Furikake adalah bumbu asal Jepang yang terbuat dari lembaran rumput laut (nori), biji wijen, dan ikan kering seperti katsuobushi. Kombinasi rasa gurih dan tekstur unik furikake mampu meningkatkan citarasa berbagai hidangan.
Di negara asalnya, Jepang, furikake biasanya dinikmati dengan cara ditaburkan di atas nasi hangat, ikan ataupun sayur-sayuran. Hampir mirip dengan fungsi abon yang biasa kita makan. Tak heran, furikake juga sering disebut abon Jepang.
Berbagai komponen dan rempah-rempah yang ada pada furikake, membuatnya menjadi sumber nutrisi yang baik bagi tubuh. Beberapa di antaranya adalah:
Di Jepang, furikake juga biasa dijadikan bahan taburan untuk onigiri atau nasi kepal. Tak hanya itu, furikake bisa dinikmati hampir di semua makanan, baik yang makanan ringan, hidangan gurih hingga menjadi taburan salad.
Berikut tips menggunakan furikake untuk memperkaya citarasa santapan:
Semakin tertarik untuk menaburkan furikake di berbagai hidangan yang akan kamu santap hari ini? Yuk simak rekomendasi berbagai merek furikake yang enak dan gurih berikut ini!
Marumiya Noritama Furikake diolah dari bahan yang sehat dan bergizi tinggi, sehingga cocok dinikmati semua kalangan. Rasa asin gurihnya yang pas dan sedikit sensasi creamy yang dihasilkan dari furikake ini juga menjadikannya favorit anak-anak.
Komposisi dari furikake Marumiya ini sendiri terdiri dari tepung jagung, wijen, telur, garam, dan susu. Untuk varian Noritama, terdapat tambahan komposisi daging ayam yang halal untuk dikonsumsi.
Tak hanya lezat, furikake Marumiya ini juga kaya akan antioksidan yang baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh lho. Kamu bisa menikmati furikake Marumiya ini dengan nasi panas, sebagai isian roti, atau taburan saat makan mie.
Harga Marumiya Noritama Furikake ini adalah Rp29.000 untuk 50 gr.
Furikake dari Nagatanien ini merupakan bumbu yang cukup populer digunakan di Jepang. Furikake Nagatanien ini dibuat dari bahan berkualitas tinggi yang rendah kalori.
Dalam satu kemasannya, furikake Nagatanien ini hanya mengandung 10 kalori saja. Jadi untuk kamu yang sedang menjaga berat badan bisa menjadikan furikake Nagatanien ini sebagai topping tambahan makanan tanpa harus khawatir.
Selain itu, furikake Nagatanien ini juga bisa cocok dijadikan garnish saat menikmati tumisan atau salad.
Dalam satu kemasan furikake Nagatanien mini series ini terdiri dari 20 pcs yang terdiri dari lima pilihan protein yang berbeda. Dari varian daging sapi cincang, salmon panggang, nori wasabi, tarako (telur ikan salmon), hingga varian okaka goma (cakalang wijen). Jadi kamu bisa ganti variasi rasa setiap harinya agar tidak bosan.
Harga dari furikake Nagatanien mini ini adalah Rp77.000
Ingin mencoba furikake dengan rasa lokal? Kamu bisa coba furikake Katsuo Fumi Roasted. Abon Jepang ini diproduksi asli Surabaya sehingga memiliki citarasa yang cukup bersahabat dengan lidah kita.
Furikake ini terbuat dari ikan cakalang panggang yang dipadukan dengan nori dan wijen. Terbayang kan rasa dan aroma sedap yang dihasilkan dari furikake ini, tentu dapat menggugah selera siapapun.
Tambahan wijen panggangnya juga dapat memberikan sejumlah manfaat bagi kesehatan. Dari menurunkan tekanan darah, baik untuk persendian, hingga jadi sumber antioksidan bagi tubuh.
Kamu bisa makan furikake lokal ini dengan nasi hangat, mie goreng, ikan panggang atau ditaburi di atas tumisan untuk menghasilkan rasa unik pada masakan.
Furikake Katsuo ini dikemas dalam botol berukuran 30 gr dengan tutup yang besar. Jadi lebih mudah saat menaburkannya pada makanan.
Harga furikake Katsuo Fumi Roasted ini adalah Rp23.000
Furikake halal selanjutnya datang dari merek lokal, Kojo Abonori. Abon Jepang ini hadir dengan rasa yang sudah disesuaikan dengan lidah orang Indonesia, sehingga lebih bersahabat untuk semua kalangan.
Furikake Kojo Abonori terbuat dari rumput laut yang dikenal sebagai superfood karena mengandung banyak nutrisi, serat, karbohidrat, lemak, magnesium, hingga zat besi. Tak sembarangan, nori yang digunakan untuk membuat furikake ini merupakan rumput laut premium yang dicincang dan ditambah dengan berbagai bumbu agar rasanya lebih enak.
Abon Jepang Kojo Abonori ini tidak mengandung micin alias MSG atau bahan pengawet, sehingga aman dikonsumsi untuk anak-anak. Ada empat rasa pilihan yang dihadirkan yakni original, original pedas, bonito, dan wortel.
Dikemas dalam botol plastik dengan tutup lebar, wadahnya dapat memudahkan kita saat menaburkan furikake ini di atas makanan.
Harga dari furikake Kojo Abonori ini adalah Rp17.100 untuk isi 30 gr.
Furikake dari Ninben ini terbuat dari ikan salmon yang bernutrisi tinggi. Ikan salmon sendiri dikenal kaya akan omega 3 yang baik untuk kesehatan otak. Jadi, buat kamu yang ingin menikmati ikan salmon tanpa repot, bisa taburkan abon Jepang ini di atas makanan.
