Resep

Resep Chicken Wings Ala Restoran yang Mudah Dibuat di Rumah

22 Jul 2021|Bayu Galih Permana
Resep chicken wings ala restoran bisa dengan mudah dibuat di rumahChicken wings tanpa tepung cocok dijadikan lauk untuk nasi hangat

Chicken wings beberapa waktu belakangan menjadi salah satu makanan yang digemari oleh banyak orang. Popularitasnya makin meledak usai makanan ini kerap muncul dalam adegan-adegan di drama Korea. Semenjak itu, beberapa orang kemudian mencoba untuk menjajal resep chicken wings di rumah.

Selain ala Korea, masih banyak resep chicken wings dengan rasa yang tidak kalah nikmatnya. Namun, kamu disarankan untuk tidak mengonsumsinya secara berlebihan karena makanan ini diolah dengan cara digoreng, sehingga membuatnya tinggi akan kandungan lemak jenuh.

Kandungan nutrisi dalam chicken wings 

Sayap ayam memang merupakan makanan yang mempunyai kandungan protein tinggi. Meski begitu, lemak yang ada dalam makanan ini juga tidak kalah tinggi. Kandungan lemak tersebut akan semakin meningkat jika kamu mengolahnya dengan cara digoreng dan dibalur tepung.

Berikut kandungan nutrisi yang terdapat dalam 100 gram sayap ayam goreng dengan baluran tepung:

  • Kalori: 321 kalori
  • Lemak 22,2 gram
  • Karbohidrat: 2,4 gram
  • Protein: 26,1 gram
  • Kolesterol: 81 mg
  • Sodium: 77 mg
  • Kalsium: 15 mg
  • Kalium: 177 mg
  • Zat besi: 1 mg

Perlu diingat, kandungan nutrisi yang terdapat dalam masing-masing olahan chicken wing tentu akan berbeda satu sama lain, tergantung bahan-bahannya. Untuk memperoleh nutrisi yang lebih seimbang, kamu bisa menambahkan sayuran saat mengonsumsi makanan ini.

Resep chicken wings enak yang mudah dibuat di rumah

Resep chicken wings ala Korea tanpa digoreng

Resep chicken wings ala Korea membutuhkan saus gochujang sebagai bumbu utamanya. Saus ini membuat masakan terasa pedas manis. Gochujang sendiri merupakan saus yang digunakan sebagai bumbu utama dalam makanan-makanan Korea.

Untuk membuatnya, bumbu chicken wings yang harus dipersiapkan, di antaranya:

Bahan utama

  • 10-12 potong sayap ayam
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • ½ sdt lada bubuk
  • ½ buah bawang bombay potong
  • ½ sdt cabe bubuk

Bahan saus

  • 2 sdm saus gochujang
  • 1 sdt kecap ikan
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm gula palem

Bahan tabur

  • 2 batang daun ketumbar yang diiris tipis
  • 1 sdt wijen sangrai

Apabila bahan-bahan di atas telah siap, cara membuat chicken wings ala Korea bisa mengikuti resep berikut ini:

  1. Lumuri sayap ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam. Remas hingga merata agar bau amis menghilang, kemudian bilas dengan air bersih.
  2. Potong sayap ayam menjadi dua bagian,
  3. Campur semua bahan saus ke dalam wadah, lalu aduk hingga merata. Sisihkan 1 sendok makan untuk olesan terakhir.
  4. Lumuri ayam dengan saus, kemudian taburi bawang putih bubuk, lada, cabai bubuk, dan potongan bawang bombay. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celsius selama kurang lebih 45-50 menit.
  5. Keluarkan ayam dari oven, oles dengan sisa saus. Taburkan daun ketumbar dan wijen sangrai. Chicken wings ala Korea siap dinikmati sebagai camilan atau disantap bersama nasi hangat.

