10 Menu Buka Puasa Irit yang Lezat dan Mudah Dibuat

Dompet sedang menipis? Tenang, kamu bisa menyiapkan menu buka puasa irit yang tidak menguras kantong. Meski kelihatan sederhana, bukan berarti tidak enak, lho! 

Berbagai bahan masakan yang harganya terjangkau dapat kamu olah menjadi hidangan lezat. Tak hanya itu, kamu juga bisa mendapatkan manfaat dari nutrisi yang terkandung di dalamnya.

Resep menu buka puasa irit

Nah, berikut adalah resep menu buka puasa irit yang bisa kamu coba.

1. Bihun goreng

Bihun goreng merupakan salah satu menu buka puasa sederhana yang rasanya nikmat. Kamu bisa menambahkan sayur ke dalamnya agar lebih bernutrisi.

Bahan-bahan:

• 1 bungkus bihun isi dua keping
• 3 lembar daun kol
• 2 batang sawi hijau
• 3 buah bakso (bakso kemasan kecil)
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 buah cabai merah keriting
• Merica butir secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Gula pasir dan garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya.

Cara membuat:

• Rendam bihun dalam air matang sampai lembut.
• Tiriskan bihun dalam wadah dan beri kecap manis secukupnya, kemudian aduk rata.
• Cuci sawi hijau dan kol hingga bersih, lalu potong kasar.
• Potong bakso menjadi bagian-bagian kecil.
• Siapkan bumbu halus dengan mengulek bawang merah, bawang putih, merica, dan cabai merah keriting.
• Setelah tekstur bumbu halus, saatnya menumis.
• Siapkan wajan berisi minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
• Masukkan sawi hijau, kol, dan bakso yang telah dipotong tadi.
• Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.
• Masukkan bihun dan masak sampai semua bahan matang.
• Jika sudah matang, angkat dan sajikan bihun goreng dalam piring.

BACA JUGA: 4 Resep Bihun Goreng yang Enak dan Cara Membuatnya yang Mudah

2. Sayur bening

Sayur bening terdiri dari berbagai sayur yang menyehatkan, seperti bayam, wortel, dan jagung manis. Cara membuatnya juga mudah, kok!

Bahan-bahan:

• 1 ikat bayam
• 1 buah jagung manis
• 1 buah wortel
• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 2 helai daun salam
• Gula dan garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya.

Cara membuat:

• Cuci bersih bayam, jagung manis, dan wortel.
• Petik daun bayam dari tangkainya, kemudian pisahkan ke dalam wadah.
• Potong jagung manis menjadi beberapa bagian, lalu iris wortel tidak terlalu tebal ataupun tipis.
• Siapkan panci berisi air untuk merebus.
• Geprek bawang merah dan bawang putih, kemudian masukkan bersama daun salam hingga mendidih.
• Masukkan jagung dan wortel yang telah dipotong. Rebus sampai setengah matang.
• Masukkan juga bayam dan masak sampai matang.
• Tuangkan gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya sesuai selera. Aduk hingga merata.
• Sajikan sayur bening dalam mangkuk untuk berbuka puasa.

3. Gulai nangka

Tak perlu bingung dalam membuat menu buka puasa sederhana. Kamu bisa mencoba memasak gulai nangka yang praktis dan lezat.

Bahan-bahan:

• 500 gram nangka
• 2 buah kacang panjang
• ½ papan tempe
• 1 butir telur rebus
• 2 ruas jahe
• 1 batang serai
• 3 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 3 butir kemiri
• 1 sendok teh (sdt) ketumbar
• Garam, kaldu jamur, kunyit bubuk secukupnya
• Serai yang telah digeprek
• 1 lembar daun jeruk dan daun salam
• 400 ml air matang.

Cara membuat:

• Cuci nangka dengan bersih, kemudian rebus sampai empuk. Tiriskan dan simpan dalam wadah.
• Rebus satu butir telur di dalam panci hingga matang.
• Haluskan jahe, serai, cabai merah, cabai rawit, kemiri, dan ketumbar menggunakan ulekan.
• Siapkan wajan berisi sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan.
• Tambahkan kunyit bubuk, serai yang telah digeprek, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga aromanya tercium.
• Selanjutnya, tuangkan 400 ml air ke dalam wajan. Masukkan nangka hingga teksturnya lebih empuk.
• Potong tempe dan kacang panjang sesuai selera, kemudian masukkan ke dalam wajan. Masak sambil diaduk sesekali.
• Tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya.
• Masukkan telur rebus yang sudah dikupas cangkangnya.
• Masak hingga seluruh bahan matang sempurna dan rasa sesuai yang diinginkan.
• Jika sudah selesai, kamu bisa menyajikan gulai nangka sederhana ini saat buka puasa nanti.

