Lifestyle

Makanan Matang Sempurna dengan Rekomendasi Termometer Masak Terbaik Ini

02 Mar 2022|Nurul Rafiqua
Makanan Matang Sempurna dengan Rekomendasi Termometer Masak Terbaik IniTermometer masak diperlukan saat memasak daging merah, unggas, dan telur.

Beberapa makanan perlu matang sempurna sebelum dihidangkan demi mencegah risiko infeksi bakteri. Sayangnya, kadang kita tidak bisa menentukan tingkat kematangan suatu masakan hanya dari tampilan, aroma, atau rasanya. Untuk alasan itulah Anda membutuhkan termometer masak di antara perlengkapan dapur lainnya.

Menurut Kementerian Pangan Amerika, USDA, penting untuk menggunakan termometer masak saat mengolah makanan tertentu, seperti daging merah, unggas, dan telur. 

Sebab, jenis makanan tersebut harus dikonsumsi matang dan butuh suhu tertentu untuk membunuh mikroorganisme berbahaya yang mungkin ada di dalamnya. Jika tidak dimasak dengan suhu yang aman, hal ini bisa memicu keracunan makanan yang menyebabkan sakit perut, diare, muntah, dan gangguan pencernaan lainnya.

Selain itu, termometer dapur juga dapat digunakan saat memasak makanan yang memerlukan suhu tinggi seperti pada pembuatan permen atau teknik deep frying. Jenis termometer makanan yang khusus untuk disimpan di dalam kulkas juga bisa membantu kita untuk menjaga kualitas makanan agar tidak rusak dalam penyimpanan.

Jenis-jenis termometer masak

Termometer dapur atau makanan terdiri dari bermacam jenis dengan bentuk dan fungsi yang beragam, beberapa di antaranya adalah:

  1. Termometer oven

Termometer ini biasanya digunakan untuk mengukur suhu pada oven manual yang belum dilengkapi dengan pengatur suhu. Termometer oven ini bisa disimpan di dalam oven atau disisipkan di dalam makanan yang sedang dipanggang.

  1. Termometer daging

Sesuai namanya, termometer daging digunakan untuk mengukur tingkat kematangan di dalam daging atau protein lainnya, terutama jika dagingnya berukuran tebal. 

Biasanya, termometer ini berupa termometer instan yang digunakan sesaat setelah hidangan diangkat dari wajan atau oven.

  1. Termometer tusuk

Dilihat dari namanya, Anda tentu sudah bisa mengira-ngira. Termometer ini digunakan dengan cara menusukkannya pada makanan. Termometer tusuk biasanya digunakan untuk mengukur kematangan roti, kue, atau daging.

  1. Termometer celup

Termometer celup berfungsi untuk mendeteksi suhu dalam bahan makanan yang berbentuk cair, seperti susu atau gula untuk pembuatan permen.

  1. Termometer kombinasi

Termometer jenis ini biasanya berbentuk seperti garpu yang ditancapkan pada makanan-makanan yang dipanggang.

  1. Termometer sekali pakai

Termometer ini umumnya dirancang untuk mengukur rentang suhu tertentu. Biasa digunakan untuk memasak hamburger atau kalkun.

  1. Termometer termokopel

Termokopel memiliki tingkat akurasi yang tinggi dengan rentang pengukuran suhu yang lebar. Dengan termometer ini, Anda bisa memastikan seluruh bagian makanan telah matang secara merata dengan mengukurnya pada berbagai sudut makanan.

Cara menggunakan termometer makanan

Terdapat beberapa hal yang perlu diperhatikan agar penggunaan termometer masak semakin optimal, antara lain:

  • Uji keakuratan suhu termometer terlebih dahulu dengan menggunakannya pada air es atau air mendidih.
  • Pastikan untuk menempatkan termometer di area yang tepat, tidak pada bagian tulang atau lemak.
  • Tunggu beberapa waktu sebelum melakukan pengukuran, terutama saat mengukur suhu daging.
  •  Jaga kebersihan termometer dengan rajin membersihkan dan mencucinya agar dapat terhindar dari sisa makanan yang mungkin bisa jadi sumber kontaminasi pada penggunaan selanjutnya.

