Cara Memasak Beras Merah dengan Mudah Agar Enak dan Tidak Keras
Memasak beras merah memang bukan hal yang mudah. Pasalnya, beras merah jika tidak dimasak dengan tepat bisa menjadi lebih keras dibandingkan beras lainnya. Tak perlu khawatir, ada cara memasak beras merah yang mudah agar rasanya tetap enak, pulen, dan tidak keras.
Sudah menjadi rahasia umum kalau beras merupakan salah satu bahan pokok atau utama masyarakat Indonesia. Tidak makan nasi rasanya tidak kenyang. Pasti kamu sering mendengar istilah itu, kan? Saat ini, beras tidak hanya didominasi dengan beras putih, melainkan ada jenis beras lainnya yang bisa menjadi pilihan masyarakat.
Terlebih bagi orang yang sedang menjalani pola hidup sehat atau menjaga berat badannya. Biasanya beras merah yang menjadi pilihannya. Beras merah dinilai mengandung berbagai macam nutrisi dan senyawa yang memiliki manfaat baik bagi kesehatan tubuh.
Manfaat Beras Merah
Sebelum mengetahui cara memasak beras merah agar enak dan pulen, kamu harus ketahui terlebih dahulu manfaat beras merah. Ada banyak manfaat baik yang bisa didapatkan dengan mengonsumsi beras merah.
Beras merah mengandung lebih tinggi protein dan serat dibandingkan beras putih, namun yang paling menonjol adalah kandungan antioksidan di dalamnya. Sama seperti beras hitam yang dikemas dengan antioksidan flavonoid, termasuk anthocyanin apigenin, myricetin, dan quercetin.
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa beras merah memiliki potensi lebih besar untuk melawan radikal bebas dan mengandung antioksidan flavonoid yang lebih tinggi daripada beras cokelat.
Kandungan flavonoid juga dinilai dapat membantu mengurangi peradangan yang ada di dalam tubuh, menjaga kadar radikal bebas tetap terkendali, dan mengurangi risiko kondisi kronis, seperti penyakit jantung dan juga diabetes tipe 2.
Apakah kamu salah satu yang mengonsumsi beras merah? Nah, masih banyak orang di luar sana yang tidak tahu cara memasak beras merah yang tepat. Pasalnya, jika tidak beras merah bisa terasa tidak enak dan keras. Berikut ini ada cara memasak beras merah agar enak, pulen, dan juga mudah untuk dilakukan.
Cara Memasak Beras Merah dengan Rice Cooker
Salah satu cara memasak beras merah yang sangat mudah dan praktis adalah dengan menggunakan rice cooker. Tentu saja beras merah akan matang dengan sempurna, rasanya enak, dan pulen. Simak di bawah ini untuk langkah-langkah pembuatannya.
- Siapkan beras merah sesuai porsi, lalu cuci beras merah dengan air bersih dan tiriskan. Masukkan beras merah yang sudah dicuci ke dalam rice cooker. Masukkan air matang dengan perbandingan 1 cup beras merah sama dengan 1 ½ cup air.
- Selama kurang lebih 30 menit, rendam beras merah di dalam air. Tambahkan ½ sendok garam untuk memberikan rasa gurih pada beras merah.
- Nyalakan rice cooker lalu tekan mode “cooking”, tunggu hingga matang. Setelah matang, biarkan nasi merah selama 10-30 menit sebelum membuka rice cooker. Cara tersebut bisa membuat nasi lebih lekat, pulen, dan enak dinikmati.
- Buka rice cooker lalu aduk nasi agar tidak menggumpal.
- Nikmati selagi hangat.
Itulah cara memasak beras merah yang bisa kamu ikuti agar matang dengan sempurna, pulen, dan enak dinikmati. Selamat mencoba!
