Resep

Resep Kimbab Sederhana Khas Korea yang Bisa Dibuat di Rumah

10 Jun 2021|Bayu Galih Permana
Resep kimbab sederhana bisa dibuat dengan mudah di rumahResep membuat kimbab hampir mirip dengan sushi

Saat melihat drama Korea, banyak orang yang  dibuat salah fokus dengan makanan-makanan yang disantap oleh para pemerannya. Selain tteok-bokki dan bibimbap, salah satu makanan yang cukup menarik perhatian adalah gimbab atau kimbab.

Kimbab adalah hidangan khas Korea yang berbentuk mirip sushi. Makanan satu ini terbuat dari nasi dengan isian seperti sayur, ikan, sosis, atau ayam, yang kemudian dibungkus rumput laut dan digulung seperti layaknya sushi.

Jika melihat bahan dan cara pembuatannya, kimbab bisa digolongkan sebagai makanan sehat karena berisikan banyak sayur serta tidak digoreng. Namun, mengonsumsinya secara berlebih dapat menyebabkan kenaikan berat badan karena bahan utama dari sajian ini adalah nasi.

Untuk menikmatinya, kamu tidak harus datang ke restoran Korea. Beragam resep kimbab dapat kamu coba sendiri di rumah. Selain lebih hemat, jumlah dan isian gimbab yang hendak dimakan bisa disesuaikan dengan seleramu sendiri.

Resep kimbab sederhana

Cara membuat kimbab sangat sederhana dan mudah. Bahan-bahan yang digunakan pun bisa kamu temukan dengan mudah di pasar atau supermarket. Untuk membuat hidangan lezat dari Korea ini, kamu perlu terlebih dahulu mempersiapkan bahan-bahan seperti:

  • 1 mangkok nasi dengan tekstur pulen
  • 1 ikat bayam
  • 10 buah crabstick
  • 2 butir telur dadar yang dipotong panjang
  • 4 lembar odeng yang diiris panjang dengan lebar 1 cm
  • 1 kaleng tuna dalam minyak (buang terlebih dahulu minyaknya sebelum digunakan)
  • 1 buah danmuji atau acar lobak berwarna kuning khas Korea yang dipotong panjang dengan lebar 1 cm (opsional)
  • Rumput laut kering dengan ukuran besar dan lebar untuk membungkus kimbab
  • Minyak wijen, wijen, garam, kecap asin secukupnya

Setelah semua bahan terkumpul, kamu dapat membuatnya dengan mengikuti langkah-langkah yang ada pada resep kimbab di bawah ini:

  1. Cuci bayam hingga bersih, lalu rebus hingga matang. Setelah matang, angkat dan aduk bersama minyak wijen, kemudian sisihkan.
  2. Tumis sebentar odeng dengan minyak wijen dan kecap asin. Jika sudah terlihat merata, angkat dan sisihkan. Lakukan langkah serupa pada crabstick.
  3. Campur nasi dengan 2 hingga 3 sendok makan minyak wijen dan garam. Aduk hingga semua tercampur merata.
  4. Letakkan rumput laut pada bambu untuk membuat sushi atau plastik berukuran lebar. Ratakan nasi di atas rumput laut (jangan terlalu tebal).
  5. Tata crabstick, danmuji, odeng, telur, bayam, dan tuna di atas nasi. Gulung hingga membentuk seperti sushi. Lakukan hingga nasi dan isian habis.
  6. Oles permukaan kimbab dengan sedikit minyak wijen. Lalu potong sesuai selera dan taburkan wijen di atasnya.

Resep kimbab segitiga

Kimbab segitiga mirip dengan onigiri Jepang
Kimbab segitiga lebih praktis untuk dibawa

Kimbab segitiga sebenarnya mempunyai cita rasa yang sama dengan gimbab pada umumnya. Hanya saja, cara pembuatan makanan Korea satu ini dilakukan seperti onigiri. Selain itu, jenis satu ini juga lebih praktis untuk dibawa ke mana saja karena ukurannya yang tak terlalu besar dan ringkas.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kimbab segitiga adalah sebagai berikut:

  • Cetakan onigiri
  • Nasi putih sesuai selera
  • Rumput laut kering
  • Minyak wijen secukupnya
  • 1 kaleng tuna dalam minyak (buang minyak terlebih dahulu sebelum digunakan)
  • 1 cup kimchi yang sudah dicincang halus
  • 2 sdt bubuk cabe
  • ½ sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt wijen

Jika bahan-bahan sudah terkumpul, cara membuat kimbab segitiga bisa dengan mengikuti resep berikut ini:

  1. Tumis kimchi dan tuna dengan menggunakan minyak wijen hingga layu. Tambahkan bubuk cabe dan gula. Cicipi, lalu sesuaikan rasa dengan selera masing-masing. Jika sudah matang, angkat dan sisihkan.
  2. Siapkan nasi dalam wadah, tambahkan garam, wijen, dan minyak wijen. Aduk hingga semua bumbu tercampur dengan rata.
  3. Masukkan nasi ke dalam cetakan onigiri. Timpa dengan kimchi dan tuna, lalu tutup kembali dengan nasi di atasnya. Tekan dengan penutup cetakan agar semuanya merekat dengan baik.
  4. Letakkan nasi yang sudah diisi ke atas rumput laut kering. Lipat rumput laut sesuai dengan bentuk nasi. Ulangi langkah di atas hingga semua bahan habis.
Artikel review merupakan opini penulis, dan tidak bisa digunakan sebagai pengganti saran medis. Sebelum mencoba rekomendasi tersebut, pembaca dihimbau untuk berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu.
Makanan Sehat

Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/13455325-korean-tuna-gimbab-kimbab
Diakses pada 11 Juni 2021

Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/14417178-samgak-kimbab-nasi-kepal-segitiga-onigiri
Diakses pada 11 Juni 2021

Bagikan
Share Facebook
SHare Twitter
Share whatsapp
Share Email
Klik disini untuk konsultasi langsung dengan dokter