Rekomendasi Merek Penyedap Rasa Terbaik untuk Masakan Lebih Nikmat
Masak dengan penyedap rasa makanan bisa membuat makanan yang diolah jadi lebih nikmat dan kuat. Ada banyak merek penyedap rasa yang bisa kamu gunakan, mulai dari kaldu bubuk hingga MSG.
Meski boleh-boleh saja, masak menggunakan penyedap rasa atau MSG juga perlu dibatasi. Faktanya, MSG dan penyedap rasa adalah dua produk yang berbeda, dan keduanya memiliki dampak yang berbeda pula bagi kesehatan tubuh.
Perbedaan penyedap rasa dan MSG
Meski sama-sama bisa memperkuat rasa masakan, MSG (monosodium glutamat) dan kaldu bubuk sedikit berbeda.
MSG dapat ditemukan di keju dan tomat. Sementara kaldu bubuk biasanya sari dari kaldu hewani yang telah diproses.
Penyedap rasa digunakan untuk menambah cita rasa masakan karena umumnya terbuat dari kaldu. Sementara MSG atau micin fungsinya adalah untuk memperkuat rasa.
Penggunaan MSG pada makanan juga tidak boleh terlalu banyak. Selain berbahaya untuk kesehatan tubuh, MSG terlalu banyak bisa membuat rasa masakan menjadi lebih menyengat.
Penggunaan micin atau penyedap rasa kemasan yang direkomendasikan adalah 0,5-1,7 gram per hari. Jika dikonsumsi berlebihan, penyedap rasa atau MSG bisa menimbulkan berbagai gangguan kesehatan seperti Chinese Restaurant Syndrome dengan gejala jantung berdebar, nyeri dada, mual, sakit kepala, kesemutan, hingga rasa kantuk berlebih.
Menggunakan micin atau MSG berlebihan juga bisa memicu kerusakan ginjal, kerusakan sel, gangguan saraf, kegemukan, hingga asma.
Agar lebih sehat, kamu bisa memilih kaldu buatan sendiri, atau penyedap rasa alami dari jamur, seperti kaldu daging, rumput laut, kecap ikan, hingga sawi untuk menambah cita rasa makanan.
Rekomendasi merek penyedap rasa kemasan yang enak
Berikut adalah rekomendasi merek penyedap rasa makanan yang bisa kamu coba:
Sasa Penyedap Rasa
Sasa penyedap rasa adalah MSG yang terbuat dari bahan tetes tebu alami untuk memperkuat cita rasa masakan. Ini adalah salah satu merek micin yang cukup terkenal.
Produk ini dibuat melalui proses fermentasi yang menghasilkan protein glutamat alami yang diproses higienis untuk hasil berkualitas.
Sasa bermanfaat untuk menambahkan rasa gurih pada makanan dan membuatnya menjadi lebih sedap. Produk ini bisa tahan hingga 10 tahun dan tersedia dalam berbagai kemasan, mulai dari ukuran 50 gram, 100 gram, hingga 25 kg.
Harga Sasa penyedap rasa untuk ukuran 250 gram adalah Rp12.300.
Maggi Penyedap Rasa
Salah satu merek penyedap rasa yang bisa kamu coba lainnya adalah Maggi. Maggi penyedap rasa memiliki banyak varian, mulai dari saus tiram, Maggi Magic Lezat All in One, penyedap rasa ayam, penyedap rasa sapi, hingga bumbu seasoning.
Kaldu blok Maggi cukup terkenal untuk menambah sedap makanan.
Kandungan nutrisi di dalamnya sudah disesuaikan dengan kebutuhan energi 2.150 kkal per harinya. Produk ini bermanfaat untuk menambah cita rasa pada setiap masakan, mulai dari tumis, goreng, hingga kuah.
Harga Maggi penyedap rasa mulai dari Rp1000 untuk satu sachet-nya.
Saori Saus Oriental
Saori Saus Oriental termasuk salah satu penyedap rasa yang terbuat dari bahan-bahan pilihan berkualitas yang bisa menambahkan cita rasa umami pada masakan. Ada 6 pilihan rasa saus Saori yang bisa kamu coba, mulai dari Saori saus tiram, saus teriyaki, saus asam manis, saus rasa mentega, saus lada hitam, hingga saus pedas ala Szechuan.
Saori saus tiram berfungsi untuk memberikan rasa tiram pada masakan dengan dominasi rasa gurih dan asin. Sementara Saori saus teriyaki lebih memberikan dominasi rasa gurih manis.
Jika ingin perpaduan lebih banyak rasa, kamu bisa memilih yang varian Saori saus rasa mentega untuk memberikan rasa gurih, asin, dan manis.
