Resep

Resep Daging Lada Hitam yang Cocok Dibuat di Rumah

30 Jul 2021|Dina Rahmawati
Resep daging lada hitam bisa dimasak dengan mudahDaging sapi lada hitam memiliki cita rasa yang lezat

Apakah kamu suka mengonsumsi sapi lada hitam? Selain membelinya di restoran, kamu juga bisa menikmatinya dengan mengikuti resep daging lada hitam yang mudah dibuat sendiri di rumah. Hidangan yang satu ini memiliki cita rasa yang lezat dan sedikit pedas.

Jika dilihat dari kandungan nutrisinya, sapi lada hitam bisa dibilang sebagai makanan bergizi. Daging sapi merupakan sumber protein yang baik. Di dalamnya juga terkandung lemak, zinc, selenium, zat besi, fosfor, niacin, vitamin B6, dan vitamin B12 yang dibutuhkan tubuh.

Sementara itu, lada hitam merupakan rempah yang mengandung antioksidan. Nutrisi ini menawarkan berbagai manfaat bagi kesehatan. Jika kamu tertarik mengolah makanan bergizi ini, berikut adalah berbagai resep daging lada hitam yang bisa kamu simak.

Resep daging lada hitam

Berikut adalah bahan yang perlu dipersiapkan dan cara membuat sapi lada hitam yang mudah dilakukan.

Bahan daging lada hitam

Bahan dan bumbu sapi lada hitam yang harus kamu siapkan, di antaranya:

  • 500 gram daging sapi
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah bawang bombay
  • 1 buah paprika merah
  • 1 buah paprika kuning
  • 1 ruas jahe
  • 1 sdm lada hitam
  • 2 sdm saus tiram
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm minyak wijen
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 sdm tepung maizena
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya.

Cara membuat daging lada hitam

Setelah semua bahan sudah siap, saatnya mengolah resep daging lada hitam. Kamu bisa mengikuti cara membuat sapi lada hitam berikut ini.

  1. Potong daging sapi secara tipis-tipis dan sisihkan. Lalu, cincang halus bawang putih.
  2. Marinasi atau rendam daging sapi menggunakan lada hitam, minyak wijen, kecap asin, dan bawang putih yang telah dicincang tadi.
  3. Setelah dimarinasi, simpan dalam lemari es sekitar satu jam agar bumbu marinasi meresap.
  4. Selanjutnya, cincang halus bawang bombay dan jahe. Lalu, siapkan wajan dengan minyak goreng secukupnya.
  5. Masukkan bawang bombay dan jahe, kemudian tumis sampai aromanya tercium.
  6. Lalu, masukkan daging yang telah dimarinasi. Aduk merata hingga warnanya berubah kecokelatan.
  7. Tuang air secukupnya ke dalam wajan, dan masak sampai mendidih.
  8. Jika sudah mendidih, tambahkan saus tiram, kecap manis, kaldu jamur, garam, dan gula pasir.
  9. Cicipi sedikit untuk memastikan rasanya sudah pas. Jika ada bumbu yang kurang, tambahkan sesuai selera.
  10. Apabila rasanya sudah sesuai keinginanmu, masak sapi lada hitam hingga airnya menyusut.
  11. Selanjutnya, masukkan paprika yang sudah dipotong dadu. Tambahkan pula maizena ke dalam masakan.
  12. Aduk dan masak hingga semua bahan matang. Daging sapi lada hitam pun siap disajikan. 

Resep daging lada hitam ini mudah dicoba, bukan? Kamu bisa menikmatinya bersama keluarga di rumah.

Resep mie daging lada hitam

Kamu juga dapat mengkreasikan resep sapi lada hitam dengan mie. Yuk, cari tahu resep daging lada hitam mie, mulai dari bahan hingga cara membuatnya.

Bahan mie daging lada hitam

Siapkan bahan dan bumbu mie daging lada hitam yang dibutuhkan, yaitu:

  • 50 gram daging sapi
  • ½ bungkus mie kuning
  • ¼ buah bawang bombay
  • ½ sdt lada hitam
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt kecap inggris
  • 1 buah cabai rawit
  • ½ sdt garam
  • Bawang goreng
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya.

Cara membuat mie daging lada hitam

Jika semua bahan sudah siap, kamu tinggal mengikuti cara membuat mie daging lada hitam berikut ini.

  1. Rebus air di dalam panci, kemudian masukkan mie kuning dengan sedikit garam.
  2. Masak sampai matang, jangan terlalu lembek. Jika sudah matang sempurna, tiriskan di piring.
  3. Potong daging secara tipis-tipis, lalu potong dadu bawang bombay dan iris cabai rawit memanjang.
  4. Selanjutnya, panaskan wajan dengan minyak goreng. Masukkan bawang bombay dan tumis hingga layu.
  5. Masukkan daging sapi dan cabai yang sudah dipotong tadi. Tunggu sampai setengah matang.
  6. Tambahkan lada hitam, kecap manis, kecap inggris, dan garam ke dalamnya.
  7. Tuang air secukupnya, kemudian aduk hingga semua tercampur merata.
  8. Setelah air menyusut dan bumbu meresap, tuang ke atas mie yang sudah ditiriskan.
  9. Aduk rata agar daging lada hitam dan mie menyatu. Tambahkan bawang goreng supaya rasanya lebih gurih.
  10. Mie daging lada hitam pun siap disantap!

Resep mie daging lada hitam ini bisa kamu buat untuk menu makan siang atau makan malam di rumah. Kamu juga dapat menambahkan sayur-mayur, misalnya brokoli atau pakcoy, ke dalamnya. Selamat mencoba!

Makanan SehatMakanan DietHidup Sehat

Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/black-pepper-benefits
Diakses pada 16 Juli 2021

Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/foods/beef#vitamins-and-minerals
Diakses pada 16 Juli 2021

Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/15252412-sapi-lada-hitam
Diakses pada 16 Juli 2021

Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/15258736-mie-sapi-lada-hitam
Diakses pada 16 Juli 2021

Bagikan
Share Facebook
SHare Twitter
Share whatsapp
Share Email
Klik disini untuk konsultasi langsung dengan dokter