Apa manfaat dari tempe?

Selamat pagi WJ,

Terimakasih atas pertanyaan Anda di SehatQ.

Makanan tempe meruapakan salah satu jenis makanan yang sering ditemukan di Indonesia. Tempe merupakan salah satu makanan yang berbahan dasar kedelai yang banyak gizi dan merupakan salah satu sumber protein. Karena proses pembuatahn tempe yang menggunakan fermentasi maka tempe mengandung probiotik yang baik bagi saluran pencernaan.

Beberapa manfaat tempe untuk tubuh :

1. Sumber protein dan asam amino yang baik untuk tubuh
2. Baik untuk metabolisme tubuh
   Riboflavin (vitamin B2) dan niacin (vitamin B3) yang berperan dalam proses metabolisme tubuh.
3. Menangkal radikal bebas
   Antioksidan yang terkandung dapat mencegah berbagai penyeakit seperti jantung, tekanan darah tinggi dan diabetes.
4. Tinggi kalsium
   Penelitian mengatakan bahwa kandungan kalsium 4 buah tempe setara dengan susu sapi
5. mengandung antibiotik natural
   Jamur Rhizopus memproduksi antibiotik natural yang berguna untuk mencegah penyakit saluran pencernaan seperti diare dan disentri

Berkaitan dengan pernyataan Anda jika tempe dapat memberikan mencegah kanker, masih dibutuhkan penelitian lebih lanjut. Namun tidak ada salahnya untuk mengkonsumsi tempe terkait dengan manfaat yang sudah dijelaskan diatas.

Semoga informasi yang diberikan bermanfaat,

Salam sehat,

dr. Aisyah