10 Resep Avocado Toast yang Mudah Dibuat di Rumah

Avocado toast adalah roti panggang dengan menggunakan topping alpukat yang cocok untuk sarapan kamu tiap pagi.

Sebab selain ringkas, menu toast juga mengenyangkan sehingga kamu bisa tetap berenergi selama beraktivitas.

Bila cara bikin avocado toast tepat kamu ikuti, kamu juga tidak akan kehilangan nutrisi baik dari buah alpukat yang tentunya bermanfaat tepat untuk kesehatanmu.

Lantas, apa saja gizi yang ada di dalam satu porsi roti panggang alpukat ini?

Manfaat dan nutrisi yang terkandung di dalam avocado toast

Rincian gizi yang terkandung dalam satu porsi avocado toast sebesar 100 gram dengan menggunakan setengah buah alpukat adalah:

• Kalori: 320 kkal
• Karbohidrat: 20 gram
• Gula: 1 gram
• Serat: 8 gram
• Lemak: 8 gram
• Kalium: 400 mg
• Vitamin A: 4% 
• Vitamin C: 24%
• Kalsium: 4%
• Zat besi: 7%

Persentase ini dihitung berdasarkan kebutuhan kalori harian sebanyak 2.000 kkal per hari. 

Nah selain asupan gizi dari rotinya, kamu juga bisa meraup manfaat alpukat yang berupa:

• Menjaga kesehatan mata: Kandungan lutein dan zeaxanthin pada alpukat mampu melindungi mata dari kerusakan sinar UV.
• Mencegah osteoporosis karena ada vitamin K di dalamnya.
• Menjaga kesehatan jantung dan menjaga kadar kolesterol berkat kandungan beta-sitosterol.
• Melancarkan pencernaan karena tinggi serat.
• Mencegah risiko kanker karena alpukat tinggi folat untuk melindungi DNA.
• Bantu sukseskan diet karena alpukat membuat kita cepat kenyang, sehingga tidak ingin makan banyak.

Tips membuat avocado toast

Pilih alpukat dengan kepadatan pas dan segar agar pas untuk sajian avocado toast

Sebelum mencoba cara bikin avocado toast, ini tips yang bisa kamu coba agar tidak gagal:

1. Pilih alpukat yang tidak terlalu lembek

Hindari alpukat yang terlalu lembek atau ada serabut di dalamnya. Jika ada bercak kecokelatan atau seperti "memar" di dalam daging alpukat, buang bagian tersebut.

2. Pilih roti yang cocok dipanggang

Roti gandum utuh memiliki tekstur yang padat dan tebal sehingga cocok untuk olahan ini karena tidak mudah hancur ketika dipanggang.

Terlebih, roti gandum lebih kaya serat daripada roti putih biasa.

3. Lumat alpukat secara terpisah

Pastikan kamu melumat alpukat di mangkuk terpisah. Jangan hancurkan alpukat di atas roti. Hal ini membuat roti hancur atau bahkan robek sehingga topping jadi mudah bocor.

Potong alpukat menjadi dua, buang bijinya, masukkan ke mangkuk, lalu hancurkan dengan garpu.

Cara membuat avocado toast

Ternyata, kamu tidak hanya terpaku dengan satu resep toast dengan alpukat. Ada berbagai variasi yang bisa kamu coba. Inilah ragam cara bikin avocado toast agar kamu tidak bosan.

1. Avocado toast original

Avocado toast original hanya mengandalkan roti dan alpukat

Siapkan bahan-bahan berikut:

• 1 lembar roti
• Setengah alpukat matang
• Sejumput garam

Cara membuat toast alpukat:

• Panggang roti hingga berwarna keemasan dan teksturnya lebih renyah
• Buang biji dari alpukat, keruk dagingnya dengan sendok besar.
• Masukkan  daging alpukat ke dalam mangkuk dan haluskan dengan garpu.
• Taburi sejumput garam sesuai selera.
• Oleskan alpukat yang telah dilumatkan ke roti panggang.