Rekomendasi termometer masak untuk di dapur

Nah, setelah mengetahui info mengenai termometer dapur dan kegunaannya, semakin tertarik untuk melengkapi sesi masak kamu dengan termometer makanan? Berikut rekomendasi termometer masak terbaik yang bisa kamu pilih.

1

Taffware Digital Food Thermometer

Rekomendasi Termometer Masak: Taffware Digital Food ThermometerTaffware Digital Food Thermometer

Termometer Taffware adalah salah satu termometer masak yang terjangkau dan cukup populer di berbagai ecommerce. Meski murah, termometer makanan ini bisa mengukur dengan akurat. Jadi, bisa membantu kamu memastikan suhu yang tepat agar makanan matang dengan baik.

Taffware termometer dapur termasuk ke dalam tipe termometer tusuk yang memiliki bentuk seperti obeng dengan jarum panjang dari stainless. Termometer tusuk ini dibuat dengan pengaturan suhu digital dengan satuan Celcius dan Fahrenheit.

Cara penggunaannya cukup ditusukkan pada makanan yang akan diukur, kemudian suhu makanan tersebut akan muncul di layar.

Termometer tusuk Taffware ini cocok digunakan saat memasak atau ketika memanaskan dan mendinginkan makanan. Kelebihan lainnya dari termometer ini adalah terdapat fungsi reset dan memory function untuk mengingat suhu tertinggi dan terendah dari makanan yang telah dimasak.

Harga termometer masak tusuk ini sangat ramah di kantong, yakni ada di kisaran Rp25.000

2

Krischef- ACE Hardware Termometer Masak

Rekomendasi Termometer Masak: Krischef- ACE Hardware Termometer MasakKrischef- ACE Hardware Termometer Masak

Krischef merupakan salah satu merek alat dapur yang didistribusikan oleh ACE Hardware, toko perlengkapan kebutuhan rumah tangga, termasuk termometer masak yang berkualitas.

Meski desainnya sederhana, termometer masak Ace Hardware ini memiliki tingkat akurasi dan keamanan yang tinggi. Termometer dapur yang terbuat dari kaca ini bisa mengukur panas hingga 200 derajat Celcius.

Pada bagian batang termometernya terdapat penunjuk suhu dalam derajat Celcius dan Fahrenheit. Termometer Krischef ini berbentuk termometer celup. Jadi, bisa digunakan untuk mengukur suhu minyak goreng atau bahan cair lainnya.

Cocok juga digunakan saat membuat permen yang biasanya butuh dipanaskan hingga mencapai suhu 150 derajat Celcius. Termometer masak Ace Hardware ini juga dilengkapi klip untuk memudahkan kamu untuk menjepitnya di pinggir panci atau wajan.

Pada bagian belakang kemasannya, terdapat tabel rekomendasi suhu untuk berbagai jenis makanan. Termometer ini juga telah dilengkapi dengan sarung penyimpanan sehingga tidak mudah pecah.

Harga dari termometer masak Krischef dari Ace Hardware ini adalah Rp54.900

3

ThermoPro TP02S Digital Meat Thermometer

Rekomendasi Termometer Masak: ThermoPro TP02S Digital Meat ThermometerThermoPro TP02S Digital Meat Thermometer

Saat memanggang daging, tentunya kamu butuh alat ukur untuk mengetahui tingkat kematangan di dalam daging. Kamu bisa coba pakai termometer masak yang bagus dari ThermoPro.

Termometer masak ini dirancang untuk mengukur suhu bagian dalam daging secara akurat. Dilengkapi dengan layar digital yang dapat memudahkan kita dalam membaca suhunya. Termometer daging ini dapat secara instan menampilkan suhu makanan hanya dalam 4-7 detik.

Termometer ini juga dilengkapi mode preset suhu yang sudah terprogram sehingga kamu bisa mengukur tingkat kematangan secara pasti sesuai dengan suhu yang direkomendasikan untuk daging.

