Resep

Cara Membuat Steak Daging Sapi di Rumah yang Lezat dan Juicy

27 Aug 2021|Nina Hertiwi Putri
Cara membuat steak daging sapi yang enak hanya perlu bumbu sederhana seperti garam dan ladaCara membuat steak daging sapi tidaklah sulit dan bumbunya juga sederhana

Tak perlu ke restoran untuk menikmati lezatnya sepiring steak yang menggugah selera. Dengan mengikuti cara membuat steak daging yang telah tim SehatQ siapkan, kamu bisa makan mewah dari rumah. Selain lebih murah, kesehatan dan kualitas bahannya pun lebih terjamin.

Tidak hanya cara mengolah dagingnya supaya empuk, kamu juga akan dapat bocoran soal resep saus barbeque untuk steak. Jadi, citarasa hidanganmu akan lebih sempurna.

Cara membuat steak daging yang lezat

Cara membuat steak daging yang lezat sebenarnya tidaklah sulit. Selama daging yang kamu gunakan berkualitas baik, rasa asli daging sapi yang gurih akan keluar maksimal meski bumbu steak yang digunakan sederhana.

Kamu juga tidak perlu alat masak yang mahal. Sebab, resep steak daging sapi bisa dieksekusi hanya dengan bermodalkan teflon. Hasilnya pun tetap empuk, juicy, dan lezat.

Ini dia resep steak daging sapi sederhana yang bisa kamu coba.

Bahan

  • Daging sapi 200 gram (bisa bagian apa pun, tergantung selera)
  • Garam secukupnya
  • Lada hitam secukupnya (bisa diganti dengan lada putih)
  • 2 siung bawang putih
  • 2 sendok makan butter (bisa diganti dengan margarin)
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2 buah kentang ukuran kecil, potong sesuai selera dan panggang atau rebus hingga matang 
  • 1 mangkuk kecil sayuran kesukaan, bisa ditumis sebentar dengan bawang putih dan sedikit minyak 

Cara membuat

  • Siapkan daging. Jika masih dingin, tunggu hingga suhunya naik sampai sama dengan suhu ruangan.
  • Lap permukaan daging menggunakan tisu makan hingga kering.
  • Lumuri permukaan daging dengan minyak goreng
  • Taburkan garam dan lada secukupnya ke permukaan daging sapi secara merata
  • Diamkan selama kurang lebih 2 jam
  • Tuang satu sendok makan minyak goreng ke wajan anti lengket atau teflon lalu tunggu hingga benar-benar panas
  • Masukkan daging dan tunggu selama beberapa menit, tergantung dari jenis daging yang dipakai dan tingkat kematangan yang diinginkan.
  • Kalau kamu pakai daging tanpa lemak (tenderloin) dengan ketebalan kurang lebih 3,5 cm, masak kurang lebih 4,5 menit setiap sisinya untuk mendapatkan tingkat kematangan medium.
  • Sedangkan untuk daging dengan lemak (sirloin) dengan ketebalan kurang lebih 2 cm, masak kurang lebih 2,5 menit per sisi untuk tingkat kematangan medium atau 4-5 menit per sisi untuk kematangan well done.
  • Setelah steak dibalik, masukkan butter ataupun margarin serta bawang putih yang sudah digeprek ke dalam telfon
  • Siram seluruh permukaan steak dengan butter atau mentega yang sudah cair sampai tingkat kematangan yang diinginkan.
  • Angkat steak, lalu istirahatkan (resting) di atas piring yang hangat selama kurang lebih 5 menit. Proses resting ini penting agar sari-sari daging bisa kembali meresap ke dalam, sehingga steak jadi lebih juicy.
  • Setelah 5 menit, steak bisa dipotong. Dampingi dengan kentang dan sayuran yang sudah disiapkan.

Resep saus barbeque untuk steak

Tak lengkap rasanya makan steak tanpa cocolan bumbu barbeque yang asam, manis, dan sedikit pedas. Kamu memang bisa membelinya di berbagai supermarket.

Namun, membuatnya sendiri di rumah ternyata tidaklah sulit.

Berikut ini resep saus barbeque untuk steak yang bisa kamu coba.

Bahan:

  • 375 ml saus tomat
  • 2 sdm gula palem
  • 2 sdm madu
  • 2 sdm saus Inggris
  • 2 sdm mustard
  • 2 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt cabe merah bubuk
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 1 sdt merica hitam, memarkan
  • 1 sdt garam
  • 4 sdm cuka apel/cuka putih

Cara membuat:

  • Masukkan saus tomat, gula palem, madu, cuka apel, saus Inggris dan mustard ke dalam mangkuk dan aduk hingga benar-benar rata.
  • Tambahkan saus tiram, cabe bubuk, bawang putih, merica dan garam, kembali aduk hingga rata.
  • Siapkan wajan, panaskan campuran tadi di atas api kecil sambil diaduk hingga mendidih.
  • Setelah mendidih, tunggu hingga agak dingin, lalu sajikan.
  • Saus barbeque juga bisa disimpan dengan dipindahkan ke dalam wadah bertutup lalu simpan di kulkas.
Makanan SehatMakanan Pembentuk OtotMakanan Peningkat Kalsium

Natasha Kitchen. https://natashaskitchen.com/pan-seared-steak/
Diakses pada 12 Agustus 2021

BBC Good Food. https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/how-cook-perfect-steak
Diakses pada 12 Agustus 2021

Merdeka. https://www.merdeka.com/trending/cara-membuat-steak-daging-ala-rumahan-yang-lezat-dan-juicy.html?page=4
Diakses pada 12 Agustus 2021

Detik Food. https://food.detik.com/bumbu-dasar-dan-sambal/d-5313737/resep-saus-barbeque-rumahan-yang-gurih-pedas
Diakses pada 12 Agustus 2021

Bagikan
Share Facebook
SHare Twitter
Share whatsapp
Share Email
Klik disini untuk konsultasi langsung dengan dokter