05 Sep 2020, 15:50Kandungan

Bagaimana cara memasak kerang untuk ibu hamil?

SL
Info Penanya: SL0
Malam dokter, mau tanya.. istri saya ngidam kerang, apa ibu hamil boleh makan kerang dok? Jika ya, bagaimana cara memasak kerang yang dianjurkan?
2732 Views
0 Balasan
SehatQ
Dijawab Oleh  dr. Dwiana Ardianti
(0)
Selamat malam, SL Terima kasih atas pertanyaan AndaKerang merupakan salah satu makanan yang kaya akan sumber protein, omega 3, zat besi, yang baik untuk tubuh. Kerang terdapat berbagai macam jenis, salah satunya adalah kerang laut yang termasuk seafood. Mengonsumsi seafood saat sedang hamil, yang perlu dikhawatirkan adalah kandungan merkuri. Merkuri yang tinggi pada seafood dapat menyebabkan gangguan pada pembentukan sistem saraf dan otak pada janin. Beberapa contoh seafood yang tinggi akan merkuri adalah ikan king makarel, ikan todak, ikan tuna putih, ikan hiu. Selain itu beberapa makanan yang sebaiknya dihindari bagi ibu hamil diantaranya adalah: makanan mentah (ikan mentah / daging mentah / telur mentah) dan juga jerohan. Contoh makanan yang baik dikonsumsi saat masa kehamilan diantaranya yaitu produk olahan susu, pisang, bayam, jeruk, telur, ayam, ikan (salmon, lele, ikan kembung), alpukat, wortel, kacang-kacangan dan lain sebagainya. 

Adapun tips untuk mengonsumsi kerang yang sehat adalah:

  • Pastikan memilih kerang dalam kondisi segar, biasanya kerang masih tertutup cangkang
  • Pilihlah kerang dari perairan yang bersih, dan terhindar dari pencemaran air
  • Bersihkan kerang dengan air garam
  • Masak kerang hingga matang, dengan cara direbus. Hindari mengonsumsi kerang mentah. Saat kerang sudah matang, biasanya ditandai dengan cangkang yang terbuka. Memasak kerang sampai matang juga bertujuan untuk membunuh bakteri dan menghindari keracunan
  • Setelah kerang direbus dan dipastikan matang, baru dilakukan memasak kerang dengan bumbu-bumbu sesuai selera
Jika memang terpaksa harus mengonsumsi kerang, sebaiknya konsumsilah kerang secukupnya dan tidak berlebihan serta perlu dipastikan bahwa tidak ada alergi terhadap kerang ataupun seafood lainnya. Segera konsultasikan ke dokter spesialis kandungan bila terdapat keluhan terkait dengan kesehatan ibu dan janin.Semoga bermanfaat. Salam sehat, dr. Dian
makanan sehatnutrisi ibu hamiltips kesehatanibu hamil
Terima kasih sudah membaca.Seberapa bermanfaat informasi ini bagi anda?(1 Tidak bermanfaat / 5 Sangat bermanfaat)
Balas
Postingan membutuhkan waku beberapa saat untuk tampil

Forum Tanya Dokter

(maks. 500 karakter)
Postingan membutuhkan waktu beberapa saat untuk tampil