Resep

Berbagai Resep Ayam Teriyaki yang Mudah Dimasak di Rumah

29 Jun 2021|Fadli Adzani
Resep ayam teriyaki yang lezat dan gurihResep ayam teriyaki sudah ada sejak abad ke-17 di Jepang. Kini, kamu bisa menikmatinya di rumah!

Tahukah kamu kalau resep ayam teriyaki telah ada di Jepang sejak abad ke-17? Teriyaki sebenarnya adalah metode memasak daging ayam, sapi, atau ikan dalam saus spesial yang terbuat dari kecap asin, gula, serta berbagai tambahan lainnya.

Berbagai bahan dan bumbu ayam teriyaki pun relatif sehat, seperti daging ayam yang mengandung protein tinggi hingga bawang putih yang diyakini bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Jika kamu ingin memasaknya di rumah, intip berbagai resep ayam teriyaki yang gurih dan menggugah selera berikut ini.

Resep ayam teriyaki HokBen yang lezat

Di Indonesia, ada banyak restoran Jepang yang menawarkan ayam teriyaki, salah satunya yang paling populer adalah HokBen.

Untuk membuat resep ayam teriyaki HokBen sendiri di rumah, berikut adalah bahan-bahan yang perlu kamu lengkapi.

  • 250-500 gram dada ayam (sesuaikan dengan porsi makanmu)
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 bawang bombay
  • 2 sendok makan saus teriyaki
  • 1 sendok makan saus tiram
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Lada secukupnya.

Jika berbagai bumbu ayam teriyaki di atas sudah siap, ikuti cara membuat ayam teriyaki berikut ini.

  • Potong ayam kecil-kecil atau memanjang sebelum dimasak.
  • Setelah itu, cincang bawang bombay dan bawang putih.
  • Panaskan panci dan tuangkan minyak goreng, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  • Tuangkan ayam ke dalam panci dan tumis sebentar saja.
  • Masukkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, saus teriyaki, lalu tambahkan garam, lada, serta gula.
  • Tuangkan sedikit air dan cicip sedikit rasanya. Jika terlalu asin, kamu boleh menambahkan sedikit air.
  • Masaklah hingga airnya meresap dan teksturnya mengental.

Kamu boleh menaburkan biji wijen secukupnya di atas ayam saus teriyaki untuk menambah kelezatannya.

Resep ayam teriyaki Saori

Bagi kamu yang kesulitan memasak saus teriyaki sendiri, kamu dapat menggunakan saus teriyaki instan dari Saori.

Resep ayam teriyaki Saori juga relatif mudah untuk dimasak. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:

  • 250-500 gram ayam fillet (sesuaikan dengan porsi masakmu)
  • 1/2 bawang bombay yang sudah diiris-iris
  • 3 siung bawang putih yang dipotong halus
  • 1 sachet saus teriyaki Saori
  • Saus tiram
  • Kecap manis
  • Lada
  • Garam.

Jika bumbu ayam teriyakinya sudah tersedia, kamu bisa praktikkan langkah-langkah membuat resep ayam teriyaki Saori ini.

  • Pertama-tama, potong ayam fillet memanjang atau kecil-kecil lalu marinasi ayam dengan 2 sendok makan saus teriyaki Saori.
  • Setelah itu, masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam agar bumbunya meresap ke dalam dagingnya.
  • Setelah 1 jam, keluarkan ayam dan goreng ayam hingga kecokelatan, lalu tiriskan.
  • Siapkan panci dan tumis bawang putih serta bawang bombay hingga harum, lalu masukkan ayam, lada, garam, kecap, saus tiram, dan saus teriyaki Saori.
  • Tuangkan sedikit air dan masak hingga matang.
  • Cicip sedikit rasanya. Jika sudah sesuai dengan seleramu, berarti ayam teriyaki Saori sudah siap dihidangkan.

Resep rice bowl ayam teriyaki ala restoran

Ingin mencoba resep rice bowl ayam teriyaki ala restoran yang lezat dan mudah dibuat? Siapkan dulu bahan-bahan berikut ini.

  • 1 mangkuk nasi putih
  • 3-5 potong ayam fillet
  • 2 siung bawang putih yang dicincang halus
  • 1/2 bawang bombay yang diiriis halus
  • 1 sendok makan tepung maizena
  • 50 mililiter air.

Sementara itu, berikut adalah bahan-bahan untuk bumbu ayam teriyaki:

  • 2 sendok makan saus teriyaki
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok minyak wijen
  • 1/2 sendok teh penyedap rasa ayam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh lada bubuk.

Jika bumbu ayam teriyaki di atas sudah siap, berikut cara membuat rice bowl ayam teriyaki khas restoran:

  • Rendam ayam dengan semua bumbu saus teriyaki di dalam satu mangkuk lalu aduk rata.
  • Siapkan panic, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi.
  • Setelah itu, masukkan ayam fillet yang sudah dimarinasi dengan saus teriyaki hingga warnanya berubah.
  • Tuangkan bumbu saus teriyaki dan tepung maizena yang sudah dilarutkan oleh air.
  • Jika saus teriyakinya sudah mengental dan ayamnya telah matang, matikan kompor.

Sebelum menghidangkannya, siapkan dulu mangkuk berisikan nasi putih dan taruh ayam teriyaki beserta saus di atasnya.

Jangan lupa untuk menaruh sayuran, seperti wortel dan buncis, yang sudah dipotong-potong kecil untuk menambah kandungan nutrisinya.

Berbagai resep ayam teriyaki di atas dapat kamu coba dengan mudah di rumah. Jangan takut berkreasi sambil menambahkan lauk lainnya, seperti telur dan sayur-mayur.

Hidup Sehat

New World Encyclopedia. https://www.newworldencyclopedia.org/entry/Teriyaki
Diakses pada 29 Juni 2021

Chicken Brasa. https://chickenbrasa.com/8-impressive-health-benefits-of-chicken-meat/
Diakses pada 29 Juni 2021

Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/11-proven-health-benefits-of-garlic#TOC_TITLE_HDR_4
Diakses pada 29 Juni 2021

Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/2145013-ayam-teriyaki-ala-hokben%F0%9F%8D%B1%F0%9F%8D%B1%F0%9F%8D%B1
Diakses pada 29 Juni 2021

Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/12670396-chicken-teriyaki-ayam-dengan-saori-teriyaki?ref=search&search_term=ayam%20teriyaki%20saori
Diakses pada 29 Juni 2021

Cookpad. https://cookpad.com/id/resep/10820694-rice-bowl-chicken-teriyaki
Diak
Diakses pada 29 Juni 2021

Bagikan
Share Facebook
SHare Twitter
Share whatsapp
Share Email
Klik disini untuk konsultasi langsung dengan dokter