Cara Mengolah Buah Mengkudu yang Lezat dan Mudah

Buah mengkudu dikenal sebagai buah yang berkhasiat untuk kesehatan. Namun, kamu harus mengolah buah yang memiliki rasa pahit ini dengan tepat untuk mendapatkan manfaatnya. Untungnya, cara mengolah buah mengkudu tidak sulit dilakukan, lho!

Kamu bisa mengolah buah mengkudu menjadi jus, rujak, hingga smoothie. Buah ini juga memiliki bau yang khas sehingga kamu tidak boleh mengolahnya secara sembarangan.

Manfaat buah mengkudu

Buah mengkudu telah digunakan selama lebih dari 2.000 tahun dalam pengobatan tradisional rakyat Polinesia (kepulauan kecil di bagian selatan dan pusat Samudra Pasifik). 

Sebuah penelitian dalam jurnal Acta Pharmacologica Sinica menyebutkan bahwa buah ini biasanya digunakan untuk mengatasi masalah kesehatan, seperti sembelit, infeksi, nyeri, dan radang sendi.

Kandungan gizi mengkudu umumnya bervariasi berdasarkan cara mengolahnya. Sebagai contoh, jus mengkudu mengandung karbohidrat, vitamin C, biotin, folat, magnesium, kalium, kalsium, dan vitamin E.

Jus mengkudu juga punya banyak kandungan antioksidan yang dapat membantu mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas. 

Selain itu, berikut adalah beberapa potensi manfaat buah mengkudu untuk kesehatan lainnya.

• Meredakan nyeri pada penderita arthritis (radang sendi)
• Meningkatkan daya tahan selama berolahraga
• Meningkatkan kekebalan tubuh
• Mendukung penurunan berat badan
• Mengurangi kerusakan sel akibat asap tembakau
• Mendukung kesehatan jantung perokok.

Walaupun dianggap berkhasiat, diperlukan banyak penelitian untuk memastikan manfaat mengkudu bagi kesehatan. Pastikan juga keamanan kondisimu sebelum mengonsumsinya.

Cara mengolah buah mengkudu 

Rasa buah mengkudu yang pahit sering kali membuat orang-orang enggan untuk mengonsumsinya. 

Untuk menyiasatinya, kamu bisa mencampurkan bahan-bahan lain, seperti apel atau madu supaya rasanya lebih lezat.

Nah, berikut adalah beberapa cara mengonsumsi buah mengkudu yang bisa kamu coba.

1. Jus mengkudu

Untuk membuat jus mengkudu, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan berikut ini.

• 1 buah mengkudu ukuran kecil
• 2 buah mangga ukuran sedang
• 350 mililiter (ml) air matang.

Setelah semuanya siap, berikut adalah cara membuat jus mengkudu yang lezat

• Cuci bersih buah mengkudu, kemudian potong-potong dan sisihkan.
• Kupas buah mangga dan potong menjadi beberapa bagian.
• Masukkan potongan buah mengkudu dan mangga ke blender.
• Tambahkan air ke dalamnya dan hidupkan blender.
• Setelah tercampur rata dan teksturnya halus, matikan blender.
• Jika blender tidak memiliki penyaringan, saring ampas jus mengkudu dan ambil airnya saja.
• Kamu juga bisa menambahkan madu agar rasanya lebih nikmat.

2. Rujak mengkudu

Cara mengonsumsi buah mengkudu lainnya adalah diolah menjadi rujak. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan.

• 3 buah mengkudu matang
• 1 sendok makan (sdm) asam jawa
• 2 buah cabai merah
• 2 sdm gula merah
• ½ sdm terasi
• Garam secukupnya
• 1 ½ gelas air matang.

Selanjutnya, ikuti cara mengolah buah mengkudu menjadi rujak berikut ini.

• Cuci bersih buah mengkudu yang sudah matang.
• Ulek asam jawa, cabai merah, gula merah, terasi, dan garam hingga teksturnya halus.
• Campurkan bumbu rujak tersebut dengan buah mengkudu, kemudian aduk rata.
• Tambahkan air matang dan aduk kembali agar tercampur.
• Diamkan sekitar 1 jam agar rasanya menyatu.
• Jika ingin menghilangkan biji mengkudu, kamu bisa menyaringnya.
• Rujak mengkudu pun siap disajikan.

3. Smoothie mengkudu

Buah mengkudu juga bisa dijadikan smoothie yang lezat. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya.

• 1 cangkir bayam segar
• ½ cangkir jus mengkudu
• 2 buah pisang
• 1 cangkir es batu
• ¼ cangkir biji chia
• 2 sdm biji rami
• 1 buah kiwi
• 4 cangkir susu nabati tanpa pemanis.

Kemudian, berikut adalah cara mengolah buah mengkudu menjadi smoothie dengan mudah.

• Cuci bersih bayam dan kupas buah kiwi.
• Masukkan seluruh bahan ke dalam blender dan haluskan sampai tercampur rata.
• Jika teksturnya sudah sesuai selera, matikan blender dan tuang smoothie ke dalam gelas.
• Kamu juga bisa menambahkan potongan buah lainnya ke atas smoothie agar tampilannya lebih cantik.

[[review-terkait]]

Itulah beberapa cara mengonsumsi buah mengkudu yang dapat kamu coba. Kamu bisa menjadikannya sebagai camilan sehat yang bernutrisi.

Namun, jika muncul efek samping yang tidak biasa setelah menyantap mengkudu, sebaiknya segera hentikan konsumsinya dan periksakan diri ke dokter.