Resep chicken wings Richeese ala-ala

Resep chicken wings Richeese ini mudah dibuat
Lumuri chicken wings dengan bumbu dan diamkan sejenak hingga meresap

 

Chicken wings ala restoran cepat saji Richeese disukai banyak orang karena mempunyai cita rasa yang sangat pedas. Untuk membuat resep chicken wings Richeese ala-ala, bahan yang perlu dipersiapkan antara lain:

Bahan utama

  • 5 potong sayap ayam
  • 2 siung bawang putih ulek
  • 1 sdm saus tiram
  • ½ sdt merica
  • 3 sdm air putih
  • 5 sdm tepung terigu
  • 3 sdm tepung bumbu serba guna
  • 1 sdm tepung maizena
  • ½ sdt garam

Bahan saus pedas

  • 5 sdm saus sambal
  • 5 sdm saus tomat
  • 3 sdm saus tiram
  • 1 sdm mentega
  • 2 siung bawang putih
  • Gula pasir secukupnya
  • Bubuk cabe sesuai selera

Bahan saus keju

  • 200 ml susu cair
  • 50 gram keju parut
  • 1 sdm maizena yang dicairkan
  • 1 bungkus bubuk keju tabur
  • 1 sdm mentega

Setelah bahan  siap, cara membuat chicken wings crispy pedas ala Richeese bisa mengikuti langkah di bawah ini:

  1. Cuci ayam hingga bersih, masukkan ke dalam wadah. Masukkan bawang putih ulek, merica, air putih, dan saus tiram. Aduk hingga merata, lalu diamkan hingga meresap kurang lebih 1 jam.
  2. Campurkan tepung terigu, tepung bumbu, tepung maizena, dan garam hingga merata. Siapkan juga 5 sdm air di wadah yang berbeda.
  3. Baluri ayam dengan tepung, kemudian masukkan ke dalam air. Lalu, kembali baluri ayam dengan tepung.
  4. Goreng ayam dengan api kecil hingga matang dan warnanya berubah menjadi cokelat keemasan. Sisihkan.
  5. Tumis bawang putih, lalu masukkan semua bahan saus ke dalam wajan. Masukkan air putih, masak dengan api kecil hingga mengental. 
  6. Masukkan ayam yang sebelumnya sudah digoreng ke dalam saus. Campurkan hingga merata. Sisihkan.
  7. Masak semua bahan saus keju dalam wajan dengan api kecil. Aduk terus hingga saus mengental. Saus keju telah siap dinikmati bersama chicken wings yang telah digoreng sebelumnya.

Resep chicken wings pedas tanpa tepung

Resep chicken wings pedas ala pizza hut yang bisa dibuat sendiri di rumah
Chicken wings tanpa tepung ini memiliki cita rasa pedas

 

Resep chicken wings pedas tanpa tepung ini biasanya dapat ditemui di salah satu restoran pizza terbesar di Indonesia. Diolah tanpa menggunakan tepung dan digoreng, sajian ini bisa dijadikan alternatif makanan untuk orang-orang yang sedang diet.

Bahan-bahan untuk membuat resep ayam spicy wings tanpa tepung ini meliputi:

  • 12 potong sayap ayam
  • 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
  • 2 cm jahe yang sudah dihaluskan
  • ½ sdt Italian seasoning/mix herbs
  • 3 sdm saus tiram
  • 3 saus tomat
  • 2 sdm madu (bisa ditambah sesuai selera)
  • ½ sdt lada hitam yang dihancurkan kasar
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica
  • Sedikit mentega/minyak untuk olesan

Jika bahan-bahan di atas sudah siap, cara membuat resep chicken wings pedas tanpa tepung bisa dengan mengikuti resep berikut:

  1. Campur sayap ayam dengan semua bahan. Aduk hingga merata lalu diamkan selama 2 jam atau semalaman dalam kulkas hingga bumbu meresap.
  2. Susun ayam dalam loyang yang sudah dilapisi alumunium foil dan dioles minyak pada bagian atasnya.
  3. Panggang sayap dengan suhu 180 derajat Celsius selama 25 menit dalam oven atau hingga matang.
  4. Spicy chicken wings siap dinikmati dengan nasi hangat agar semakin nikmat.
ProteinMakanan Sehat

Calorie King. https://www.calorieking.com/us/en/foods/f/calories-in-chicken-flour-coated-fried-chicken-wing-with-skin/qZ0xCexmQSStdD4rCmIc1w
Diakses pada 22 Juli 2021

Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/15206447-chicken-wing-ala-pizza-hut
Diakses pada 22 Juli 2021

Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/13038791-spicy-wings-ala-richesse
Diakses pada 22 Juli 2021

Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/14802830-chicken-wings-saus-gochujang
Diakses pada 22 Juli 2021

Bagikan
Share Facebook
SHare Twitter
Share whatsapp
Share Email
Klik disini untuk konsultasi langsung dengan dokter