4. Sambal goreng kentang

Menu buka puasa irit selanjutnya adalah sambal goreng kentang. Masakan ini memiliki cita rasa yang lezat dengan tampilan yang menggugah selera. Intip cara membuatnya berikut ini.

Bahan-bahan:

• ½ kg kentang
• 6 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 15 cabai merah
• 1 buah tomat
• Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya.

Cara membuat:

• Potong kentang sesuai selera, lalu cuci bersih dan tiriskan.
• Panaskan minyak dalam wajan, kemudian goreng kentang hingga matang.
• Matikan kompor. Ulek cabai merah, bawang merah, dan bawang putih, tetapi jangan terlalu halus.
• Selanjutnya, iris bawang merah dan tomat.
• Panaskan kembali wajan, kemudian masukkan irisan bawang merah. Masak hingga aroma wanginya tercium.
• Masukkan bumbu yang telah diulek. Jangan lupa aduk kentang dan bumbu sampai rata.
• Masukkan irisan tomat agar sambal goreng terasa lebih segar.
• Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya.
• Jika sudah matang, sajikan sambal goreng kentang dalam wadah.

BACA JUGA: 7 Menu Khas Lebaran Lengkap, Kesukaan Seluruh Keluarga

5. Sayur asem kangkung

Sayur asem kangkung merupakan salah satu menu buka puasa sederhana yang hemat di kantong. Selain bahan yang mudah ditemukan, cara membuatnya juga tidak sulit.

Bahan-bahan:

• 1 ikat kacang panjang
• 1 ikat kangkung
• 1 ruas lengkuas
• 1 buah tomat
• 2 lembar daun salam
• 6 sdt air asam jawa
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah keriting
• 2 butir kemiri
• Gula dan garam secukupnya
• 900 ml air.

Cara membuat:

• Petik daun kangkung dari batangnya, lalu potong kacang panjang dan tomat.
• Ulek bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai merah keriting sampai halus.
• Didihkan air dalam panci, kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Tambahkan juga lengkuas, daun salam, dan kacang panjang ke dalamnya.
• Selanjutnya, tuangkan gula dan garam secukupnya. Aduk hingga tercampur rata dan diamkan sekitar 1 menit.
• Masukkan kangkung dan tomat ke dalam panci, lalu tambahkan air asam jawa sesuai takaran.
• Aduk kembali dan diamkan hingga airnya mendidih.
• Setelah sayur asem kangkung matang dan rasanya sesuai selera, sajikan dalam mangkuk.

6. Pepes tahu wortel

Bagi kamu yang ingin menghemat anggaran dalam memasak menu buka puasa, membuat pepes tahu wortel bisa menjadi pilihan yang tepat. Bahan masakan ini terbilang murah meriah.

Bahan-bahan:

• 4 potong tahu putih
• 1 buah wortel
• 4 siung bawang merah
• 1 ½ siung bawang putih
• 3 buah kemiri
• 1 butir telur
• 1 jumput daun kemangi
• 1 helai daun bawang
• Ketumbar, merica, dan garam secukupnya
• Daun pisang sesuai kebutuhan.

Cara membuat:

• Ulek bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, dan garam hingga halus.
• Panaskan wajan, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan kurang lebih 3 menit.
• Potong daun bawang dan masukkan ke dalam wajan. Setelah itu, matikan kompor terlebih dahulu.
• Parut wortel halus dan hancurkan tahu. Masukkan keduanya dalam satu wadah.
• Selanjutnya, masukkan bumbu yang telah digoreng ke dalam wadah tersebut. Tambahkan juga telur ke dalamnya.
• Aduk semua bahan hingga merata, lalu tambahkan daun kemangi agar lebih harum.
• Setelah itu, bungkus pepes menggunakan daun pisang menjadi beberapa buah. Kukuslah selama 15-20 menit.
• Setelah matang, angkat dan sajikan pepes wortel tahu.

7. Orek tempe buncis

Jika ingin menu yang irit, kamu bisa memasak orek tempe buncis untuk buka puasa. Rasanya juga tak kalah nikmat, lho!

