Resep

Resep Ayam Bakar Taliwang Sederhana yang Mudah Dibuat

18 Jun 2021|Fadli Adzani
Resep ayam taliwang yang lezat.Resep ayam taliwang ternyata dapat dibuat dengan mudah di rumah.

Ayam bakar taliwang adalah salah satu makanan khas Nusa Tenggara Barat yang kelezatannya dikenal di seluruh Indonesia. Perpaduan antara rempah-rempah yang harum dan daging ayam yang lembut membuat makanan ini disukai banyak orang! Jika kamu ingin membuatnya di rumah, berikut adalah resep ayam bakar taliwang rumahan yang mudah dibuat.

Sebelum mengintip cara membuat ayam taliwang di rumah, ketahuilah bahwa berbagai bahan ayam taliwang ini ternyata juga menawarkan manfaat kesehatan.

Misalnya daging ayam, yang kaya akan protein dan asam amino untuk meningkatkan hormon kebahagiaan (serotonin). Selain itu ada juga tomat yang menjadi sumber antioksidan yang baik untuk kesehatan.

Resep ayam bakar taliwang rumahan yang lezat

Cara membuat ayam taliwang di rumah relatif mudah. Sebelum mulai memasaknya, lengkapi berbagai bahan dan bumbu ayam taliwang berikut ini.

  • 1 ekor ayam kampung yang dipotong-potong menjadi 4 bagian
  • 1 sendok makan gula merah yang sudah disisir
  • 2 sendok makan kecap manis
  • Air, gula, dan garam secukupnya.

Untuk membuat bumbu ayam taliwang, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan.

  • 7 siung bawang putih
  • 15 siung bawang merah
  • 15 cabai keriting merah
  • 15 buah cabai rawit
  • 1 buah tomat
  • 1 sendok teh terasi atau rebon
  • 2 ruas kencur.

Jika berbagai bahan dan bumbu ayam taliwang di atas sudah tersedia, saatnya kamu mengikuti cara membuat ayam taliwang yang mudah ini.

  • Pertama-tama, kamu harus menumis semua bumbu halus hingga harum dan matang.
  • Tuangkan ayam ke dalam bumbu halus yang sedang dimasak.
  • Aduklah hingga bumbunya meresap ke dalam ayam dan berubah warna.
  • Masukkan air secukupnya sambil menuangkan gula merah, gula, dan garam.
  • Masak hingga tekstur ayam menjadi empuk dan bumbunya kental, setelah itu tambahkan kecap manis.
  • Bakarlah ayam di atas arang panas sambil diolesi bumbu sisa.

Ayam bakar taliwang pun sudah siap dihidangkan! Jangan lupa tambahkan berbagai macam sayuran untuk menambah kelezatannya.

Resep ayam bakar taliwang teflon yang tak kalah lezat

Tak punya alat bakar dan arang di rumah? Jangan khawatir, kamu dapat membuat resep ayam bakar taliwang teflon yang tidak kalah lezatnya.

Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan sebelum membuat resep ayam bakar taliwang teflon.

  • 1 ekor ayam kampung yang sudah dipotong-potong
  • 10 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 6 butir kemiri yang sudah disangrai
  • 6 cabai keriting
  • Cabai rawit secukupnya
  • 1 ruas jahe yang sudah dihaluskan
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok makan lada bubuk
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 10-12 sendok makan kecap manis.

Jika bahan dan bumbu ayam taliwang di atas sudah lengkap, kamu tinggal mengikuti cara membuat ayam bakar taliwang dengan teflon ini.

  • Cuci dulu ayamnya dengan air bersih sambil melumurinya dengan jeruk nipis agar tidak bau amis.
  • Siapkan panci dan panaskan margarin untuk memasak semua bumbu ayam taliwangnya.
  • Masukkan ayam ke dalam panci sambil mengaduknya agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam.
  • Kemudian, tambahkan air sampai ayamnya terbenam separuh, aduk-aduk, dan masak hingga airnya menyusut.
  • Jika sudah, angkat ayamnya dan taruh di atas teflon yang sudah panas (apinya kecil saja).
  • Jika bumbunya sudah terlihat seperti karamel (cokelat kehitaman), maka ayam bakar taliwangnya sudah siap disajikan.

Meskipun tidak menggunakan arang, resep ayam bakar taliwang teflon ini juga tetap lezat dan mudah dibuat.

Makanan Sehat

Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/1512298-ayam-taliwang
Diakses pada 17 Juni 2021

Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/2913141-ayam-panggang-teflon
Diakses pada 17 Juni 2021

Web MD. https://www.webmd.com/diet/health-benefits-chicken#:~:text=A%20food%20rich%20in%20protein,the%20risk%20of%20heart%20disease.&text=Chicken%20contains%20the%20amino%20acid,%E2%80%9D%20hormone)%20in%20our%20brains.
Diakses pada 18 Juni 2021

Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/foods/tomatoes#:~:text=Tomatoes%20are%20the%20major%20dietary,%2C%20folate%2C%20and%20vitamin%20K.
Diakses pada 18 Juni 2021

Bagikan
Share Facebook
SHare Twitter
Share whatsapp
Share Email
Klik disini untuk konsultasi langsung dengan dokter