Harga Saori Saus Oriental mulai dari Rp8.500 untuk 4 sachet.
Masako Bumbu Kaldu
Masako Bumbu Kaldu Ajinomoto terbuat dari perpaduan bumbu premium, antara daging segar berkualitas dengan rempah pilihan.
Kaldu bubuk ini cocok untuk semua jenis masakan, baik sup, tumis, panggang, hingga untuk gorengan. Ada pilihan rasa daging sapi dan ayam yang bisa kamu pilih untuk menambahkan cita rasa gurih dan asin yang umami pada masakan.
Harga mulai dari Rp6.500 untuk 6 sachet.
Royco Bumbu Pelezat Masakan
Royco Bumbu Pelezat Masakan terbuat dari bahan daging pilihan dan rempah berkualitas khas Indonesia. Merek penyedap masakan yang satu ini cocok untuk berbagai hidangan, mulai dari yang berkuah, aneka tumisan, hingga gorengan.
Penyedap rasa yang satu ini bisa menghasilkan kuah yang lebih kental daripada merek penyedap rasa lainnya. Rasa umami yang diberikan juga sangat enak dan cocok untuk lidah orang Indonesia.
Harganya juga cukup bervariasi tergantung ukuran yang kamu pilih. Royco tersedia pilihan sachet hingga ukuran 1 kg.
Harganya mulai dari Rp1.000-37.000.
Sajiku Bumbu Praktis
Masak menjadi lebih mudah dengan Sajiku bumbu praktis. Kamu bisa masak aneka makanan enak dengan bumbu penyedap rasa instan ini. Ada banyak varian masakan yang bisa dicoba, mulai dari bumbu nasi goreng instan, gulai, opor, sayur asem, ikan goreng, rendang, sop, hingga capcay.
Semua produk penyedap rasa dari Sajiku terbuat dari rempah berkualitas yang diproses dengan takaran yang tepat, sehingga rasanya pas dan autentik.
Harga mulai dari Rp8.400 untuk ukuran 20 gram per 5 sachet.
Lemonilo Penyedap Rasa
Lemonilo juga memiliki produk penyedap segala masakan yang terbuat dari garam, bawang putih, bawang bombai, ketumbar, lada, dan kayu manis. Penyedap rasa ini membantu kamu masak dengan lebih mudah untuk menghasilkan rasa umami yang menggugah selera. Satu bubuk penyedap rasa ini cocok untuk segala jenis masakan, dari tumis hingga kuah.
Harga mulai dari Rp20.000 untuk ukuran 50 gram.
Crystal of the Sea White Anchovy Powder
Penyedap rasa alami yang bisa kamu coba salah satunya adalah dari merek Crystal. Produk Crystal of the Sea White Anchovy Powder adalah bubuk penyedap rasa yang terbuat dari 100% teri tanpa tambahan garam, pewarna, ataupun penguat rasa, sehingga aman untuk ibu hamil.
Bahkan, Crystal of the Sea ini juga kerap direkomendasikan sebagai salah satu kaldu untuk MPASI. Produk ini mengandung tinggi nutrisi, seperti omega 3 dan kalsium yang baik untuk tubuh. Keunggulan lainnya, produk Crystal sudah memiliki sertifikasi BPOM, sehingga kamu tidak perlu khawatir mengonsumsinya.
Harga mulai dari Rp 145.000 untuk ukuran 300 gram.
KUWA Combo Kaldu
Jika mencari kaldu penyedap rasa tanpa MSG, kamu bisa memilih KUWA Combo Kaldu. Ini adalah kaldu jamur bubuk tanpa MSG yang cocok dikonsumsi oleh siapa pun, termasuk vegetarian, karena tidak mengandung bahan-bahan hewani.
Produk KUWA bisa digunakan untuk produk tumis hingga kuah. Semua bahannya diproses secara higienis dan sudah memiliki sertifikasi BPOM.
Harga mulai dari Rp21.000.
Javara Veggie Stock Powder
Salah satu bumbu penyedap organik yang bisa digunakan oleh vegetarian adalah Javara Veggie Stock Powder. Produk ini terbuat dari berbagai macam bahan organik berkualitas.
Ookra organik, garam laut, ubi kuning organik, wortel organik, labu kuning, gula kelapa organik, bawang merah goreng, seledri organik, daun bawang organik, dan lobak putih organik di dalamnya bisa memberikan rasa umami ala restoran. Bubuk kaldu sayuran ini juga cocok untuk berbagai masakan, bukan hanya untuk masakan berkuah.
Harga mulai dari Rp44.200.
