Resep

Ngidam Coklat Panas? Intip 5 Resep Hot Chocolate yang Cocok di Cuaca Dingin Ini

19 Nov 2021|Nurul Rafiqua
Kreasi Resep Hot Chocolate untuk Hangatkan badanHot chocolate umumnya dibuat dari biji kakao yang digiling jadi bubuk cokelat

Menikmati secangkir hot chocolate atau cokelat panas di cuaca yang dingin rasanya tak pernah jadi pilihan yang salah. Hadirnya dapat menghangatkan dengan rasa manis dan sedikit sensasi pahit yang pas di lidah.

Hot chocolate umumnya dibuat dari biji kakao yang digiling hingga menjadi bubuk cokelat. Tak hanya nikmat, bubuk cokelat yang ada di dalam hot chocolate tersebut nyatanya menyimpan sejumlah khasiat bagi kesehatan.

Kandungan nutrisi dan manfaat hot chocolate 

Cokelat panas yang biasa kita minum umumnya mengandung sejumlah nutrisi yang baik bagi tubuh, seperti protein, gula, lemak, hingga serat. Melirik muatan kalorinya, dalam satu gelas hot chocolate rata-rata terdapat 77,4 kkal. 

Besaran kalori dalam cokelat panas ini dapat berbeda tergantung proses pembuatannya juga bahan lain yang ditambahkan.

Di samping itu, bubuk kokoa dalam hot chocolate juga menyimpan berbagai mineral dan vitamin, seperti kalsium, vitamin D, kalium, dan fosfor. Berkat berbagai kandungan tersebut, tentunya ada banyak manfaat cokelat bagi tubuh, contohnya:

  • Meningkatkan fungsi kognitif
  • Memperkuat sistem kekebalan tubuh
  • Menjaga fungsi otot dan saraf tetap sehat
  • Menurunkan risiko penyakit jantung
  • Mengurangi peradangan
  • Menurunkan berat badan
  • Memperbaiki mood

Resep hot chocolate dan cara membuat minuman coklat panas yang praktis

Setelah mengetahui sedikit info mengenai manfaat hot chocolate, semakin tertarik untuk menyeruput cokelat panas di hari yang dingin ini? Sembari menunggu hujan reda, tak ada salahnya membuat cokelat panas sendiri dengan berbagai resep berikut.

1. Resep cinnamon hot chocolate

Bahan:

  • 1 sdm cokelat bubuk
  • 1 sdm kental manis coklat
  • 200 ml susu UHT
  • ¼ sdt cinnamon powder

Cara membuat cinnamon hot chocolate:

  1. Campurkan semua bahan dengan air panas.
  2. Aduk secara merata.
  3. Tambahkan cokelat bubuk di atasnya sebagai pemanis.
  4. Cinnamon hot chocolate siap dinikmati.

 

2. Sea salt hot chocolate ala café

Bahan 1:

  • 125 ml susu UHT low fat
  • 13 gr cokelat bubuk
  • 50 gr gula pasir
  • 1sdt vanila ekstrak
  • Sejumput garam laut

Bahan 2:

  • 250 ml susu UHT full cream
  • 40 gr cokelat batangan atau chocolate chips
  • 50gr heavy whipping cream

Topping:

50gr heavy whipping cream, kocok kaku dengan 100ml air es

Cara membuat coklat panas ala café:

  1. Campur semua bahan 1, aduk hingga larut, sisihkan.
  2. Campur semua bahan 2, masak hingga cokelat leleh.
  3. Tuang bahan 1 ke bahan 2, aduk secara perlahan. Masak kembali selama 2 menit  
  4. Tuang dalam gelas. Sajikan dengan topping whipped cream di atasnya, taburkan sedikit cokelat bubuk agar tambah cantik. 

3. Italian creamy hot chocolate

Bahan:

  • 50 gr cokelat batang
  • 500 ml susu cair, boleh UHT full cream atau low fat
  • 2 sdm cokelat bubuk
  • 2 sdt tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air
  •  Sejumput garam
  • Gula secukupnya

Topping:

  • Whipped cream, secukupnya
  • Marshmallow, sesuai selera

Cara membuat Italian creamy hot chocolate:

  1. Sisir halus cokelat batangan agar cepat meleleh.
  2. Masak susu, cokelat batang yang telah disisir, cokelat bubuk dan garam dalam panci dengan api yang kecil. Aduk hingga rata.
  3. Koreksi rasa saat sudah tercampur rata. Jika dirasa kurang manis, bisa tambahkan sedikit gula pasir.
  4. Masukkan larutan maizena, aduk kembali hingga kental.
  5. Sajikan dengan topping whipped cream atau marshmallow. 

4. Simple hot choco latte

Bahan:

  • 1 sdm cokelat bubuk
  • 1 sdm gula pasir
  • 4 sdm kental manis
  • 200 ml air panas

Cara membuat choco latte:

  1. Larutkan cokelat bubuk dan gula pasir dengan sedikit air panas. Sisihkan.
  2. Larutkan susu kental manis dengan air panas, kemudian kocok hingga berbuih dengan alat pengocok minuman.
  3. Tuang susu yang sudah berbuih di atas larutan cokelat.
  4. Hot chocolate latte siap dihidangkan.

5. Dalgona hot choco

Bahan:

  • 150 ml susu cair full cream, hangatkan sebentar
  • 3 sdt gula pasir atau gula jagung rendah kalori
  •  Air panas secukupnya
  • 100 ml cokelat cair, bisa gunakan susu cokelat kental manis atau cokelat bubuk yang dilarutkan
  • Bubuk oreo secukupnya, untuk topping

Cara membuat cokelat panas dalgona:

  1. Masukkan gula dan air panas ke dalam cokelat yang sudah dicairkan
  2.  Aduk atau kocok campuran tersebut sampai mengembang hingga teksturnya seperti busa. Proses pengadukan bisa menggunakan pengocok telur atau mixer agar lebih mudah dan cepat.
  3. Jika sudah mengembang, siapkan gelas, masukkan susu hangat ke dalamnya, lalu tuang adonan coklat yang sudah menjadi busa di atasnya.
  4. Taburkan oreo atau coklat bubuk.
  5. Hot chocolate dalgona siap disantap.
Makanan Sehat

U.S. Department of Agriculture. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171277/nutrients
Diakses pada 8 November 2021

WebMD. https://www.webmd.com/diet/health-benefits-cocoa-powder#1
Diakses pada 8 November 2021

Livestrong. https://www.livestrong.com/article/526532-nutrition-facts-for-drinking-hot-chocolate/
Diakses pada 8 November 2021

Bagikan
Share Facebook
SHare Twitter
Share whatsapp
Share Email