Cukup 5 Bahan Saja, Begini Cara Membuat Basreng yang Renyah
Bakso goreng atau lebih dikenal dengan istilah basreng, merupakan salah satu camilan yang cukup digemari banyak orang. Teksturnya yang garing di luar dan lembut pada bagian dalam seringkali memanjakan lidah penikmatnya.
Cara membuat basreng di rumah sangatlah mudah, bahan-bahannya pun dapat ditemukan di pasar maupun supermarket terdekat dengan gampang. Kamu bisa mengolahnya dengan cara digoreng garing dalam bentuk potongan kecil, dibentuk bulatan, hingga dibuat tahu bakso.
Meski memiliki cita rasa yang lezat, kamu sebaiknya tidak mengonsumsi makanan ini secara berlebihan. Bahan tepung dan cara pengolahan yang digoreng membuat bakso goreng tinggi kandungan lemak dan kolesterol.
Nilai gizi dalam bakso goreng
Basreng adalah camilan yang mempunyai kalori dan kandungan lemak tinggi. Tingginya kalori dalam camilan ini berasal dari tepung, sedang pengolahan dengan cara digoreng membuatnya punya kandungan lemak dan kolesterol yang tinggi.
Berikut ini nilai gizi yang terkandung dalam 227 gram bakso goreng:
- Kalori: 1.024 kalori
- Lemak: 80 gram
- Kolesterol: 418 gram
- Karbohidrat: 7 gram
- Lemak: 80 gram
- Protein: 65 gram
- Kolesterol: 418 mg
Perlu diingat, angka di atas tidak dapat dijadikan patokan pasti mengenai nilai gizi dalam semua bakso goreng. Nilai gizi terkandung yang dalam masing-masing basreng mungkin berbeda satu sama lain, tergantung bahan-bahan untuk membuatnya.
Resep basreng yang mudah dibuat di rumah
Resep keripik basreng yang renyah
Keripik basreng, terutama dengan rasa pedas, merupakan camilan yang saat ini tengah disukai banyak orang. Tekstur renyah dan rasa pedas camilan ini membuatnya cocok dikonsumsi saat menonton film.
Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan untuk keripik basreng adalah sebagai berikut:
- 15 butir bakso
- ½ sdm tepung terigu
- 3 lembar daun jeruk, cincang halus
- Kaldu dan cabe bubuk secukupnya
Jika semua bahan sudah siap, cara membuat basreng pedas dapat dengan mengikuti resep di bawah ini:
- Iris bakso tipis-tipis, kemudian jemur selama 3 jam di bawah terik sinar matahari.
- Setelah selesai dijemur, taburi bakso dengan tepung terigu. Ratakan.
- Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang agak banyak. Goreng bakso hingga kering.
- Apabila dirasa sudah kering, angkat dan tiriskan.
- Masukkan basreng ke dalam wadah kedap udara. Tambahkan bubuk cabe dan penyedap rasa sesuai selera. Tutup wadah, lalu kocok hingga bumbu merata.
- Keripik basreng siap dinikmati sambil menonton film.
Resep bakso goreng ayam
Bakso goreng ayam mempunyai cita rasa yang asin gurih. Tekstur dari camilan ini umumnya renyah di luar dan lembut pada bagian dalam. Kamu dapat mengonsumsinya sebagai teman nasi maupun teman minum kopi atau teh.
Sejumlah bahan yang perlu dipersiapkan untuk membuat resep bakso goreng ayam, antara lain:
Bahan utama
- 50 gram daging ayam giling
- 6 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung tapioka
- ½ sdt baking powder
- 3 siung bawang putih parut
- 2 sdt oregano
- 1 butir telur kocok
- 30 ml air dingin
Bahan bumbu
- 2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt lada putih bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
Apabila semua bahan sudah siap, cara membuat bakso goreng ayam dapat mengikuti langkah-langkah berikut:
- Campur semua bahan utama dan bumbu. Aduk hingga merata dan pastikan tidak ada yang menggumpal.
- Bentuk adonan menjadi bulatan menggunakan tangan atau sendok.
- Goreng ke dalam minyak panas. Masak hingga warnanya berubah menjadi cokelat keemasan.
- Setelah matang, angkat bakso goreng dari penggorengan dan tiriskan. Nikmati dengan saus tomat atau cabai supaya terasa semakin nikmat.
Resep tahu bakso goreng
Jika kamu memiliki stok bahan tahu dan bakso di dalam lemari pendingin, olah saja menjadi tahu bakso goreng. Makanan ini cocok dipakai sebagai teman ngemil atau lauk ketika makan.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat tahu bakso goreng, di antaranya:
- 10 buah tahu putih, bagi menjadi 2 dalam bentuk segitiga
- 10 buah bakso sapi ukuran sedang yang sudah dihaluskan
- 3 lembar daun bawang
- 5 sdm tepung tapioka
- 2 sdm tepung serba guna
- 1 sdt kaldu bubuk
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt ketumbar
- ½ sdt bawang putih bubuk
- 50 ml air panas
Apabila semua bahan sudah siap, cara membuatnya bisa dengan mengikuti resep tahu bakso goreng berikut ini:
- Lubangi tahu pada bagian tengah untuk diisi adonan. Sisihkan.
- Buat adonan isian dengan memasukkan tepung tapioka, tepung serba guna, merica, ketumbar, kaldu, dan bawang putih bubuk ke dalam wadah. Tambah air panas, lalu aduk.
- Masukkan bakso yang sudah dihaluskan. Tambahkan daun bawang dan aduk hingga rata.
- Isi tahu yang sudah dilubangi pada bagian tengah sebelumnya dengan adonan.
- Goreng tahu bakso hingga matang dalam minyak panas. Beri jarak saat menggoreng agar tidak menempel satu sama lain.
- Angkat dan tiriskan setelah matang. Tahu bakso goreng siap dinikmati dengan saus cabai atau sambal kecap.
My Fitness Pal. https://www.myfitnesspal.com/food/calories/homemade-deep-fried-meatballs-261794243
Diakses pada 13 Agustus 2021
Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/15157599-keripik-basreng-pedas
Diakses pada 13 Agustus 2021
Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/14757891-bakso-goreng-ayam
Diakses pada 13 Agustus 2021
Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/14980659-71-tahu-bakso-goreng
Diakses pada 13 Agustus 2021