Bahan-bahan:

• 500 gram tempe
• 1 genggam buncis
• 3 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit
• 2 siung bawang putih 
• 4 buah bawang merah
• 1 buah tomat
• 1 lembar daun salam
• 1 buah lengkuas
• Garam, gula, dan kecap manis secukupnya.

Cara membuat:

• Potong tempe berbentuk dadu, dan goreng sampai agak kering. Simpan dalam wadah.
• Buang ujung buncis dan cuci hingga bersih, lalu potong seukuran satu ruas jari.
• Iris cabai merah keriting, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan tomat.
• Panaskan minyak dalam wajan secukupnya, kemudian tumis bumbu yang telah diiris hingga harumnya tercium.
• Masukkan tempe yang sudah digoreng dan oseng-oseng hingga menyatu dengan bumbu.
• Tambahkan juga buncis dan aduk sebentar.
• Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan, tapi jangan sampai terlalu banyak.
• Tambahkan garam, gula, daun salam, lengkuas, dan kecap manis. Masak hingga airnya menyusut. 
• Jika bumbu sudah meresap, oseng tempe buncis siap disajikan.

8. Omelette bayam

Meskipun terdengar mewah, omelette adalah makanan yang bahan dan bumbunya relatif ekonomis. 

Kamu juga bisa memperkaya kandungan nutrisinya dengan menambahkan sayur-mayur seperti bayam yang lezat. 

Bahan-bahan:

• 2 butir telur ayam
• 1 genggam daun bayam
• 2 siung bawang merah yang diiris tipis
• 1 siung bawang putih cincang
• 1/4 sdt lada bubuk
• Garam dan kaldu jamur secukupnya. 

Cara membuat:

• Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk besar. 
• Aduk semua bahan hingga merata. 
• Panaskan minyak dalam teflon, kemudian tuangkan adonan omelette. 
• Masaklah adonan omelette layaknya telur dadar. 
• Ketika dasarnya sudah cukup kering, gulung telur hingga menjadi omelette. 
• Jika sudah matang, angkat dan potong-potong sesuai selera. 

BACA JUGA: Resep Omelet Telur Lembut ala Hotel yang Mudah Dibuat di Rumah

9. Kangkung belacan

Meskipun sering ditemui di restoran-restoran bintang lima, kangkung belacan juga bisa dimasak di rumah dengan dana yang relatif terjangkau. 

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung besar
• 5 buah cabai merah yang diiris miring
• 2 butir bawang putih iris tipis
• 2 butir bawang merah iris tipis
• 2 sachet kecil terasi
• 1 sendok makan (sdm) saus tiram
• Garam dan bumbu penyedap secukupnya
• Minyak goreng secukupnya. 

Cara membuat:

• Pertama-tama, kamu perlu mencuci kangkung hingga bersih. 
• Setelah itu, rendam kangkung di dalam air garam untuk mengangkat kuman serta ulat kecil yang mungkin masih menempel di daun kangkung. 
• Diamkan rendaman selama 3 menit, kemudian bilas dengan air bersih. 
• Iris cabai merah, bawang putih dan bawang merah. 
• Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis cabai beserta bawang putih dan merah. 
• Masukkan kangkung ke dalam wajan, lalu tuang air ke dalamnya dan diamkan 1 menit. 
• Tuangkan saus tiram, terasi sachet, garam, dan bumbu penyedap secukupnya. Aduk secara menyeluruh. 
• Tunggu hingga mendidih selama 2-3 menit, kemudian angkat dan sajikan. 

10. Salad buah

Ingin berbuka puasa dengan makanan yang ringan sekaligus menyehatkan? Salad buah bisa jadi opsi yang tepat.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg anggur
• 2 buah pir berukuran besar
• 2 buah apel berukuran sedang
• 2 buah kiwi berukuran sedang
• 80 gr saus mayonaise 
• 4 sachet sirup kental manis
• 3/4 botol yogurt
• 150 gr keju parut. 

Cara membuat:

• Potong buah sesuai selera, kemudian campur dalam satu wadah besar. 
• Dalam wadah yang lain, campurkan saus mayonaise 80 gr, sirup kental manis sebanyak 4 sachet, yogurt sebanyak 3/4 botol, dan parutan keju sebanyak 150 gr. Aduk hingga rata dan masukkan ke dalam wadah buah. 
• Sebelum disajikan, masukkan dulu ke dalam kulkas agar terasa lebih segar ketika disantap. 

Itulah beberapa menu buka puasa irit yang bisa kamu coba masak sendiri. Makanlah secukupnya agar perut tidak begah.