses pada 12 Agustus 2021

Bagikan
Share Facebook
SHare Twitter
Share whatsapp
Share Email
Klik disini untuk konsultasi langsung dengan dokter