Tak hanya daging panggang, termometer masak digital ini mampu mengukur suhu makanan hingga 300 derajat Celcius sehingga dapat digunakan pada berbagai hidangan. Dari daging asap, hamburger, hingga permen.

Ujung dari probe termometer makanan ThermoPro ini dibuat dari food grade stainless steel. Probe termometer yang sangat panjang dapat memudahkan kita saat mengukur tanpa harus terpapar panas dari makanan.

Termometer daging instan ini juga dilengkapi dengan penutup ujung probe yang dapat menjaga termometer agar tetap bersih dan menghindari kerusakan fisik akibat tergores atau terbentur.

Harga dari termometer daging ini adalah Rp300.000

4

Monna Bakeware Termometer Oven

Rekomendasi Termometer Masak: Monna Bakeware Termometer OvenMonna Bakeware Termometer Oven

Punya oven yang manual yang tidak memiliki pengaturan suhu? Kamu bisa melengkapinya dengan termometer oven dari Monna Bakeware. Termometer ini biasa digunakan pada oven tangkring yang menggunakan kompor.

Termometer oven ini punya indikator manual berbentuk seperti jam analog bundar dengan ukuran suhu Celcius. Termometer ini memiliki kemampuan pengukuran suhu hingga 280 derajat Celcius. 

Cara penggunaannya juga mudah. Cukup taruh termometer ini ke dalam oven yang sudah dipanaskan, nantinya jarum akan naik sesuai dengan suhu pada oven.

Jika dirasa suhu oven terlalu tinggi saat diukur dengan termometer, kamu cukup kecilkan api untuk menurunkan suhunya. Selain ditaruh dalam oven, termometer oven ini juga bisa kamu gantung pada rak oven.

Harga dari termometer oven ini juga cukup terjangkau, yakni Rp68.000

5

Thermapen Professional Thermometer

Rekomendasi Termometer Masak: Thermapen Professional ThermometerThermapen Professional Thermometer

Thermapen adalah termometer makanan bertipe termokopel. Termometer jenis ini adalah termometer makanan yang paling canggih dibandingkan termometer masak lainnya. Tingkat keakuratannya yang tinggi dapat menentukan suhu makanan dari berbagai titik dalam waktu hitungan detik saja.

Termometer masak ini dilengkapi bagian display yang bisa berputar 360º sehingga memudahkan kamu saat membaca suhu dari sudut mana pun. Rentang pengukurannya juga sangat luas, dari -49,9 hingga 299,9 derajat Celcius.

Termometer makanan dari Thermapen ini juga dilengkapi intelligent backlight pada bagian display-nya yang bisa menyala dan mati otomatis menyesuaikan cahaya sekitar. Selain itu, termometer dapur ini juga sangat cocok dibawa traveling, misalnya ketika kemah di hutan dan akan membuat barbeque.

Baterai built-in di dalam termometer mampu bertahan hingga 3.000 jam. Beratnya hanya sekitar 120 gram dengan panjang probe 11 cm. Meski probe-nya tidak terlalu panjang, kita bisa dengan aman mengukur makanan yang panas karena bentuknya telah disesuaikan agar kita tetap nyaman memegangnya.

Sayangnya, karena termometer dapur ini dibuat dengan teknologi canggih, membuat harga dari termometer masak ini cukup mahal yakni Rp2.500.000

USDA. https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/kitchen-thermometers#:~:text=It%20is%20essential%20to%20use,and%20consequently%2C%20prevent%20foodborne%20illness
Diakses pada 16 Februari 2022

Eatright. https://www.eatright.org/homefoodsafety/four-steps/cook/a-short-guide-to-food-thermometers
Diakses pada 16 Februari 2022

Thermapen. https://thermapen.co.uk/thermapen-professional-thermometers/45-thermapen-professional-thermometer.html
Diakses pada 16 Februari 2022

Ruangrupa. https://www.ruparupa.com/informastore/termometer-permen-merah.html
Diakses pada 16 Februari 2022

Bagikan
Share Facebook
SHare Twitter
Share whatsapp
Share Email