04 Mar 2021, 14:03Penyakit Lainnya

Mengapa jamur enoki beracun?

E
Info Penanya: E0
Dokter, apa benar jamur enoki beracun dan sangat membahayakan kesehatan?
218 Views
0 Balasan
SehatQ
Dijawab Oleh  dr. Evelin Kwandang
(0)
Halo E,Tidak semua jamur enoki berbahaya dan mengandung racun. Beberapa jamur enoki yang sempat dikabarkan beracun adalah jamur enoki yang tercemar bakteri Listeria. Sesungguhnya jamur enoki memiliki banyak manfaat antara lain mengandung serat yang tinggi sehingga dapat melancarkan pencernaan dan mengenyangkan, serta dikatakan dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.Disisi lain bakteri Listeria yang menyebabkan jamur enoki ini menjadi beracun, merupakan bakteri yang umumnya akan mengontaminasi daging dan susu. Misalnya jika Anda mengkonsumsi daging yang di masak dengan kurang sempurna, atau susu yang belum di pasteurisasi bakteri ini akan bertahan hidup dan menyebabkan penyakit infeksi Listeriosis. Penyakit listeriosis dapat menyebabkan kelahiran prematur, keguguran, kematian janin setelah kelahiran, atau sakit keras jika bayi tetap bertahan hidup. Gejala penyakit ini adalah demam, mual, diare, nyeri otot, dan jika parah dapat menyebabkan komplikasi yaitu meningitis (radang selaput otak). Kesembuhan terhadap penyakit ini sangat tergantung pada sistem imunitas penderita sehingga semakin buruk imunitas seseorang akan menyebabkan tingginya kemungkinan penyakit semakin memburuk dan menuju ke komplikasi.Yang terpenting adalah, masaklah jamur hingga matang sempurna, begitu juga jika Anda memasak daging maupun mengkonsumsi susu. Pastikan susu yang Anda konsumsi sudah melalui proses pasteurisasi sehingga sudah aman dari kontaminasi bakteri. Selain itu, jagalah imunitas tubuh dengan mencukupi kebutuhan nutrisi sehari-hari, istirahat cukup, dan berolahraga secara rutin.Salam sehat
dr.Evelin Kwandang
makanan sehatkeracunankeracunan makanan
Terima kasih sudah membaca.Seberapa bermanfaat informasi ini bagi anda?(1 Tidak bermanfaat / 5 Sangat bermanfaat)
Balas
Postingan membutuhkan waku beberapa saat untuk tampil

Forum Tanya Dokter

(maks. 500 karakter)
Postingan membutuhkan waktu beberapa saat untuk tampil