Kunci Makanan Jadi Kenyal, Ini 5 Rekomendasi Merk Tepung Tapioka Terbaik
Tepung tapioka adalah salah satu bahan yang cukup sering digunakan dalam pembuatan beberapa olahan makanan, mulai dari cilok, cenil, hingga tahu pletok. Bahan ini juga kerap dipakai sebagai alternatif pengganti gandum yang bebas gluten.
Tepung ini sering dikira sama dengan tepung sagu, padahal keduanya berbeda. Perbedaan tepung tapioka dan tepung sagu dapat dilihat dari warna dan juga teksturnya. Tepung sagu cenderung berwarna putih susu dan terasa lebih kesat di tangan.
Utamanya, kegunaan tepung tapioka adalah untuk membuat konsistensi makanan berkuah menjadi lebih kental. Selain itu, tepung ini juga berguna untuk membuat tekstur olahannya menjadi lebih kenyal.
Jika kamu hendak menggunakannya sebagai bahan dalam makanan, pastikan memilih merk tepung tapioka terbaik dan diolah dengan benar. Saat tidak diproses dengan baik, tepung ini dapat memicu masalah kesehatan mulai dari alergi hingga keracunan.
Nilai gizi dalam tepung tapioka
Tepung tapioka adalah bahan makanan yang kaya akan kandungan karbohidrat. Sayangnya, hal tersebut tak diimbangi dengan nutrisi-nutrisi lain seperti protein dan serat, yang cenderung sedikit.
Berikut ini nilai gizi yang bisa kamu temukan dalam 1 cup (120 gram) tepung tapioka:
- Kalori: 430 kalori
- Karbohidrat: 106 gram
- Serat: 1,1 gram
- Lemak: 0 gram
- Protein: 0,2 gram
- Sodium: 1,2 mg
- Kalsium: 2% dari kebutuhan harian
- Zat besi: 11% dari kebutuhan harian
Nilai gizi yang terkandung dalam masing-masing olahan tepung tapioka tentu akan berbeda, tergantung cara mengolahnya. Sebagai contoh, olahan tepung tapioka yang dimasak dengan cara digoreng membuatnya memiliki kandungan lemak jenuh tinggi.
Rekomendasi merk tepung tapioka terbaik
Tepung Tapioka Bola Deli
Tepung Tapioka Bola Deli (Sumber foto: Bola Deli)Bola Deli merupakan salah satu merk tepung tapioka yang menggunakan singkong berkualitas sebagai bahannya. Produk mereka juga telah memenuhi standar keamanan pangan dan lulus uji dari Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) RI, sehingga aman untuk dikonsumsi.
Tepung tapioka ini cocok diaplikasikan ke dalam olahan makanan seperti bakso, batagor, cilok, pempek, siomay, hingga cendol. Harga tepung tapioka berkualitas premium ini dibanderol mulai Rp6.000 untuk kemasan 500 gram.
Tepung Tapioka Cap Tani Gunung
Tepung Tapioka Cap Tani Gunung (Sumber foto: Rosebrand)Tepung Tapioka Cap Tani Gunung terbuat dari tepung pati yang diekstrak dari umbi singkong. Tepung ini cocok sekali digunakan sebagai bahan makanan-makanan seperti pempek, tekwan, kerupuk, kolak biji salak, hingga kue jajanan pasar.
Diproduksi oleh Rosebrand, kualitas dari Tepung Tapioka Cap Tani Gunung tak perlu diragukan lagi. Harga tepung tapioka ini dijual mulai Rp7.000 untuk kemasan 500 gram.
Tepung Tapioka Alini
Tepung Tapioka Alini (Sumber foto: Titan Baking)Alini adalah salah satu merk tepung tapioka yang diklaim mempunyai kualitas istimewa. Tepung yang telah memperoleh sertifikasi halal MUI ini dibuat menggunakan bahan pati singkong pilihan, dengan kualitas terbaik.
Tepung ini cocok untuk dicampurkan ke dalam berbagai macam olahan makanan mulai dari kue kering, kerupuk, pempek, hingga aneka cemilan lainnya. Kamu dapat membeli Tepung Tapioka Alini dengan harga mulai Rp20.000 untuk kemasan 500 gram.
Tepung Tapioka Tjap Tujuh Daun
Tepung Tapioka Tjap Tujuh Daun (Sumber foto: PT Harsindo Oetama)Terbuat dari singkong pilihan, mutu dan kualitas Tepung Tapioka Tjap Tujuh Daun sudah pasti terjamin. Selain itu, merk tepung tapioka ini juga dikemas secara higienis dan sudah mendapat sertifikasi halal dari MUI.
Kamu bisa menggunakan tepung tapioka ini sebagai bahan campuran olahan makanan seperti pempek, tekwan, otak-otak, bakso ikan, maupun kerupuk. Tersedia dalam kemasan 500 gram, kamu bisa membeli Tepung Tapioka Tjap Tujuh Daun dengan harga mulai Rp8.000.
Tepung Tapioka Rose Brand
Tepung Tapioka Rose Brand (Sumber foto: Rosebrand)Tepung Tapioka Rose Brand adalah salah satu merk tepung tapioka yang punya nama besar di Indonesia. Tepung tapioka ini terbuat dari tepung pati, yang merupakan hasil ekstrak dari umbi singkong.
Produk ini sangat cocok dipakai untuk bahan kue tradisional, jajanan pasar, hingga kerupuk. Harga tepung tapioka dari Rose Brand ini dijual mulai Rp5.700 untuk kemasan isi 500 gram.
Nutritionix. https://www.nutritionix.com/i/nutritionix/tapioca-flour-1-cup/56e824e51f1686336a45c97f
Diakses pada 9 September 2021
Rose Brand. https://rosebrand.co.id/
Diakses pada 9 September 2021
Bola Deli. https://www.boladeli.id/
Diakses pada 9 September 2021
PT Harsindo United Internusa. https://www.harsindo.co.id/
Diakses pada 9 September 2021
