Resep

Beragam Resep Jamu Temulawak yang Kaya Manfaat Bagi Kesehatan

23 Jun 2021|Nurul Rafiqua
Variasi Resep dan Tips Cara Membuat Jamu Temulawak Agar Tidak PahitTak hanya untuk penambah nafsu makan, masih ada sederet manfaat temulawak bagi kesehatan

Sering disebut sebagai penambah nafsu makan pada anak, temulawak juga tak jarang dijadikan sebagai jamu untuk diminum orang dewasa. Temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb) itu sendiri merupakan tanaman sejenis rimpang yang banyak dijadikan sebagai obat herbal di wilayah tropis seperti Indonesia.

Tak hanya untuk penambah nafsu makan, masih ada sederet manfaat temulawak bagi kesehatan. Termasuk ke dalamnya adalah:

  • Melindungi organ hati (bersifat hepatoproteksi)
  • Menurunkan kolesterol dalam darah
  • Melancarkan saluran pencernaan
  • Mencegah penyakit diabetes dan obesitas
  • Mengurangi radang sendi
  • Mengatasi penyakit maag,
  • Menjaga imunitas tubuh agar tidak mudah terpapar virus.

Agar khasiat jamu temulawak semakin maksimal, sebaiknya perhatikan juga cara mengolahnya. Satu hal yang perlu dihindari dalam pembuatan jamu temulawak adalah panci aluminium. Sebab, senyawa aktif yang terdapat dalam temulawak dapat menimbulkan interaksi dengan aluminium dan menghasilkan suatu senyawa yang bisa berbahaya bagi tubuh.

Setelah mengetahui manfaat dan tips mengolahnya, sudah siap untuk memasak jamu temulawak? Berikut ini beberapa resep dan cara membuat jamu temulawak yang bisa kamu coba.

1. Resep Jamu Temulawak Sederhana

Bahan-bahan membuat jamu temulawak yang benar:

  • 200 gr temulawak, cuci bersih, kuliti, iris tipis
  • 100 gr kencur, cuci bersih, kuliti, iris tipis
  • 100 gr asam jawa, pilih yang tanpa biji
  • 400 gr gula aren
  • 40 gr jinten
  • 3,5 L air matang
  • 10 lembar daun pandan, cuci, lalu ikat.

Cara membuat jamu temulawak agar tidak pahit:

  1. Siapkan bahan temulawak dan kencur yang sudah diiris tipis kemudian sangrai.
  2. Setelah disangrai, tambahkan asam jawa yang sudah dipisahkan dari bijinya.
  3. Tambahkan jinten dan 500 ml air. Kemudian haluskan menggunakan blender.
  4. Siapkan panci berisi 3 L air matang, panaskan dan rebus gula aren dengan menggunakan api sedang. Aduk merata.
  5. Tambahkan campuran bahan yang sudah disangrai, campurkan daun pandan. Lalu aduk sampai benar-benar merata.
  6. Setelah tercampur dengan baik, saring campuran tersebut hingga air dan serabutnya terpisah.
  7. Siapkan gelas saji, tuang ke dalamnya.
  8. Jamu temulawak siap disajikan.

2. Resep Jamu Temulawak Kunyit Asam

Jamu temulawak kunyit asam

Bahan-bahan membuat jamu temulawak kunyit asam:

  • 150 gr temulawak cuci bersih, kuliti, iris tipis
  • 300 gr kunyit cuci bersih, kuliti, iris tipis
  • 250 gr asam jawa, tanpa biji
  • 300 gr gula aren
  • 3 L air matang

Cara membuat jamu temulawak kunyit asam:

  1. Siapkan temulawak dan kunyit yang sudah diiris tipis, tambahkan 1L air matang, Kemudian haluskan menggunakan blender.
  2. Siapkan panci berisi 2 L air matang, kemudian masukan temulawak dan kunyit yang sudah diblender. Aduk hingga merata dengan api sedang.
  3. Tambahkan asam jawa dan gula aren, aduk secara merata, masak hingga mendidih.
  4. Lakukan penyaringan dari campuran temulawak yang sudah matang tersebut. Pisahkan antara air dan serabutnya.
  5. Siapkan gelas saji, tuang ke dalamnya.
  6. Jamu temulawak kunyit asam siap disajikan.

3. Resep Teh Madu Temulawak

Bahan-bahan membuat teh temulawak:

  • 50 gr temulawak cuci bersih, kuliti, iris tipis
  • 1 L air matang
  • Kayu manis secukupnya
  • Madu secukupnya

Cara membuat teh madu temulawak :

  1. Siapkan temulawak yang sudah diiris tipis, tambahkan 400 ml air matang. Kemudian haluskan menggunakan blender.
  2. Siapkan panci berisi 600 ml air matang, kemudian masukan temulawak yang sudah diblender. Aduk hingga merata dengan api sedang.
  3. Tambahkan kayu manis, aduk secara merata lalu masak hingga mendidih.
  4. Saring campuran temulawak yang sudah matang tersebut. Pisahkan antara air dan serabutnya.
  5. Tambahkan madu secukupnya, koreksi rasa
  6. Siapkan gelas saji, tuang ke dalamnya.
  7. Teh madu temulawak siap disajikan.
Jamu
Bagikan
Share Facebook
SHare Twitter
Share whatsapp
Share Email
Klik disini untuk konsultasi langsung dengan dokter