Resep

Cara Membuat Serabi Sederhana di Rumah yang Mudah Dilakukan

11 Jun 2021|Fadli Adzani
Resep serabi sederhana yang lezat.Resep serabi sederhana ternyata dapat dimasak di rumah dengan mudah.

Serabi adalah salah satu jajanan pasar favorit masyarakat Indonesia. Meski resep serabi dapat berbeda-beda di berbagai daerah, kelezatannya tetap menggugah selera.

Camilan manis bertekstur kenyal ini dapat dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana. Tertarik mencobanya? Berikut adalah cara membuat serabi sederhana yang mudah dicoba di rumah.

Cara membuat serabi beserta bahan-bahannya

Pertama-tama, siapkan bahan-bahan serabi terlebih dahulu sebelum mengolahnya.

  • 150 gram tepung beras (mereknya sesuaikan dengan selera)
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh ragi instan
  • 350 mililiter santan.

Selanjutnya, kamu bisa membuat kuah kinca (pemanis) dari bahan-bahan yang mudah didapatkan ini.

  • 100 gram gula merah
  • 100 gram gula pasir
  • 500 mililiter santan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 lembar daun pandan.

Setelah semua bahan serabi sudah siap, berikut adalah cara membuat serabi kuah yang dapat kamu ikuti.

  • Masak santan di dalam panci sambil mengaduknya hingga mendidih
  • Matikan api dan tunggu santannya hangat
  • Setelah hangat, tuangkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, ragi instan, serta garam ke dalam santan
  • Campur seluruh bahan serabi hingga merata
  • Selanjutnya, diamkan adonan resep serabi tersebut selama 15 menit hingga teksturnya mengembang dan berlubang-lubang
  • Kemudian, panaskan cetakan serabi dengan api yang kecil saja (supaya tidak gosong)
  • Jika cetakannya sudah panas, oleskan dulu margarin di atasnya, lalu tuangkan bahan resep serabi secara perlahan
  • Tutup cetakannya supaya lebih cepat matang
  • Sambil menunggu serabinya matang, cobalah angkat adonannya dan lihat bagian bawahnya
  • Jika bagian bawahnya sudah kecokelatan, angkat serabi dan taruh di piring.

Untuk membuat kuah kincanya, kamu hanya perlu mengolah bahannya dan aduk hingga mendidih. Kini, resep serabi tepung beras dan kuah kinca sudah siap dinikmati bersama keluarga.

Resep serabi nangka

Beberapa orang mungkin tidak suka makan serabi polos. Jika kamu salah satunya, kamu dapat membuat resep serabi dengan lapisan nangka yang mudah dibuat di rumah.

Berikut adalah beberapa bahan kue serabi nangka yang perlu disiapkan sebelumnya.

  • 250 gram tepung beras
  • 160 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh vanili
  • 1/2 sendok makan ragi instan
  • 125 mililiter air hangat
  • 500 mililiter santan
  • Nangka yang sudah dipotong kotak-kotak.

Setelah semua bahan siap, kamu bisa mengikuti cara membuat serabi nangka berikut ini.

  • Campurkan semua bahan ke dalam wadah (kecuali garam)
  • Aduk semua bahan hingga merata, setelah itu masukkan garam dan aduk hingga merata
  • Diamkan bahan serabi ini selama kurang lebih 30-40 menit
  • Setelah itu, panaskan cetakan nangka dengan margarin
  • Tuangkan satu sendok sayur bahan serabi ke dalam cetakannya dan taburkan nangka yang sudah dipotong-potong
  • Masak dengan api yang kecil saja agar tidak cepat gosong
  • Jika bagian bawah serabi sudah kecokelatan, angkat serabinya dan taruh di piring.

Kue serabi nangka ini dapat kamu kombinasikan dengan kuah kinca. Kamu juga boleh mengonsumsinya dalam keadaan kering tanpa kuah.

Resep serabi kuah durian

Kue serabi adalah camilan yang dapat kamu kreasikan sesuai selera. Terutama kuahnya, bisa dengan gula merah, atau bahkan durian.

Bagi kamu pecinta buah durian, kamu bisa membuat resep serabi kuah durian yang juga mudah dibuat dari rumah. Berikut adalah bahan-bahannya:

  • 20 sendok makan terigu
  • 7 sendok makan tepung beras
  • 1 sendok teh ragi instan
  • 4 sendok makan gula halus
  • 1 sendok teh soda kue
  • 1/2 sendok teh vanili
  • 10 sendok makan Fiber Creme yang dicampurkan dengan air (takarannya 500 mililiter)
  • 1 telur
  • 1/2 sendok teh pasta pandan.

Bumbu kuah kinca durian:

  • 100 gram daging durian yang sudah dipisahkan dari bijinya
  • 15 sendok Fiber Creme yang dicampurkan dengan air putih (takarannya menjadi 800 mililiter)
  • 2 sendok makan maizena
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 120 gram gula merah
  • 1 lembar daun pandan
  • 1 sendok teh garam.

Jika bahan serabi kuah durian di atas sudah tersedia, berikut adalah cara membuat serabi yang dapat kamu ikuti.

  • Campur terigu, gula halus, ragi, tepung beras, vanili, soda kue, dan garam ke dalam wadah
  • Aduk adonannya hingga merata
  • Setelah itu, masukkan telur dan Fiber Creme, kemudian aduk dengan mixer agar adonannya menjadi halus
  • Masukkan pasta pandan hingga warnanya berubah menjadi kehijauan
  • Tutup wadah dan diamkan selama 30-40 menit.

Sambil menunggu adonannya mengembang, buatlah kuah kinca durian dengan cara-cara berikut ini.

  • Campurkan Fiber Creme dan durian, kemudian blender hingga halus
  • Masukkan campuran tersebut ke dalam satu wadah, kemudian masukkan gula merah serta daun pandan
  • Setelah itu, tuangkan gula pasir dan garam, kemudian terus aduk hingga merata
  • Masak hingga mendidih.

Jika kuahnya sudah selesai dimasak, kamu hanya perlu memanaskan cetakan serabi dan memasaknya hingga matang. Setelah itu, resep serabi kuah durian sudah siap dihidangkan!

Makanan SehatHidup Sehat

Liputan 6. https://www.liputan6.com/lifestyle/read/4492126/serabi-bandung-dan-serabi-solo-di-mana-perbedaannya
Diakses pada 11 Juni 2021

Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/5883769-serabi
Diakses pada 11 Juni 2021

Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/14827416-kue-serabi-topping-nangka?ref=search&search_term=serabi
Diakses pada 11 Juni 2021

Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/12405611-serabi-kinca-durian-fiber-creme-kue-serabi?ref=search&search_term=serabi
Diakses pada 11 Juni 2021

 

Bagikan
Share Facebook
SHare Twitter
Share whatsapp
Share Email
Klik disini untuk konsultasi langsung dengan dokter