Makanan yang dianjurkan untuk penderita diabetes

I Info Penanya: I, Wanita, 22 Tahun
Hai Dokter,Apa makanan yang dianjurkan untuk ibu saya yang berusia 60 tahun dan penderita diabetes? Giginya juga sudah rontok semua sehingga kesulitan mengunyah dan sering pusing jika makan daging. Sebaiknya menu apa yang diberikan untuk beliau?Terima kasih
Forum Jawab Doctor
Dijawab oleh

Dear Ibu I,

Bagi Penderita Diabetes Melitus atau Kencing Manis diperlukan adanya kontrol ketat dalam menu makanan sehari - hari.

Prinsipnya adalah makanlah makanan dengan nilai Indeks Glikemik Rendah.Indeks Glikemik adalah ukuran kecepatan makanan diserap menjadi gula darah. Semakin tinggi nilai Indeks Glikemik suatu makanan, semakin cepat dampaknya terhadap kenaikan gula darah. Untuk Penderita Diabetes Melitus, makanan harus lambat dipecah menjadi Gula Darah dan hal tersebut terdapat pada makanan dengan Indeks Glikemik yang rendah.

Beberapa contoh makanan dengan Indeks Glikemik Rendah yang cocok untuk Penderita Diabetes Melitus, khususnya dengan kondisi orang tua Ibu Icha adalah :

  1. Oatmeal.

Oatmeal mengandung serat larut yang dapat memperlambat penyerapan glukosa dari makanan di perut dan mengontrol gula darah.

  1. Polong-polongan atau Legum.

Contohnya : kacang polong, lentil, kacang kedelai, kacang merah, dan kacang hijau.

  1. Sayuran hijau

Contohnya :  bayam, sawi, kale, brokoli, kubis, dan selada.

  1. Buah jeruk

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa orang yang memiliki Diabetes cenderung memiliki kadar vitamin C yang rendah dalam tubuh mereka, sehingga buah jeruk yang kaya akan vitamin C adalah salah satu pilihan makanan yang baik untuk dikonsumsi penderita Diabetes.

Buah lain yang sama khasiatnya adalah grapefruit, jeruk, lemon, dan limau.

  1. Putih telur

Mengkonsumsi telur, khususnya putih telur merupakan makanan yang sangat baik karena kaya protein berkualitas tinggi dan rendah karbohidrat.

  1. Yogurt rendah lemak

Yogurt yang rendah lemak dan gula juga merupakan salah satu makanan yang baik karena Indeks Glikemiknya rendah.

  1. Ikan

Ikan adalah sumber protein rendah lemak. Penderita diabetes dapat memilih bermacam jenis ikan mulai dari ikan lele, ikan kod, ikan nila, atau ikan salmon. Kandungan Omega-3 dalam ikan-ikan tersebut juga dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

  1. Teh hijau

Teh hijau mengandung flavonoid yang merupakan anti inflamasi atau anti Peradangan, dan dapat meningkatkan aktivitas insulin, sehingga bagus untuk Penderita Diabetes.

Demikian informasi dari kami, semoga dapat membantu Ibu.

 

Salam Sehat

(maks. 500 karakter)

Artikel Terkait

Kacang lentil ternyata mengandung protein nabati dan serat yang tinggi

Nikmat dan Bernutrisi, Inilah 7 Makanan Sehat yang Jarang Diketahui

Selain ikan salmon atau kacang almond, masih banyak makanan bergizi yang belum banyak diketahui orang. Beberapa makanan sehat yang jarang orang tahu, antara lain kembang kol, sarden, tempe, bit, kefir, kacang lentil, dan rumput laut.