Resep

4 Olahan Resep Jamur Tiram yang Bisa Dicoba di Rumah

16 Aug 2021|Fadli Adzani
Resep jamur tiram yang lezat.Resep jamur tiram dapat dikreasikan sebagai camilan dan makanan berat.

Resep jamur tiram dapat kamu kreasikan menjadi camilan dan makanan berat. Selain bisa ditumis, jamur berwarna putih kecokelatan ini juga dapat dijadikan nugget hingga pepes!

Tak hanya lezat, jamur tiram juga menawarkan segudang manfaat kesehatan. Dilansir dari sebuah studi yang dimuat dalam ACS Publications, jamur tiram dipercaya mampu menurunkan kadar trigliserida di dalam organ hati karena mengandung serat pangan.

Berbagai resep jamur tiram yang lezat

Ingin tahu berbagai olahan jamur tiram yang mudah dikreasikan? Berikut adalah daftar resep yang bisa kamu praktikkan di rumah.

Resep jamur tiram crispy

Jamur tiram crispy umumnya dijual sebagai jajanan kaki lima. Kamu pun bisa membuatnya sendiri di rumah dengan metode dan bahan baku yang mudah dicari.

Pertama-tama, pastikan kamu memiliki bahan-bahan berikut di rumah.

  • 250-500 gram jamur tiram
  • 200 gram tepung bumbu
  • Minyak goreng secukupnya.

Selanjutnya, berikut cara masak jamur tiram crispy yang mudah dilakukan.

  • Bersihkan dulu jamur tiram lalu keringkan dengan cara memerasnya. Hal ini dilakukan agar kerenyahannya terjaga.
  • Selimuti jamur tiram dengan tepung bumbu hingga merata.
  • Sebelum memasukannya ke dalam minyak panas, baluri lagi jamur tiram dengan tepung.
  • Masukkan jamur tiram satu per satu agar tidak menempel.
  • Goreng dengan api yang kecil saja agar kerenyahannya merata ke seluruh jamur tiram.
  • Jangan langsung mengaduk jamur tiram saat baru masuk ke dalam minyak. Tunggu hingga teksturnya sedikit renyah dan warnanya kecokelatan.
  • Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.

Kalau kamu ingin mengurangi kadar minyak pada resep jamur tiram crispy ini, gunakan tisu penyerap minyak dan tunggulah hingga minyaknya terserap.

Nugget jamur tiram

Resep nugget jamur tiram dapat kamu jadikan makanan sehat untuk anak. Teksturnya yang renyah dan lembut membuat jamur ini dapat diterima di lidah anak-anak.

Cara masak jamur tiram menjadi nugget juga tidak terlalu sulit. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan.

  • 500 gram jamur tiram
  • 1 buah wortel
  • Tepung panir atau roti secukupnya
  • 3 sendok makan tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 1 sendok teh saus tiram.

Bumbu halus:

  • 1 sendok teh kaldu
  • 1 sendok teh lada bubuk (lewatkan jika anak tidak suka pedas)
  • 3 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih.

Olahan jamur tiram yang lezat ini dapat dimasak dengan langkah-langkah berikut ini.

  • Cuci dulu jamur tiram dengan air hangat selama 5 menit agar baunya hilang. Taburkan juga sejumput garam saat merendamnya.
  • Blender jamur hingga teksturnya halus, lalu masukkan juga wortel yang sudah diparut, bumbu halus, telur, serta tepung terigu.
  • Jika kurang gurih, kamu boleh menambahkan saus tiram dan kecap asin. Kalau tidak mau, dilewatkan juga tidak apa-apa.
  • Kukuslah adonannya selama 15 menit, lalu dinginkan.
  • Jika sudah dingin, segera balur dengan tepung terigu, lalu selimuti dengan tepung panir.
  • Sebelum digoreng, masukkan dulu ke kulkas agar adonannya kuat dan tidak mudah rusak saat digoreng.

Resep olahan jamur tiram ini dapat menjadi pilihan yang lebih sehat dibandingkan nugget olahan yang mengandung pengawet.

Resep pepes jamur tiram

Selain tahu atau ikan, jamur tiram juga bisa dipepes! Resep pepes jamur tiram juga tidak terlalu rumit untuk dibuat. Sebelum memasaknya, lengkapi dulu bahan-bahan berikut ini.

  • 500 gram jamur tiram
  • 2 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 1 sereh yang digeprek
  • 1/2 tomat yang dipotong kotak-kotak
  • 1 lembar daun salam
  • Air secukupnya
  • Garam, lada, dan gula secukupnya
  • 1 Sendok kaldu ayam non-MSG
  • Daun pisang yang sudah dibersihkan dan dibakar agar lembut.

Berikut cara membuat resep pepes jamur tiram.

  • Cuci dulu jamur tiram hingga bersih lalu potong kecil-kecil dan tipis.
  • Iris bawang, cabai, tomat, dan juga sereh yang sudah digeprek. Kemudian, tumis semua bahan tersebut dengan minyak hingga wangi.
  • Setelah itu, masukkan jamur dan air secukupnya. Masak hingga airnya meresap, kemudian tambahkan gula, lada, dan kaldu secukupnya saja.
  • Jika sudah matang, angkat dan masukkan ke dalam daun pisang dengan rapih.
  • Terakhir, kukuslah jamur tiram yang sudah dibungkus dengan pisang.

Resep pepes jamur tiram yang lezat ini dapat dimakan bersama nasi dan sumber karbohidrat lainnya.

Resep tumis jamur tiram

Resep jamur tiram juga bisa dimasak dengan sederhana, salah satunya ditumis.

Untuk membuat resep tumis jamur, berikut adalah sejumlah bahan yang perlu kamu persiapkan.

  • 250-500 gram jamur tiram
  • 100 gram tahu
  • 1 batang daun bawang
  • 3 buah cabai merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • Cabai rawit (jika ingin pedas)
  • 2 sendok makan saus tiram
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • 3 buah bakso (sebagai tambahannya).

Setelah semua bahan siap, berikut adalah resep tumis jamur tiram yang bisa kamu ikuti.

  • Suwir jamur tiram, lalu bersihkan dengan air dan peras hingga teksturnya kesat.
  • Potonglah tahu hingga bentuknya seperti dadu, lalu goreng dan sisihkan.
  • Kemudian, iris bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, daun bawang, dan bakso.
  • Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan merah terlebih dahulu hingga harum.
  • Setelah itu, susul dengan cabai rawit, cabai merah, bakso, dan daun bawang.
  • Masukkan jamur tiram yang sudah dicuci.
  • Taburkan garam, lada, kaldu bubuk, gula pasir dan saus tiram. Aduk hingga merata lalu cicip rasanya.

Tumis jamur tiram pun siap dihidangkan. Kamu bisa mengonsumsinya bersama dengan nasi hangat sebagai sumber karbohidrat.

Makanan SehatBuah Dan Sayuran

Very Well Fit. https://www.verywellfit.com/the-benefits-of-oyster-mushrooms-89610
Diakses pada 1 Agustus 2021

Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/15334193-jamur-tiram-crispy
Diakses pada 1 Agustus 2021

Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/15326382-nugget-jamur-tiram
Diakses pada 1 Agustus 2021

Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/14991556-pepes-jamur-tiram?ref=search&search_term=pepes%20jamur%20tiram
Diakses pada 1 Agustus 2021

Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/15322723-tumis-jamur-tiram?ref=search&search_term=jamur%20tiram
Diakses pada 1 Agustus 2021

Bagikan
Share Facebook
SHare Twitter
Share whatsapp
Share Email
Klik disini untuk konsultasi langsung dengan dokter