makanan diet sehat untuk penderita diabetes
Dear Ibu R,
Untuk Penderita Kencing Manis (Diabetes Melitus) tanpa penyakit penyerta lainnya, maka cara sederhana untuk menghitung kebutuhan Kalori dari makanan menurut Klinik Gizi dan Edukasi Diabetes RS Tebet dengan Rumus ;
- Untuk Wanita Kebutuhan dasar adalah : (Berat Badan Ideal x 25 Kalori)
- Untuk Wanita dengan aktifitas adalah : (Berat Badan Ideal x 25 Kalori) + 20%
- Untuk Pria Kebutuhan dasar adalah : (Berat Badan Ideal x 30 Kalori)
- Untuk Pria dengan aktifitas adalah (Berat Badan Ideal x 25 Kalori) + 20%
Rumus untuk menghitung Berat Badan Ideal (BBI) adalah :
- Wanita : Tinggi Badan (dalam cm) – 100 – 10%
- Pria : Tinggi Badan (dalam cm) – 100
Contoh, Seorang Wanita Tinggi Badan 164 cm, Berat Badan 70 Kg, maka BBI = 164 – 100 – 10% = 58 Kg. Kebutuhan Kalori Dasar adalah : 58 x 25 kalori = 1.450 Kalori, Kebutuhan kalori dengan Aktifitas adalah : 1.450 + 20 % = 1.740 Kalori. Jadi Wanita ini memerlukan Diet dengan kebutuhan Kalori sekitar 1.700 Kalori / hari.
Harap diingat bahwa Kebutuhan Kalori sesuai Rumus ini sebaiknya disesuaikan dengan kondisi tubuh Penderita, Kebutuhan Kalori ditingkatkan bila Penderita sedang sakit, Berat badan kurang dari BBI, dengan aktifitas yang banyak. Namun Kebutuhan Kalori diturunkan bila Penderita memiliki berat badan lebih dari BBI.
Terlampir adalah beberapa contoh Daftar menu yang kami kutip dari beberapa sumber, yaitu :
1. Diet kalori Terbatas 2.100 Kalori , Diet B Tinggi Serat untuk Penderita Diabetes tanpa Penyakit lain, tidak hamil dan tidak sedang puasa.
Menu Diet B terdiri dari:
Protein
65,49 gr
Lemak
45,89 gr
Karbohidrat
377,45 gr
Kolesterol
112,5 mg
Makan pagi (pk. 06:30)
Nasi
110 gr
Daging
25 gr
Tempe
25 gr
Sayuran A
100 gr
Sayuran B
25 gr
Minyak
5 gr
Selingan (pk. 12:30)
Pisang
200 gr
Makan Siang (pk. 12:30)
Nasi
150 gr
Daging
40 gr
Tempe
25 gr
Sayuran A
100 gr
Sayuran B
50 gr
Minyak
10 gr
Selingan (pk. 15:30)
Pisang/Kentang
200 gr
Pepaya
100 gr
Makan Malam (pk. 18:30)
Nasi
150 gr
Daging
25 gr
Tempe
25 gr
Sayuran A
100 gr
Sayuran B
50 gr
Minyak
10 gr
Selingan (pk. 21:30)
Pisang/Kentang
200 gr
Pepaya
2. Sistem Unit 80 Kalori, Tabel dibawah mengandung 80 kalori per unitnya, maka jika Pasien memerlukan 1.700 Kalori / hari maka dapat diperoleh dari kombinasi 21 unit yang dapat dibagi menjadi :
- Sarapan jam 6.30 Pagi : 4 Unit,
- Selingan pagi jam 10.00 : 2 unit
- Makan siang jam 12.00 : 6 unit
- Selingan sore jam 14.00 : 2 unit
- Makan malam jam 18.00 ; 7 unit
Jenis Makanan
A
B
C
Makanan Pokok
Nasi
Roti
Kentang goreng
Lauk pauk
Pepes ikan
Sate
Rendang
Sayuran
Sayur bening
Lodeh
Buntil
Siap santap
Ketoprak
Hamburger
Pizza
Buah-buahan
Apel
Pisang
Anggur
Makanan ringan
Lemper
Kroket
Lapis legit
Minuman
Teh/Kopi
Es campur
Minuman ringan
3. Contoh menu 20 unit untuk kebutuhan 1.600 Kalori :
Makan Pagi
Setangkap roti tawar
1,50 unit
Sebutir telur ayam
1,25 unit
1 sendok teh selai
0,25 unit
1 gelas susu skim
0,75 unit
Selingan (di kantor)
Arem-arem
2,75 unit
Teh tanpa gula
Makan Siang
Nasi putih
1,25 unit
Daging cah kembang kol
3,00 unit
Sayur bening bayem
0,25 unit
Pepaya
0,50 unit
Selingan Sore
Serabi pandan (kue basah)
1,75 unit
1 gelas jus melon
0,50 unit
Makan Malam
Nasi, Sayur, Daging, Ikan goreng, gado-gado
3,75 unit
1 gelas jus tomat
0,25 unit
Selingan Malam
1 pisang ambon
1,25 unit
Untuk buah yang baik di konsumsi adalah ; pepaya, kedondong, apel, tomat, salak, semangka dll.
Sedangkan buah dan makanan yang sebaiknya dihindari yaitu sawo, jeruk, nanas, rambutan, durian, nangka, anggur, es krim, jeli, sirup, softdrink, permen, selai dll.
Dengan menerapkan prinsip hidup sehat, dan disiplin dalam melakukan diet maka Kadar Gula dalam darah dapat terkontrol dengan baik.
Salam Sehat
Artikel Terkait
