Resep

Resep Beef Yakiniku ala Restoran Jepang yang Mudah Dibuat di Rumah

Resep beef yakiniku ala restoran Jepang bisa kamu buat sendiri dengan mudah di rumahCiri khas beef yakiniku adalah irisan daging sapi super tipis serta bawang bombay potongan besar

Beberapa orang mungkin ada yang merasa bosan untuk mengolah daging sapi. Padahal, ada banyak resep olahan daging sapi yang praktis dan enak untuk disantap. Salah satunya, resep beef yakiniku.

Ya, beef yakiniku menjadi salah satu sajian andalan di sejumlah restoran Jepang ternama, seperti Hoka-Hoka Bento (Hokben) hingga Yoshinoya.

Nah, untuk menikmati daging sapi yakiniku, kamu tak perlu terus-menerus pergi ke restoran Jepang. Yuk, simak cara membuat yakiniku yang mudah ini di rumah.

Resep beef yakiniku ala restoran Jepang

Ciri khas resep daging yakiniku ala restoran Jepang adalah irisan daging sapi super tipis serta bawang bombay potongan besar, berbalut bumbu atau saus berwarna kecokelatan.

Berbeda dengan resep beef teriyaki yang manis, beef yakiniku punya cita rasa gurih dengan aroma wijen yang kuat.

Ingin coba resep beef yakiniku Hokben? Berikut adalah bahan dan cara membuat yakiniku selengkapnya.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan

  • 250 gram daging sapi yang sudah diiris tipis-tipis
  • 1 buah bawang bombay
  • 3 siung bawang putih, iris tipis-tipis
  • 1 ruas jahe
  • 1 buah paprika hijau, potong memanjang

Kamu juga bisa menambahkan sayuran hijau, seperti brokoli, untuk agar resep beef yakiniku semakin sehat.

Bahan saus

  • 1 sendok makan minyak sayur
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan kecap manis
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 30 ml air kaldu ayam
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • ½ sendok teh biji wijen

Jika kamu penggemar makanan pedas, tambahkan beberapa buah irisan cabai rawit merah segar.

Cara membuat yakiniku

  1. Dalam sebuah wadah, masukkan seluruh bahan saus. Kemudian, aduk merata.
  2. Masukkan irisan daging ke dalam wadah saus untuk dimarinasi. Aduk sampai daging dan saus tercampur merata. Diamkan selama kurang lebih 30-60 menit.
  3. Panaskan minyak sayur di atas wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum dan berwarna kecokelatan kurang lebih selama 8-10 menit.
  4. Masukkan irisan daging sapi yang sudah dimarinasi, aduk merata sampai berwarna kecokelatan. Tambahkan air kaldu ayam, aduk kembali.
  5. Ketika daging hampir matang, masukkan irisan bawang bombay dan paprika. Masak lagi selama kurang lebih 5 menit.
  6. Beef yakiniku siap disajikan dengan semangkuk nasi hangat.

Manfaat mengonsumsi daging sapi

Apabila diolah dengan benar, daging sapi bisa menjadi salah satu makanan diet dengan kalori yang tidak terlalu tinggi.

Selama kamu tidak mengonsumsinya secara berlebihan, makan daging sapi bisa menawarkan berbagai manfaat untuk kesehatan. Misalnya:

1. Menjaga massa otot

Manfaat daging sapi disebut mampu menjaga massa otot. Daging sapi merupakan sumber protein yang baik karena mengandung semua jenis asam amino yang dibutuhkan oleh tubuh. Jika kamu mengonsumsi daging sapi secara rutin, maka massa otot bisa terjaga.

2. Menjaga stamina saat olahraga

Mengonsumsi daging sapi juga dapat membantu menjaga stamina tubuh. Daging sapi mengandung beta-alanine, yakni komponen penting untuk fungsi otot yang memicu pembentukan karnosin dalam tubuh.

Bila dikonsumsi dalam jumlah cukup, karnosin bisa membantu mengurangi rasa lelah sekaligus memperbaiki stamina saat olahraga.

3. Mencegah anemia

Tahukah kamu kalau manfaat makan daging sapi bisa mencegah anemia? Daging sapi merupakan sumber zat besi yang baik bagi tubuh.

4. Mengandung vitamin B6 dan vitamin B12

Manfaat daging sapi juga berasal dari kandungan vitamin B12 dan vitamin B6, yang baik untuk pembentukan darah, kesehatan otak, dan mengolah energi dalam tubuh.

Makanan SehatMakanan DietHidup SehatPola Hidup Sehat

Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/foods/beef#nutrition
Diakses pada 1 Juli 2021

Food. https://www.food.com/recipe/beef-yakiniku-166129
Diakses pada 1 Juli 2021

Kitchen Stories. https://www.kitchenstories.com/en/recipes/beef-yakiniku-ba08
Diakses pada 1 Juli 2021

Kompas. https://travel.kompas.com/read/2018/04/05/113800427/bingung-pilih-teriyaki-atau-yakiniku-ini-bedanya-
Diakses pada 1 Juli 2021

Bagikan
Share Facebook
SHare Twitter
Share whatsapp
Share Email
Klik disini untuk konsultasi langsung dengan dokter