10 Cara Membuat Es Krim Sehat yang Aman untuk Anak

Es krim adalah salah satu camilan yang disukai semua usia, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Namun sayangnya, di luar sana banyak es krim yang terbuat dari bahan-bahan kurang menyehatkan seperti banyak mengandung gula maupun pewarna buatan.

Mengonsumsi makanan yang terlalu manis dan banyak mengandung bahan-bahan kimia tentu harus dikurangi, sebab jika dilakukan berlebihan, bisa menyebabkan kenaikan berat badan dan risiko munculnya diabetes.

Tapi, bukan berarti kamu sama sekali tidak boleh makan es krim. Selain membeli, kamu juga bisa membuat sendiri es krim sehat ala rumahan yang tidak hanya enak, tapi juga terjamin kebersihannya.

Cara membuat es krim sehat ala rumahan

Tak perlu menggunakan banyak bahan aneh-aneh. Berikut ini cara membuat es krim sehat ala rumahan yang bisa kamu coba.

1. Es krim coklat

Bahan:

• 180 gram ubi
• 280 gram dark chocolate chip
• 2 sendok teh ekstrak vanila
• ½ sendok teh garam
• 48 gram gula kelapa
• 400 ml santan

Cara membuat:

• Kupas dan bersihkan ubi lalu potong-potong dan masak di dalam oven atau microwave selama 10 menit (balik ubi setiap 5 menit)
• Lelehkan chocolate chip hingga halus
• Setelah ubi mulai dingin, hancurkan hingga teksturnya benar-benar halus
• Campur semua bahan di blender hingga teksturnya halus
• Masukkan ke wadah tertutup dan diamkan di freezer. Aduk es krim 2-3 jam sekali hingga konsistensinya benar-benar creamy.

2. Es krim pisang

Bahan:

• 6 buah pisang beku yang sudah dikupas dan dipotong
• 60 ml air jeruk lemon

Cara membuat:

• Campur semua bahan dan haluskan menggunakan blender atau food processor selama beberapa menit hingga tercapai konsistensi yang diinginkan
• Tuang campuran ke loyang dan masukkan ke dalam freezer selama minimal 2 jam sebelum bisa dinikmati

3. Es krim kopi

Bahan:

• 340 gram keju cottage
• 120 ml kopi hitam yang sudah dibiarkan dingin hingga suhu ruang
• 1 sendok teh pemanis pengganti gula
• 1 sendok teh ekstrak vanila

Cara membuat:

• Campur semua bahan di dalam mangkuk hingga rata dan taruh di dalam freezer hingga membeku
• Setelah itu, potong-potong campuran yang sudah beku menjadi kotak kecil-kecil dan diamkan hingga sedikit cair selama 30 menit
• Setelah sedikit mencair, masukkan ke dalam blender atau food processor hingga konsistensinya menjadi kental dan creamy.
• Dapat langsung dinikmati atau di taruh kembali di dalam kulkas hingga beku

4. Es krim strawberry

Bahan:

• 230 gram keju cottage
• 2 sendok makan susu almond tawar
• 2 sendok makan pemanis pengganti gula, seperti madu
• 10 buah strawberry berukuran besar yang sudah dibekukan

Cara membuat:

• Aduk keju, susu almon, dan pemanis hingga rata.
• Taruh campuran tersebut ke dalam mangkuk dan bekukan
• Setelah beku, potong-potong campuran menjadi kotak kecil-kecil dan biarkan sedikit meleleh selama 20 menit bersama dengan strawberry beku
• Campurkan semua bahan tersebut ke dalam food processor atau blender hingga halus dan teksturnya berubah creamy.
• Dapat langsung dinikmati atau ditaruh kembali di dalam kulkas hingga beku

5. Es krim mint chocolate chip

Bahan:

• 1 buah pisang beku
• 20 gram bayam
• 2 sendok makan santan tanpa pemanis
• ½ sendok teh ekstak mint
• Beberapa biji chocolate chip

Cara membuat:

• Masukkan semua bahan kecuali chocolate chip ke dalam blender atau food processor dan haluskan hingga teksturnya creamy.
• Saat bahan lain sudah tercampur, baru masukkan chocolate chip dan campur lagi selama 5-10 detik di blender.
• Dapat langsung dinikmati atau ditaruh kembali di dalam kulkas hingga beku

6. Es krim pisang dan selai kacang

Bahan:

• 4 buah pisang beku yang sudah dikupas dan dipotong
• 2 sendok makan susu almond
• 1 sendok makan selai kacang
• 1 sendok makan kayu manis
• 1 sendok makan dark chocolate yang sudah diparut
• 1 sendok makan kacang almon

Cara membuat:

• Masukkan semua bahan ke dalam blender atau food processor hingga benar-benar halus
• Tuang campuran itu ke dalam loyang dan bekukan di freezer selama 1 jam
• Sajikan

7. Es krim alpukat

Bahan:

• 2 buah alpukat yang sudah matang
• 1 buah pisang
• 3 sendok makan madu
• 2 sendok makan air jeruk lemon
• 4-5 lembar daun mint (bisa dihilangkan jika tidak suka)
• 400 ml santan yang sudah dibekukan di kulkas semalaman

Cara membuat:

• Siapkan loyang yang sudah didinginkan di kulkas setidaknya 30 menit
• Masukkan alpukat yang sudah dikupas dan dibuang bijinya ke dalam blender bersama dengan santan, pisang, madu, air lemon, dan daun mint.
• Blender hingga konsistensinya halus
• Tuang ke dalam loyang dan diamkan di dalam freezer selama minimal 4 jam
• Untuk tekstur terbaik, keluarkan dari kulkas selama 10 – 15 menit sebelum disantap

8. Es krim pisang coklat

Bahan:

• 4 buah pisang beku
• 30 gram bubuk cocoa
• 2 sendok makan selai kacang
• 60 ml susu

Cara membuat:

• Masukkan semua bahan kecuali susu ke blender atau food processor dan setel dalam kecepatan tinggi
• Blender selama 2-3 menit hingga teksturnya halus
• Setelah itu pindahkan ke wadah tahan dingin dan masukkan ke dalam freezer selama kurang lebih 2 jam

9. Es krim nanas

Bahan:

• 450 gram nanas beku
• 1 buah mangga beku yang sudah dikupas dan dipotong dadu
• 1 sendok makan air perasan jeruk lemon ataupun jeruk nipis

Cara membuat:

• Masukkan semua bahan ke dalam blender dan haluskan hingga teksturnya seperti es krim yang halus.
• Bila perlu tambahkan sedikit air hingga mencapai konsistensi yang diinginkan
• Bisa langsung disantap atau dimasukkan ke dalam freezer.

10. Es krim stawberry mangga

Bahan:

• 350 gram mangga beku
• 250 gram strawberry beku yang sudah dipotong kecil-kecil
• 1 sendok makan air perasan jeruk lemon

Cara membuat:

• Masukkan semua bahan ke dalam food processor dan haluskan selama 1-2 menit
• Aduk manual, lalu kembali haluskan selama 2-3 menit atau hingga benar-benar halus
• Bila perlu tambahkan sedikit air untuk membantu mendapatkan tekstur.