Furikake salmon ini dimasak secara perlahan hingga mendapatkan tekstur yang sempurna untuk abon salmon. Furikake salmon dari Ninben ini cocok digunakan untuk campuran nasi kepal ataupun topping bento.
Untuk menyemarakkan rasa lezatnya, furikake Ninben ini diperkaya dengan campuran gandum, biji wijen, serta kedelai.
Harga dari furikake Ninben Sake Soboro ini adalah Rp24.200 untuk 30 gr.
Furikake Mishima ini dibuat dari ikan cakalang shoyu yang gurih dan umami serta wijen sebagai penambah rasanya. Furikake ini cocok dimakan bersama dengan nasi hangat.
Perpaduan rasa yang gurih dan renyah membuat abon Jepang ini dapat meningkatkan nafsu makan. Oleh sebab itu, furikake Mishima ini juga juga bisa dijadikan comfort food buat si kecil yang sedang susah makan alias GTM.
Bukan cuma urusan rasa, furikake dari Mishima ini juga bisa diandalkan untuk mempercantik hidangan kamu. Taburannya yang kecil berintik dengan berbagai warna memang bisa meningkatkan penampilan makanan.
Kemasan dari abon Jepang ini juga mudah dibawa kemana-mana dan memiliki masa simpan yang awet hingga 12 bulan.
Harga dari furikake Mishima ini adalah Rp31.500 untuk 22 gr.
Ternyata furikake lokal sudah banyak beredar di pasaran. Salah satunya Furu-Furu. Furikake ala Indonesia ini dibuat dari sayur, lauk, hingga kacang-kacangan sehingga sudah lengkap dalam satu kemasan.
Kandungan kelapa yang ada di furikake ini juga menambah rasa unik pada produk ini. Selain rasa, tekstur kelapanya juga membuat produk ini lebih menyenangkan untuk disantap.
Furikake halal dari Furu-Furu ini memiliki tiga varian rasa, yakni bonito original, bonito pedas, dan kelapa original.
Harga dari furikake Furu-Furu ini adalah Rp13.000 untuk 14 gr.
Daesang Chung Jung One Vegetable Rice Sprinkles adalah furikake versi Korea. Sebab, tidak hanya Jepang saja, Korea juga punya furikake yang terbuat dari berbagai macam sayuran dan bumbu gurih.
Komposisi dari furikake Daesang ini lebih didominasi sayuran, seperti wortel, bubuk alga berbumbu, kubis kering, brokoli, serta bok choy. Paduan berbagai sayuran tersebut dapat menghasilkan warna-warni yang menarik, terutama untuk anak-anak.
Soal urusan rasa, furikake ini tak kalah gurih dari furikake lainnya, karena kandungan rumput laut dan wijennya pun tetap seimbang.
Harga furikake sayuran Daesang ini adalah Rp26.000 untuk 50 gr.
Kamu pencinta sayuran dan sedang ingin menikmati sensasi rasa jepang yang autentik? Coba deh Tanaka no Furikake! Furikake berbahan dasar sayuran ini diklaim memiliki nutrisi baik yang terdiri dari 6 jenis sayuran.
Komposisi sayuran pada furikake ini terdiri dari daun lobak, rumput laut, wortel, turnips, kol merah dan daun perilla yang dikenal dapat membantu mengatasi asma, pilek, sakit perut, dan sakit kepala.
Tanaka no Furikake ini cocok ditaburkan untuk menambahkan rasa dan tekstur pada nasi polos. Kombinasi warna putih dari nasi dengan warna-warni furikake sayuran akan menjadikan hidangan yang menarik.
Selain karena warnanya yang meriah, furikake ini juga bisa jadi pilihan untuk si kecil yang kurang suka dengan sayuran. Cukup campurkan dengan nasi, kemudian bentuk bulat-bulat kecil untuk membuat si kecil ketagihan makan “sayur”.
Harga dari furikake sayur Tanaka ini adalah Rp36.500 isi 33 gr.
Brand besar Mamasuka juga mengeluarkan produk yang serupa dengan furikake, yakni Bon Nori. Furikake Mamasuka ini terbuat dari rumput laut panggang, bawang goreng, dan wijen sehingga punya rasa yang enak dan gurih.
Bon Nori bisa jadi pilihan furikake halal yang cocok ditaburkan di berbagai makanan gurih. Produknya juga mudah didapatkan, mulai dari supermarket, pasar tradisional hingga minimarket terdekat.
Untuk cara menikmatinya, kamu bisa taburkan Bon Nori di atas hidangan seperti bubur, nasi hangat, soto, hingga mie instan.
Harga dari Mamasuka Bon Nori ini adalah Rp12.300 untuk kemasan botol 30 gr dan Rp20.500 untuk kemasan pouch isi 60 gr.
The Spruce Eats. https://www.thespruceeats.com/what-is-furikake-5212982
Diakses pada 18 Juli 2022
Spiceography. https://www.spiceography.com/furikake-seasoning/
Diakses pada 18 Juli 2022
Masterclass. https://www.masterclass.com/articles/furikake-guide#quiz-0
Diakses pada 18 Juli 2022
Nagatanien. https://www.nagatanien.com/products/furikake/
Diakses pada 18 Juli 2022
Ninben. https://www.ninben.jp/products/sake-soboro-furikake/
Diakses pada 18 Juli 2022
Mamasuka. https://mamasuka.com/id/produk/details/rumput-laut-gim-/bon-nori-original-mamasuka
Diakses pada 18 Juli 2022