Resep

Kreasi Resep Bubur Mutiara yang Lezat untuk Takjil Buka Puasa

27 Apr 2021|Dina Rahmawati
Resep bubur mutiara mudah dibuat untuk takjil buka puasaBubur mutiara memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang lembut

Di bulan puasa, resep bubur mutiara dicari oleh banyak orang. Makanan manis ini cocok dijadikan takjil untuk berbuka puasa. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat bubur mutiara banyak digemari, baik anak-anak atau orang dewasa.

Nah, cara membuat bubur mutiara juga tidak sulit, kok! Kamu bisa menemukan bahan-bahan bakunya dengan mudah di pasar terdekat atau secara online.. 

Resep bubur mutiara kuah santan

Jika kamu ingin mencoba memasak resep bubur mutiara kuah santan, simak bahan dan cara membuatnya berikut ini, ya!

Bahan bubur mutiara kuah santan

Pertama, kamu harus mempersiapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bubur sagu mutiara kuah santan, yakni:

  • 150 gram sagu mutiara
  • 100 gram gula pasir
  • 1200 ml air
  • Sejumput garam
  • 500 ml santan
  • 3 lembar daun pandan
  • 2 sdm maizena (larutkan dengan air).

Setelah semua bahan sudah disiapkan, inilah saatnya mengolah resep bubur mutiara kuah santan agar menjadi hidangan yang lezat.

Cara membuat bubur mutiara kuah santan

Berikut adalah cara membuat bubur mutiara kuah santan yang bisa Anda ikuti.

  • Siapkan panci dan masukkan sekitar 1200 ml air bersih.
  • Rebus dengan 2 lembar daun pandan hingga mendidih.
  • Matikan apinya dan tuang sagu mutiara.
  • Aduk hingga merata, kemudian tutup panci dan diamkan selama 20-30 menit.
  • Nyalakan api lagi dan masak sambil mengaduknya sesekali hingga matang.
  • Selanjutnya, masukkan gula pasir dan larutan maizena. Aduk hingga larut, ya!
  • Setelah bubur mutiara matang, matikan api kemudian tiriskan di wadah. Sagu mutiara yang matang dapat dilihat dari teksturnya yang bening dan titik putih di sagu menghilang.

Supaya sagu mutiara tidak menggumpal, jangan mengaduknya saat masih keras karena mudah hancur. Tunggu hingga sagu mutiara setengah matang dan teksturnya mengental. 

Sagu mutiara juga harus diaduk secara perlahan. Pengadukan dilakukan supaya sagu mutiara tidak lengket dan menempel di dasar panci. Selanjutnya, resep bubur mutiara ini dilakukan untuk menyiapkan kuah santannya:

  • Siapkan panci yang lain dan tuang santan.
  • Masukkan 1 lembar daun pandan dan sejumput garam.
  • Masaklah bubur mutiara sambil diaduk hingga mendidih.
  • Setelah matang, matikan api.
  • Bubur mutiara pun siap disajikan.

Cara bikin bubur mutiara kuah santan ini mudah, bukan? Kamu bisa menyajikannya di gelas atau mangkuk. Bubur mutiara ini bisa disantap hangat-hangat atau ditambahkan es agar menyegarkan. Selain itu, bisa juga diberi topping buah nangka supaya lebih lezat.

Resep bubur sumsum mutiara 

Resep sagu mutiara juga bisa dikreasikan dengan bubur sumsum, lho! Berikut adalah bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan bubur sumsum mutiara

Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bubur sumsum mutiara.

  • 250 gram satu mutiara
  • 250 gram tepung beras
  • 4 keping gula merah
  • 4 lembar daun pandan
  • 2 bungkus santan
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 1 sdt pewarna makanan (jika perlu).

Nah, setelah semua bahan siap, kamu bisa memasaknya dengan segera.

Cara membuat bubur sumsum mutiara

Berikut adalah langkah-langkah yang perlu dilakukan sebagai cara membuat bubur sumsum mutiara.

  • Didihkan air bersih di panci dan masukkan 1 lembar daun pandan.
  • Setelah mendidih, tuang sagu mutiara dan tunggu sampai 15 menit.
  • Matikan api dan tutup panci dengan rapat. Diamkan kurang lebih selama 10 menit.
  • Nyalakan kembali api dan tambahkan 250 ml air.
  • Masukkan ½ sdt garam dan 3 sdm gula pasir.
  • Aduk hingga sagu mutiara matang kurang lebih selama 10 menit.
  • Angkat dan tiriskan pada wadah.

Langkah selanjutnya, kamu harus menyiapkan bubur sumsum yang menjadi pelengkap sajian sagu mutiara.

  • Siapkan panci lainnya, lalu campurkan tepung beras, 1 sdt pewarna makanan (jika perlu), ½ sdt garam, 1 lembar daun pandan, dan kurang lebih 1 liter air.
  • Didihkan di atas api sedang dan aduk sampai mengental menjadi bubur. Lalu, matikan api.

Sementara itu, berikut adalah cara yang bisa Anda lakukan untuk membuat kuah gula dan santan.

  • Siapkan wajan, kemudian iris semua gula merah dan campurkan 250 ml air.
  • Tambahkan sejumput garam dan 1 lembar daun pandan.
  • Gunakan api sedang untuk mendidihkannya dan aduk-aduk hingga mencair. Matikan api dan tuang dalam wadah.
  • Kuah santan bisa dididihkan di atas wajan bersama 350 ml air dengan api sedang. 
  • Tambahkan sejumput garam dan 1 lembar daun pandan. Aduk secara perlahan hingga harumnya tercium.

Semua bahan pun sudah matang, selanjutnya kamu hanya perlu menyajikannya di mangkuk untuk berbuka puasa. Satukan bubur sumsum, sagu mutiara yang sudah matang, kuah gula dan santan. Resep bubur mutiara sumsum yang satu ini mudah dan lezat.

Artikel review merupakan opini penulis, dan tidak bisa digunakan sebagai pengganti saran medis. Sebelum mencoba rekomendasi tersebut, pembaca dihimbau untuk berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu.
Makanan SehatHidup SehatDiet Puasa

Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/8798538-bubur-mutiara-dan-tips-merebus-mutiara
Diakses pada 27 April 2021

Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/14867760-bubur-mutiara-lumut-hijau
Diakses pada 27 April 2021

Kompas. https://www.kompas.com/food/read/2021/04/25/110700675/cara-masak-sagu-mutiara-agar-tidak-hancur-dan-menggumpal?page=all
Diakses pada 27 April 2021

Bagikan
Share Facebook
SHare Twitter
Share whatsapp
Share Email
Klik disini untuk konsultasi langsung dengan dokter