2. Avocado toast dengan telur

Untuk menambah protein, kamu bisa tambah telur di atas avocado toast-mu

Bahan-bahan:

• 1 buah alpukat yang sudah dikupas dan dibuang bijinya
• 2 sendok makan daun ketumbar atau seledri cincang
• Setengah jeruk nipis peras
• Setengah sendok teh cabai bubuk (chili flakes)
• Garam dan merica
• 2 lembar roti
• 2 telur (orak-arik, rebus, atau ceplok, sesuai selera).

Cara bikin avocado toast dengan telur:

• Panggang 2 roti hingga berwarna keemasan dan renyah
• Haluskan alpukat, lalu campur daun ketumbar atau seledri, perasan jeruk nipis, garam dan merica. Oleskan sebanyak setengah di atas roti panggang, lalu letakkan telur yang sudah dimasak.

3. Sushi toast

Beri nori atau rumput laut untuk membuat cita rasa avocado toast seperti sushi

Siapa sangka, meski ini adalah roti panggang alpukat, resep toast satu ini membuat cita rasanya menyerupai sushi. Ikuti bahan dan cara bikin avocado toast di bawah ini:

Bahan:

• 2 lembar roti
• 1 alpukat
• Minyak zaitun murni sesuai selera
• Lada hitam
• Daun bawang
• Bubuk paprika merah secukupnya
• Timun iris tipis secukupnya
• Acar jahe secukupnya
• Biji wijen secukupnya
• Nori (opsional).

Resep sushi toast:

• Panggang kedua roti hingga renyah dan keemasan.
• Lumat alpukat, lalu campurkan dengan minyak zaitun, bubuk paprika, daun bawang dan lada hitam.
• Oles alpukat yang telah dicampur ke atas roti.
• Letakkan irisan timun, acar jahe, nori. Lalu, taburkan biji wijen di atasnya.

4. Toast dengan salmon

Selain telur, tambahan protein pada avocado toast bisa kamu dapatkan dari salmon

Bahan:

• 2 lembar roti
• 1 buah alpukat
• 50 gram salmon asap
• Daun mint secukupnya
• 1 cabai dipotong
• Perasan lemon secukupnya
• Setengah buah tomat dipotong dadu kecil
• 1 batang daun bawang
• Sejumput lada hitam.

Cara membuat:

• Panggang roti hingga keemasan dan renyah
• Kupas dan buang biji alpukat, lalu masukkan ke mangkuk dan lumat
• Campurkan daun mint, perasan lemon, potongan tomat, daun bawang, dan lada hitam ke dalam alpukat yang telah dihancurkan.
• Oles campuran alpukat ke atas roti, lalu letakkan salmon asap.

5. Avocado toast pedas

Tambahan cabai rawit bubuk cocok untuk kamu yang suka avocado toast pedas

Kalau kamu suka cita rasa yang pedas, ikuti cara bikin avocado toast di bawah ini.

Bahan:

• 2 lembar roti
• 1 alpukat
• 8 tomat ceri dibelah dua
• Segenggam daun ketumbar yang dirajang
• Sejumput bubuk cabai rawit
• Perasan jeruk lemon secukupnya.

Cara membuat:

• Panggang roti hingga keemasan dan renyah
• Haluskan alpukat di dalam mangkuk terpisah
• Campurkan tomat ceri yang dibelah dengan minyak zaitun, daun ketumbar cincang, bubuk cabai rawit, dan perasan jeruk lemon di wadah yang berbeda dengan alpukat.
• Letakkan alpukat di atas roti sebagai lapisan pertama, lalu tambah campuran tomat ceri dan bahan-bahan lainnya di atas alpukat.

