Aneka Olahan Resep Keripik Talas yang Mudah Dicoba

Keripik talas adalah salah satu camilan lezat yang cukup mudah untuk dibuat. Di balik kelezatannya, talas yang jadi bahan bakunya juga menawarkan berbagai macam manfaat untuk kesehatan.

Talas, yang juga dikenal dengan sebutan taro, adalah sejenis umbi akar yang kaya akan serat, vitamin B6, vitamin E, hingga vitamin C. Umbi-umbian yang rasanya sedikit manis ini juga dipercaya bisa mengontrol kadar gula darah hingga menurunkan risiko penyakit jantung.

Jika kamu tertarik untuk membuatnya, intip resep keripik talas yang bikin ketagihan berikut ini.

Berbagai olahan resep keripik sederhana yang mudah dibuat

Salah satu keistimewaan keripik talas adalah mudah dikreasikan. Kamu dapat melahapnya polos tanpa bumbu atau memasaknya dengan sambal balado.

Resep keripik talas polos

Berikut adalah resep keripik talas polos yang dapat kamu coba dan bahan-bahannya.

• 1 kilogram talas
• 2 sendok makan garam
• 1 sendok makan mentega atau margarin.

Setelah bahannya siap, berikut adalah cara membuat keripik talas polos.

• Kupas kulit talas hingga bersih, lalu iris tipis-tipis dan masukkan ke dalam rendaman air garam. Diamkan selama 10 menit.
• Buang airnya dan cuci dengan air bersih.
• Rendam lagi dengan air garam semalaman.
• Keesokan harinya, buang air garamnya dan bersihkan talas menggunakan air hingga teksturnya kesat serta tidak berlendir.
• Masukkan ke dalam air bersih lalu tiriskan.
• Selanjutnya, kamu bisa memanaskan minyak dan masukkan juga margarin agar rasanya gurih.
• Jika minyak sudah panas, masukkan talas satu per satu agar tidak menempel.
• Aduk sesekali agar bagian bawahnya juga matang.
• Jika adukannya sudah terasa ringan, itu tandanya keripik talas sudah siap dihidangkan.

Keripik talas balado

Selain dibuat polos, keripik talas juga bisa dipadukan dengan sambal balado yang rasanya pedas dan manis.

Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kamu lengkapi untuk membuat keripik talas balado.

• 500 gram - 1 kilogram talas
• 9 buah cabe merah
• 7 siung bawang putih
• 5 lembar daun jeruk
• Minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya.

Berikut langkah-langkah untuk membuat keripik talas balado yang bisa kamu ikuti.

• Kupas kulit talas dan iris halus (sesuaikan ketebalannya dengan seleramu).
• Cuci talas yang sudah dipotong-potong tadi sebanyak 10 kali hingga airnya jernih, lalu tiriskan.
• Goreng talas tersebut di minyak panas sambil membaliknya agar sisi yang lain juga matang.
• Jika sudah matang dan renyah, angkat lalu tiriskan.
• Untuk membuat sambal balado, panasan minyak lalu tumis bawang, cabe, dan garam yang sudah dihaluskan.
• Jika sudah selesai, angkat lalu diamkan hingga dingin.
• Terakhir, campurkan talas dan juga sambal balado yang sudah matang tadi hingga merata.

Resep keripik talas balado sudah siap dihidangkan. Jangan lupa untuk menaburkan daun jeruk yang sudah digoreng di atasnya agar rasa dan harumnya semakin menggugah selera!

Resep keripik talas ikan teri asin

Kalau kamu suka camilan asin, cobalah kombinasikan keripik talas dengan ikan teri asin. Untuk membuatnya, sediakan berbagai bahan-bahan berikut ini.

• 500 gram - 1 kilogram talas
• 1 ons (28 gram) teri asin
• 2 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 sendok makan cabe keriting yang dihaluskan
• Minyak secukupnya
• Garam secukupnya.

Cara mengeksekusi resep keripik talas ikan teri asin pun cukup mudah, berikut langkah-langkahnya.

• Kupas kulit talas dan iris secara halus.
• Cuci talas yang sudah dipotong di dalam wadah hingga airnya jernih.
• Panaskan minyak lalu goreng talas satu per satu hingga warnanya kekuningan.
• Kemudian, goreng ikan asinnya hingga matang.
• Selanjutnya, tumis bawang merah dan putih, lalu masukkan cabe serta garam. Masak hingga matang lalu cicip rasanya.
• Jika sudah sesuai dengan seleramu, tiriskan bumbu halusnya hingga dingin agar tektstur talas tetap renyah saat disiram.
• Terakhir, campurkan keripik talas dan bumbu ikan teri asin hingga merata.

Keripik talas terasa lebih nikmat saat disajikan sewaktu masih hangat. Kamu juga bisa melahapnya dengan makanan berat, seperti nasi atau lauk lainnya.