6. Toast alpukat caprese

Keju mozzarella dan tomat ceri menambah cita rasa Italia dalam avocado toast 

Kalau suka dengan cita rasa makanan khas Italia, olahan roti panggang alpukat ini cocok buatmu. Inilah bahan yang bisa kamu persiapkan:

• 2 lembar roti
• 1 alpukat
• Tomat ceri sesuai selera
• Sepotong keju mozzarella
• Kemangi iris tipis secukupnya
• Minyak zaitun secukupnya
• Balsamic vinegar secukupnya
• 1 siung bawang putih (opsional)

Cara membuat:

• Panggang roti hingga matang
• Bila ingin beraroma seperti garlic bread, gosok perlahan satu siung bawang putih di atas permukaan roti yang panas.
• Hancurkan alpukat di dalam mangkuk, masukkan tomat ceri, keju mozzarella, kemangi, minyak zaitun, sedikit balsamic vinegar.
• Oles campuran alpukat ke atas roti panggang.

7. Corn salad toast

Tambah asupan karbohidrat dengan avocado toast dan salad jagung

Kamu pun bisa mengombinasikan makanan lainnya dalam satu olahan toast ini, yaitu salad jagung.

Tambahan jagung ini juga menambah asupan karbohidrat kamu agar lebih bertenaga.

Inilah resep yang bisa kamu ikuti.

Bahan:

• 2 buah roti
• 1 alpukat
• 4 cangkir jagung yang sudah dipipil
• 1 cangkir tomat ceri
• 1/3 cangkir keju feta
• 1/4 Bawang bombay merah potong dadu kecil
• 1/4 cangkir basil potong tipis
• 3 sendok makan minyak zaitun murni
• 1 buah jeruk nipis peras
• Sejumput garam
• Lada hitam kasar.

Cara membuat:

• Panggang roti hingga matang
• Haluskan alpukat di dalam mangkuk
• Buat salad jagung, campurkan jagung dengan seluruh bahan. Pastikan salad terpisah dengan alpukat.
• Oles alpukat di atas roti, lalu letakkan salad jagung di atasnya.

8. Salsa toast

Saus salsa cocok untuk menambah kesegaran pada avocado toast

Tidak hanya dengan tortilla chips, saus salsa bisa kamu gunakan sebagai tambahan pada roti panggang alpukat yang satu ini.

Bahan:

• 2 lembar roti
• 1 alpukat
• Tortilla chips dihancurkan

Bahan saus salsa:

• Tomat merah segar
• Tomat kalengan untuk mengatur kekentalan
• Daun ketumbar segar
• 2 cabai jalapeno atau 1/4 cangkir paprika cincang
• Bawang bombay merah cincang
• 1 daun bawang
• 1 bawang putih
• 1 jeruk nipis peras
• Bubuk cabai dan jintan secukupnya
• 1 sendok teh gula
• Garam dan merica secukupnya.

Cara membuat:

• Panggang roti hingga renyah dan keemasan
• Hancurkan alpukat, oles di atas roti
• Cincang semua bahan saus salsa, lalu masukkan ke chopper atau blender kasar
• Letakkan saus salsa di atas alpukat
• Taburi tortilla chips yang telah dihancurkan.

9. Toast alpukat dan almond

Meski sederhana, tambahan almond saja mampu menambah rasa avocado toast

Resep ini cukup sederhana, tapi kamu bisa menambah rasa agar semakin kaya.

Bahan:

• 2 lembar roti
• 1 alpukat
• Minyak zaitun murni
• Segenggam almond cincang.

Cara membuat:

• Panggang roti hingga keemasan dan renyah.
• Haluskan alpukat, masukkan minyak zaitun, dan oles di atas roti.
• Tambahkan almond di atasnya.

10. Hot and sour avocado toast

Saus pedas dan perasan lemon cocok untuk avocado toast yang bikin kamu melek

Bila kamu suka rasa pedas dan asam untuk membuat "melek" di pagi hari, resep ini cocok untuk kamu.

Bahan:

• 2 lembar roti
• 1 alpukat
• Saus pedas atau sriracha
• Setengah buah lemon peras.

Cara membuat:

• Panggang roti hingga keemasan dan renyah.
• Iris alpukat memanjang, letakkan di atas roti.
• Oles saus pedas atau sriracha ke atas alpukat.
• Peras lemon di atas saus.